とうもろこしのおすすめレシピ10選｜旬のコーンをおいしく料理しよう |

とうもろこしを買ったけれど、そのまま食べる以外になにかアレンジしたい！そんな時はありませんか？もちろんそのままかじりつくのも美味しいですが、せっかくなので色々ば料理に変身させてみましょう。

私は最近かき揚げを作るようになったので、次はとうもろこしを使ったかき揚げとお蕎麦を夏のランチに食べたいと思っています。

今回は、甘みいっぱい夏野菜とうもろこしのおすすめレシピをご紹介します。

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1 とうもろこしのおすすめレシピ
2 まとめ
3 とうもろこしの人気記事をチェック

とうもろこしのおすすめレシピ

とうもろこしが主役になるレシピと脇役になるレシピ、様々なアレンジ方法があります。みなさんが作ったことのあるものはあるでしょうか？

1.かきあげ

引用：klastyling

とうもろこしのかき揚げ、これは夏にぴったりのおつまみメニューです！とうもろこしの粒はばらばらとしているので、小麦粉と水を混ぜて塊にして揚げます。

揚げることで更に甘みが増し、サクサク食感が美味しい一品です。お蕎麦やお家居酒屋メニューとして活躍します。

2.バターコーン

引用：白ごはん.com

とうもろこしの定番メニュー、バターコンはまろやかでコクのあるとうもろこし料理です。ちょっと焦がした醤油を入れるとより旨味がアップします。

このままでも十分美味しいですし、白ごはんに混ぜても合いますよ。とうもろこしオンリーなのでより甘さを感じやすく、お子様にも人気のメニューです。

3.炊き込みご飯

引用：KITAKAMAKURASEIMAIJYO

とうもろこしの炊き込みごはんは、どこか懐かしさを感じるほっこりとした優しい味わいです。とうもろこしの粒と一緒に炊くものですが、芯も一緒に入れて炊くとより旨味が染み込んで美味しいですよね。

とうもろこしの芯にはカリウムが豊富に含まれており、体に良い成分満点なのです。炊き上がったら芯は捨て、粒の入ったごはんを楽しんでみてください。

4.とうもろこし入りポテトサラダ

引用：缶つま倶楽部

万人から人気のサラダレシピ、ポテトサラダにとうもろこしを混ぜてみませんか？ほくほくとしたじゃがいもの食感の中で、ぷちぷちと弾けるとうもろこしのアクセントが美味しいサラダです。

とうもろこしを入れることで彩りも良くなり、ところどころ甘みのあるサラダへと変身します。生のとうもろこしを下処理するのが大変な時は、缶詰を利用すると便利です。

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5.ラーメン

引用：twitter智ねぇ

こちらはコーンラーメンです！北海道ではよく見る組み合わせですが、味噌ラーメンととうもろこしの相性は抜群です。

写真のように大きくカットしたとうもろこしを入れると食感も大きく食べ応えがあります。加熱したとうもろこしに醤油を塗って、少し焦がしてから入れるのも香ばしさが出て更に美味しくなりますよ。

6.ほうれん草とバターのソテー

引用：週末の作り置きレシピ

副菜としてほうれん草ととうもろこしのバター炒めはいかがでしょうか？ほうれん草ととうもろこしをバターで炒めるだけのお手軽レシピです。

あっという間にできるので時間がない時にもオススメです。粒状にしたとうもろこしを冷凍しておくとササッと調理したい時に大変便利です。お弁当のおかずにもぴったりですね。

7.焼きとうもろこし

引用：marronrecipe

これが嫌いな方はいないのではないでしょうか！醤油が香ばしく香る焼きとうもろこしは、夏の野外メニューの定番ですね。

屋台やBBQで食べる機会が多い焼きとうもろこしですが、家庭のグリルでも焼くことができます。火を通したとうもろこしにハケで表面に醤油を塗り、魚用グリルで5分ほど焼いてみてください。

焦げた醤油が食欲をそそる甘じょっぱいとうもろこしメニューです。ビールにもよく合う美味しさです。

8.ポップコーン

お家でポップコーンを作ってみませんか？フライパンに油を敷き加熱前の粒を敷き詰めます。蓋をしないと飛び散ってしまうので注意してくださいね。

ポンポンと弾ける音が楽しいポップコーンは、お子様にも喜ばれるお家おやつです。

9.コーンスープ

引用：kewpie

スープの代表、コーンスープも買ってきたとうもろこしで作ることができますよ。加熱して粒を削り取ったら、牛乳やクリームと合わせてミキサーに投入します。

牛乳など乳製品の代わりに、とうもろこしの芯やひげから取ったスープと合わせるのもおすすめなのです。芯やひげは栄養価が高く、旨味をたっぷり抽出したスープはとても体に良いのです。

夏場は暑いので冷やして冷静スープにしてもいいですね。

10.枝豆ととうもろこしのおつまみ

引用：白ごはん.com

枝豆ととうもろこしの組み合わせを食べたことはありますか？おつまみの代表である枝豆と、とうもろこしを使ったかき揚げは彩りが良く、塩気と甘みのバランスが絶妙な一品です。

とうもろこしのかき揚げを作るのと同じように小麦粉・水と合わせたところに枝豆を入れます。カリッと揚げたかき揚げに塩を付けて食べるのがオススメですよ。お酒がすすむ夏ならではのメニューです。

まとめ

とうもろこしを使ったおすすめレシピについてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？とうもろこしの旬は6月〜9月と短い期間ですので、これまで作ったことのないレシピにぜひ挑戦してみてください。

どれも食欲やお酒がすすむ美味しい料理ですので、とうもろこしを目一杯アレンジしてみてくださいね。

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