賞味期限切れの茶葉はダニがつく!開封後2年･5年･10年は腐る?

日本人に馴染みが深い｢お茶｣は、家族団欒の時間やホッと一息付きたい時に｢飲んで安心｣するなんて方も少なくないでのではないでしょうか？

近年では健康志向の高まりもあり、特定保健食品のマークが付いたものや機能性の表示された商品も非常に豊富になりました。

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賞味期限切れの茶葉はダニがつく？

茶葉を賞味期限以内に飲み切れない！といったことはありませんか？ここからは賞味期限が切れた茶葉について詳しくお伝えしていきます。

開封後の茶葉の賞味期限

茶葉は1度でも

必要があります。平均的に

と言われています。

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茶葉が腐る･傷む原因は？

ここからは｢茶葉が腐る･傷む｣原因について、詳しく解説していきます。お手元にある茶葉の保存環境を確認してみてくださいね。

密閉できていない

茶葉は

• 近くの食品の匂いを吸収してしまい品質が落ちる
• 虫の繁殖の原因
• 酸化し、風味や味わいが落ちる

などの原因となります。

湿気のある場所で保存している

また茶葉は

• 茶葉の色味･水気･香りなどの変化によって味わいが損なわれる
• 虫の繁殖の原因
• 酸化し、風味や味わいが落ちる

などの原因となります。

賞味期限が長期間切れている

茶葉の賞味期限が

• 未開封状態でも記載表示よりも、長時間切れている
• 開封後の場合で、賞味期限以内

などであったとしても

• 味わい
• 香り
• 風味

が落ちる原因となります。

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賞味期限切れの茶葉はいつまで飲める？

ここからは｢お茶はどの程度、賞味期限が切れていても飲めるのか？｣を詳しく見ていきましょう。

1ヶ月

茶葉が湿気ていないければ

2年･5年･10年は腐る？

茶葉を未開封で高温･高湿度の環境でない保存をされていた場合

• 味わいが薄く感じる
• 風味･香りは落ちる
• カビ･変色などの変化がある場合は飲めない

などに注意する必要があり、自己判断することが大切です。

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茶葉は腐るとどうなる？

茶葉の種類にもよりますが、一般的には摘採したお茶の葉を

1. 蒸し上げる
2. 乾燥させる
3. 丁寧に揉み込む

ことで完成させられ商品として販売されています。そのため茶葉は

が原因で、味わい･風味の劣化が起こるとされています。基本的には

• 茶色~黒っぽく変色
• 購入時とは明らかに違う色に変色

などの場合は

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茶葉の正しい保存方法

ここからは｢茶葉の正しい保存方法｣を保存状態別にお伝えしていきます。

常温保存

特に

• チャック式の保存袋
• 茶筒
• 茶葉の入った袋をクリップなどで留めて、保存袋に入れる

などを施し

冷蔵保存

開封後の茶葉は、ジップロックなどの保存袋に入れて保存することで

となります。ジップロックを使用した保存方法を行うことで

1. 高温多湿を避けることができる
2. 遮光性が高い
3. 匂い移りなどの心配がない

などのメリットがあるので、是非保存用袋を使用するようにしましょう。

冷凍保存

茶葉が

• 未開封状態
• 開封後の状態

ともに

ことで、温度差による湿気などを防ぐことができ美味しく頂くことができます。

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まとめ

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