鶏胸肉は太るって本当?肥満の原因になる食べ方とは?食べ過ぎ注意といわれる理由

ダイエットや筋トレ中の人の最高の食事として代表的なのが鶏胸肉ですよね。値段も安くてヘルシーなだけでなく、タンパク質量も十分に含まれている鶏胸肉はまさにダイエット中や筋トレ中の人にとってはパートナー的ポジションにあります。

そんな鶏胸肉ですが食べ過ぎてしまうと太ってしまうという噂を聞いたことがあります。痩せるために鶏胸肉を選んでいるのに太ってしまっては元も子もありませんよね！

今回の記事では鶏胸肉とはどのような食材なのか、鶏胸肉に含まれる栄養素や太る可能性があるのかについて解説していきたいと思います。

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鶏むね肉ってどんな食材？

鶏むね肉はキジ科ニワトリの食肉でむねの部位を言います。鶏むね肉は脂肪が少なく引き締まっており、全体的にパサパサしたしていて歯ごたえのある部位です。うま味成分であるグルタミン酸やイノシン酸といった成分は多く含まれているため味わい深いです。

必須アミノ酸が9種類、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンKが豊富に含まれています。おすすめのレシピは蒸し鶏や、から揚げ、バンバンジーや鶏飯などです。

鶏むね肉皮なし1枚分(255g)のカロリーと糖質は？

ちなみに鶏むね肉皮なし100g当たりだとカロリーは116kcalとなります。大体1回食べる量は鶏胸肉であれば100g程度になりますので、カロリーはかなり控えめであることがわかりますよね！

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鶏むね肉の栄養成分

鶏むね肉皮なし1枚分(255g)の栄養成分を以下の表にてまとめました。是非、チェックしてみてくださいね。

栄養成分を見ても特別太りそうな感じではない印象を受けました。ではどうして鶏胸肉でも食べ過ぎたら太ると言われているのかを、少し考えてみましょう。

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調理法によって太る可能性はある！

鶏胸肉自体にはあまりカロリーが含まれていませんが、鶏胸肉のパサパサの食感をなくすためにいろんな調味料や衣をつけて揚げたりなどするとカロリーが増えてしまうことが予想されます。

味が淡白な鶏胸肉は調味料が多くなりやすい食材でもありますので、調理法は気をつけて選んだ方が良いかもしれません。ダイエットや筋肉量をつけるために鶏胸肉を食べるなら、脂質や糖質が少ない調味料を選んで食べるようにすれば太る心配はありません。

太るよりも痛風に注意？ 

鶏むね肉には「プリン体」も多く含まれているといわれています。そのため鶏胸肉を食べ過ぎてしまうと痛風になってしまう可能性があるのです。

ちなみに鶏胸肉に含まれるプリン体の量は100gあたり141.2mgと豚肉や牛肉などよりも高い数値になっています。鶏胸肉ではないですが鶏肉の中でも鶏レバーに関しては100gあたり 312.2mgのプリン体が含まれているので食べ過ぎには注意しなければなりません。

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1日どれくらいなら食べてもいいの？

先ほどプリン体の量が高いので食べ過ぎてしまうと痛風になるという説明を行いましたが、基本的には鶏肉を相当な量食べないと痛風につながることはないと言われています。ただし鶏胸肉と一緒に他のプリン体が多く含まれている干物・肝類などを食べてしまうという風に繋がってしまうので注意が必要です。

タンパク質量で考えると？

タンパク質の量を基準にして考えると、一般の人が必要とするたんぱく質の量は体重1kg当たり0.8g位と言われています。なので体重60kgの人は1日あたり48g程度となりますね。これに加えて筋力アップを行いたいなら1食あたり大体15g～20gくらいのタンパク質が推奨されています。

ちなみにそれ以上のタンパク質を一度に摂取したとしても吸収できる量は限られていますので食べれば食べるだけ筋肉になるということではありません。 

鶏胸肉100gあたりのタンパク質22.3gなので、1食でたべる量は約100g程度の鶏胸肉しておいた方が良いでしょう。スーパーなどで販売されている鳥胸肉はだいたい一個あたり200g程度になっているかと思いますので、一食で半分の鶏胸肉を食べるようにすればGOODです。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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