月見うどんとは何？他のうどんと違う？詳しい解説やうどんの種類も

うどんの上に卵がのっているだけで、なんだかとってもお得なような感じがしますよね。この「うどんの上に卵がのっているうどん」のことを「月見うどん」と言います。月見うどんは簡単に作ることができる上に子供にも大人にも人気なうどんですよね。今回は、

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月見うどんとは

そもそもなぜ、卵が上にのったうどんを月見うどんと言うのでしょうか？月見うどんの由来は、その名の通り卵の黄身をお月見の満月に見立てているからなのです。茹でたうどんを丼によそい、海苔やとろろ昆布・わかめなどのトッピングを群がり集まった雲に見立てて、卵白は「月にかかる雲」を表していると言われています。そのため本来月見うどんのトッピングには海苔は必須とされていましたが、現在では卵が入っていれば月見うどんと呼ばれていることが多いそうです。

月見うどんの特徴

月見うどんとは、かけうどんに生卵を割り入れたうどんのことを言います。卵黄がまるで満月のようで、その周りの卵白が月にかかる雲のように見えることから「月見うどん」と呼ばれています。月見うどんの食べ方は、最初に黄身を割ってつゆに溶かしてから食べるという方もいれば、うどんを半分くらい食べたあとに黄身を崩して「味変」を楽しむ方もいます。の変化を楽しみたい方もいるでしょう。

ほかのうどんと何が違う？

月見うどんと他のうどんとの違いはなんといっても卵がトッピングされているところです。

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月見うどんの味の口コミ

月見うどんについてが詳しくわかりましたね！それではここからは「月見うどんの味」について、良い口コミと悪い口コミ両方をご紹介させていただきます。

「おいしい」意見の口コミ

「好みではない」意見の口コミ

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月見うどんのアレンジ方法

それではここからは「月見うどんのアレンジ方法」をご紹介させていただきます。よろしければぜひ読んで試してみてください。

卵黄を半熟卵にする

卵に火を通すことで、普段食べている月見うどんとは少し違った月見うどんが楽しめるというだけでなく、実は栄養吸収の面でもメリットがあります。卵の黄身にはビタミンB群の一種である「ビオチン」という成分が含まれており、ビオチンには髪や頭皮、肌の健康を維持するのに役立つという効果があるのですが、「アビジン」というタンパク質を含む食品と一緒に食べるとビオチンとアビジンが強く結合して、腸での吸収が阻害されてしまいます。卵の黄身に含まれるビオチンの吸収を阻害するアビジンという成分は、なんと卵の白身にも含まれているので生の卵を混ぜて食べるのは栄養吸収の観点から考えると実は効率的ではないのです。どうせ卵を食べるなら、効率良く栄養を吸収したいですよね。それでは黄身のビオチンと白身のアビジンの結合を防ぐためには一体どうしたら良いのでしょうか？答えは簡単です。卵の黄身と白身が混ざる前に白身を加熱してタンパク質の分子の構造を変えしまえば良いのです。このような理由から、月見うどんにのせる卵は、実は生よりも半熟の方がおすすめなのです。

トッピングを増やす

月見うどんにほうれん草をトッピングしたり、牛肉やごぼう・しめじなどをトッピングしてすき焼き風の月見うどんにしてみることもおすすめです。

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月見うどんがおいしいお店2選

月見うどんはお家でも簡単に作ることができますが、おいしいお店も気になるところですよね。以下にご紹介させていただきます。

吉田のうどん 月見里

吉田のうどん月美里のうどんは麺に腰があり、食べ応えがあってとってもおいしいです。甘辛な豚肉がトッピングされた「肉月見」などのメニューもありますので、ボリューム重視の方にはおすすめです。

麺処よしだや

麺処よしだやの月見うどんは、温かい出汁と麺の上に乗った肉とネギが特徴です。麺はうどんかそばが選ぶことができ、+290円で氷見うどんに変更することもできます。開店以来、産地・味・品質にこだわった3種類の小麦粉を使用しており、副原料は一切使ってないとのことなので、麺の風味も楽しめますね。

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まとめ