トマトは子どもから大人まで幅広い層から支持される野菜の一つです。近年は糖度の高い品種なども多く見られ、スイカなどの果物と同程度の糖度を誇る品種もあるくらいです。
とは言え甘くないトマトが販売されていることも事実であり、どうしても物足りなさを感じることもありますよね。今回は、甘くないトマトを美味しく食べる為の定番の方法である「はちみつトマト」について解説していきます。
トマトにはちみつをかけて食べると美味しいのでしょうか？気になりますよね。そこで今回は、
- はちみつをトマトにかけるとまずい?原因は?
- はちみつをトマトにかけるメリット
- 美味しいトマトのはちみつ漬けの作り方
これらのテーマで紹介していきます。是非最後までチェックしてくださいね。
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目次
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はちみつをトマトにかけるとまずい?原因は?
トマトにはちみつをかけて食べると美味しいのでしょうか？食べた経験がある方の口コミや、はちみつトマトを美味しく食べるためのポイントなどについて解説していきます。
味の評判・意見
トマトにはちみつ！？と思う方も多いでしょうが、昔はトマトに砂糖をまぶして食べることはよくありました。というのも、今よりも酸味が強く甘味が低かったためです。実際にはちみつトマトを食べたことがある方は、
- 美味しすぎて下に溜まった汁まで残さず飲み干す！
- 安いトマトでも凄く美味しくなる！
- 簡単なのに美味しくてびっくり！無限に食べられる。
など、SNSを中心に美味しいと広がっているようです。
甘くなりすぎる場合がある
はちみつトマトは確かに美味しいのですが、はちみつをかける量には注意してくださいね。Lサイズ程度の大玉トマトに、小さじ1～2杯程度のはちみつをかけると良いでしょう。
糖度が高いトマトの場合も、甘味が強く出過ぎる場合もありますから、少量ずつで試してみると良いかもしれませんね。
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はちみつをトマトにかけるメリット
トマトにはちみつをかけることで何かメリットはあるのでしょうか？はちみつトマトを食べるメリットなどについて解説していきます。
健康・美容効果
実はトマトにはちみつをかけることで、はちみつの栄養素も摂取できるため、健康面のメリットもあります。はちみつは「人類最古の甘味料」と言われ、長く人間に食べられてきました。
長く残り続けているのにはしっかりとした理由があり、疲労回復効果や風邪予防、ダイエット効果など、様々な健康効果が期待できます。
日持ちする?
はちみつは高い抗菌作用があり、雑菌などが繁殖しにくい食品と言われています。そのためトマトには地味をかけることで、日持ち期間を延ばすことができます。
とはいっても、はちみつ漬けのようにトマト全体が漬かっていない場合はそれほど日持ちしませんから、作ってから1週間以内には食べきるようにしましょう。
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美味しいトマトのはちみつ漬けの作り方
「トマトのはちみつ漬け」のレシピについて紹介していきます。とても簡単で、尚且つ美味しいですから、是非試してみてくださいね。
材料・用意するもの
材料はとてもシンプルで、ミニトマト・はちみつ・レモン汁の3つだけです。分量もお好みで大丈夫ですから、甘めが好みであればはちみつを多く、酸っぱい味が好みならレモン汁を多くなど、ご自身で調節してみてくださいね。
アレンジメニューはたくさんありますから、色々なはちみつ漬けを作ってみてください。用意するものとしては、ボウル・冷水・保存容器などです。特別な道具などは一切必要ありません。続いて調理手順について以下で紹介していきます。
作り方の手順
トマトのはちみつ漬けの調理手順を紹介していきます。
- ミニトマトのヘタを取り、熱湯にサッとくぐらせる
- 冷水に入れ、皮をむきます（湯むき）
- 保存容器にレモン汁とはちみつを混ぜた調味液を混ぜる
- ミニトマトを漬け汁に入れ、1晩程度寝かせる
トマトの湯むきと聞くと大変なイメージをお持ちの方も多いでしょうが、ミニトマトの場合は意外に簡単にできます。是非試してみてくださいね。
美味しくするポイント
美味しくするポイントとしては調理工程にある「湯むき」を行うことです。皮付きのままカットしてつける方法でも良いですが、せっかくのトマトの成分が流出してしまうため、できれば湯むきして丸ごと漬けましょう。
他にも、梅干を入れて甘酸っぱい味付けにしたり、麺つゆを入れる和風テイストなど、様々なはちみつトマトのレシピがあります。是非好みの味を見つけてみてくださいね。
まとめ
今回は、トマトを美味しく食べるためのおすすめレシピである「はちみつトマト」について解説していきました。
この記事をまとめると
- はちみつトマトは簡単に作れて美味しいため、多くの人に試していただきたいレシピ！
- はちみつをプラスすることで様々な健康効果も得られる
- 美味しく作るためのポイントは「湯むき」をおこなうこと
いかがでしたか？トマトが旬になる夏の時期は、家庭菜園などで大量にトマトが手に入るということもあります。ご近所の農家さんなどに大量に頂く場合などもありますよね。消費に困った時は是非作ってみてくださいね。
はちみつトマトの口コミや作り方などについて、少しでも知識が深まったのであれば幸いです。最後までご覧いただき、ありがとうございました。
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