つくしは花粉症に効く!食べ方やスギナ茶•胞子によるアレルギーも解説! |

さまざまな栄養が含まれており、道端によく生えているつくし。そんなつくしですが、実は食べることができるんです。また、つくしはただ食べることができるだけではなく、体にも良いそうです。そこでこの記事では以下のことについて紹介します。

つくしは花粉症に効く理由
つくしのに含まれる栄養
つくしの効能
つくしの食べ方
つくしとスギナの違い

の５つについて紹介しますので、是非最後まで読んでくださいね。

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1 つくしが花粉症に効くと言われる理由
- 1.1 つくしの栄養成分
- 1.2 つくしの効能
2 つくしは食べられる！食べ方は？
3 スギナも花粉症にいいって本当？
4 つくしやスギナの胞子でアレルギーが出る？
5 まとめ

つくしが花粉症に効くと言われる理由

日本人は花粉症の方が多く、悩まされている方も多いと思いますが、花粉症に効くのがつくしだそうです。ある方が花粉症に悩まされており、つくしを食べたところ花粉症の症状が治りました。これはつくしに含まれる、フラボノイド類やコハク酸といった抗アレルギー成分のおかげだそうです。

花粉症に悩まされている方は是非一度つくしを食べてみましょう。

つくしの栄養成分

つくしの栄養成分は以下になります。

タンパク質
βカロテン
ビタミンE
ビタミンK
ビタミンC
ナトリウム
カルシウム
マグネシム

ざっとあげただけでも８つありますが、これはほんの一部にしか過ぎません。つくしにはたくさんの栄養が含まれており、体に良いことが分かります。その栄養の豊富さから漢方薬しても使われていたようです。特にビタミンCは美肌に効果的で、女性にとっても嬉しい栄養ですね。

つくしの効能

つくしの効能は以下になります。

咳を軽減させる
骨や歯を丈夫にしてくれる
利尿作用
老化防止
高血圧の予防
糖尿病予防
骨粗鬆症の予防

さまざまな効能があり、病気を防いでくれる効果あるため、普段からとっていきたい食べ物ですね。つくしは食べる機会は少ないですが、たくさんの効能があるため、ぜひ食べてくださいね！

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つくしは食べられる！食べ方は？

つくしは食べられますが、どのような食べ方をするのが良いのでしょうか。つくしの食べ方についてみていきましょう！

下処理

まずつくしを食べる前に、水を何度か変えながら、つくしを洗いましょう。取ってきたつくしは汚れていることが多いです。その後、つくしのかまという、茎についている硬い葉を取り除いてください。そしたら、つくしを食べやすい大きさに折りましょう。そしてもう一度洗えば、下処理の完了です。

アク抜きの方法

つくしのアク抜きは、鍋にたっぷりのお湯を入れて、少量のお酢と大さじ１杯の塩を加えます。その後、つくしを加え、２０秒から３０秒ほど茹でます。茹で終えたら、すぐにざるにあげて、水にさらします。水にさらすことによって、苦味をとることができます。アク抜きはすぐに終わるので是非してくださいね。

つくしの主な食べ方はおひたし？

つくしの主な食べ方はおひたしで簡単に作ることができます。酒やしょうゆみりん、水などを加えたものを沸騰させ、そこにつくしを入れて浸すだけです。自分の好きなようにアレンジができるので、是非お好みの味で作ってみてください。

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スギナも花粉症にいいって本当？

つくしは花粉に効果的と言われますが、スギナも花粉症対策として有効的だそうです。花粉症で悩まされている方は、スギナも食べてみてください！

つくしとスギナの違い

つくしとスギナは見た目が全く違うため、別の植物に思われがちですが、同じ植物です。ただ、同じ植物ですが、部位が違います。栄養茎の部分がスギナで５〜７月ごろに成長をします。一方でつくしは胞子茎と言われる部位で、早春に芽を出します。つくしとスギナは、同じ植物で違う部位と言うふうに覚えておきましょう。