回鍋肉は太る?体に悪い?適量は?カロリー・糖質を抑える方法は?

回鍋肉は中華料理の人気メニューの１つ、ご家庭でも手軽に作ることができますよね。シャキシャキした食感のキャベツと豚肉が辛いソースと絡み合って、ご飯のお供にもピッタリです。回鍋肉は比較的濃い味付けなので、体に悪そう、カロリーや糖質が高くて太りそう。。。なんて思っている方もいると思います。そんな皆さんの疑問について、解説します。

今回の記事の内容はこちらです。

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回鍋肉は太る？体に悪い？

結論から言うと、回鍋肉はカロリーはそんなに高くなく糖質も低いため、体に悪くはありません！その理由を詳しくご説明します。

カロリー・糖質は？

味付けや量によってもカロリー糖質が変わってきますが、回鍋肉の一般的なカロリー・糖質はこちらです。

こってりした味でカロリーが高そうに思われがちですが、主な具材は豚肉と野菜がメインなのでカロリー・糖質はそのほかの中華料理と比べてもそんなに高くはありません。

その他の中華料理一食分のカロリー・糖質はこちらです。お店や作り方によっても異なるので目安にしてください。

太る・体に悪いと言われている原因は何？

回鍋肉のみでは食べ過ぎなければ太る、体に悪いことはありません。むしろ糖質は他の中華料理よりもかなり低いので、糖質ダイエットを行っている方にはおすすめの料理です。ただ、回鍋肉はご飯にとても合う料理ですよね。そのため回鍋肉と一緒にご飯を食べ過ぎてしまうと、カロリーオーバー糖質オーバーになってしまうので注意してください。

ちなみにご飯茶碗一杯のカロリーは約240kcal、糖質は約50g程度です。ご飯がついつい進んでしまいますが、カロリーや糖質を気にしている方は少なめにしたほうが良いでしょう。

対処方法はある？

カロリーや糖質は気になるけど、回鍋肉を食べたい！という方はご飯の量を調整する以外にも工夫できるポイントがあります。

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いつどのくらい食べてもいい？

ダイエット中だけど、どうしても回鍋肉を食べたい！という方におすすめの時間帯をご紹介します。

おすすめの食べる時間は？

おすすめの食べる時間は、お昼です。人間の体は1日の中で、カロリーの吸収率が異なり、カロリーの吸収率が一番低いのがお昼です。逆に夜はカロリーの吸収率が高いので、ダイエット中の方は避けましょう。

消化に悪い？

回鍋肉の具材は豚肉、キャベツ、ピーマンを油で炒めているため、あまり消化にいいとは言えません。もし消化を良くしたい場合はキャベツを多めに、お肉や油は少な目にして作りましょう。

毎日食べていい？

回鍋肉は油を多く使われているため、外で毎日食べるのはおすすめしません。ただご自宅で作るのであれば、油の量や具材もアレンジできるため、毎日食べることができます。大げさな例ですが、現在は亡くなられております119歳で世界最高齢になった付素清（フー・スーチン）さんは、毎日回鍋肉を食べていたそうです。

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糖質制限中に食べても大丈夫？

最後に回鍋肉を糖質制限中に食べていいのか？という疑問にお答えします

糖質制限中に食べられる？

先ほど説明したように、回鍋肉の一食当たり（約150g）の糖質は7gと低いです。そのため糖質制限中には問題なく食べることができるでしょう。一緒に食べたくなるご飯は茶碗一杯あたり、50gあるため我慢したほうが良いでしょう。

糖質オフにする方法はある？

回鍋肉の糖質のもとになっているのは、ピーマン、にんにく、調味料です。そのためピーマン、ニンニク、片栗粉を使わない、砂糖を糖質オフの甘味料に変えるなどしましょう。ただ回鍋肉はもともとの糖質が少ないため、たまに食べる分にはそんなに気にしなくても良いでしょう。

まとめ

以上、回鍋肉についてご紹介しましたがいかがでしたでしょうか？

こってりとした回鍋肉は太りそう、体に悪そうと思われがちですが、そんなことはありません。どうしてもカロリーや糖質が気になる方は、今回ご紹介した方法を試してみてください。

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