チキンカツの賞味期限・消費期限は？保存方法は？腐ったらどうなる？

チキンカツはボリュームがあり、サクサクの衣とあっさりした胸肉が美味しい料理ですね。鶏むね肉は安くて栄養が豊富なので食卓のお助け食材でもあります。

この記事ではチキンカツの賞味期限・消費期限はどれくらいか。保存方法、腐ったらどうなるか解説していきます。ぜひ最後までお読みください。

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チキンカツの賞味期限・消費期限は？

揚げた状態のチキンカツの賞味期限と消費期限はどれくらいでしょうか。賞味期限は食品が美味しく食べられる期間、消費期限は食品が安全に食べられる期間となります。

賞味期限は消費期限より2、3日後に設定されている場合が多いです。消費期限、賞味期限は保存を正しくした場合なので、期限内に関わらず早めに食べるようにしましょう。それでは、チキンカツの賞味期限・消費期限をみていきましょう。

賞味期限

賞味期限とは、風味が保たれ食品が美味しく食べられる期限です。賞味期限がすぎたらからといって、急に食べられなくなるわけではありません。けれど、賞味期限をすぎると油が酸化し衣が湿気でべちゃっとなり風味がおちてしまいます。

消費期限

消費期限とは安全に食品を食べられる期間です。消費期限をすぎた食品を食べると、場合によっては腹痛や嘔吐など食中毒を起こす場合があります。主に生鮮食品や弁当に記載されています。

日持ち期間は？

以前筆者がチキンカツを作った時、冷蔵庫に保存していて4日後でも食べられました。風味が落ちていましたが、食べたあとお腹が痛くなることもありませんでしたよ。あくまで筆者の体験なので、揚げてから日がたったチキンカツを食べる場合は臭いや見た目をみて自己判断で食べてくださいね。

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チキンカツの保存方法は？

チキンカツの保存方法を揚げる前と揚げた後で解説していきます。

冷蔵

冷凍できる？

揚げる前・・・揚げる前のチキンカツは、冷凍保存が一番長持ちします。チキンカツ1枚づつラップに包みくっつかないように保存しましょう。たくさん作って冷凍しておくと、いつでも食べたい時に揚げられますね。

揚げてから・・揚げてからのチキンカツも冷凍ができます。けれど家庭の冷凍庫では風味が落ちるので揚げる前に冷凍するのがおすすめです。

解凍方法

揚げ油

チキンカツを日持ちさせたい場合は、揚げ油にも工夫をしましょう。揚げ油には、キャノーラ油、サラダ油、米油などがありますね。中でも米油は酸化しにくくカラッとするのでおすすめです。

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チキンカツは腐ったらどうなる？

チキンカツは腐ったらどうなるのでしょうか。

見た目

チキンカツは揚げてあるので、見た目での判断が難しいでしょう。衣がべちゃっとしていたり、ボロボロになっていたら食べるのはやめましょう。

味

チキンカツを食べた時に、酸っぱい味がしたら腐っています。食べるとお腹が痛くなるなどの症状が出るので食べるのはやめましょう。

臭い

チキンカツは油で揚げているので油が腐ったような酸化臭がなどの異臭がすると、腐っています。

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まとめ

ここまで、チキンカツの賞味期限・消費期限はどれくらいか。保存方法、腐ったらどうなるかについて解説してきました。

チキンカツは、揚げ物の中でもカロリーが低くくボリュームがあるのでおかずにはもってこいですね。鶏むね肉は100g40円と肉の中でも安価で手に入ります。家計を考えると特売の時に買い、衣をつけて冷凍しておくのがおすすめです。

チキンカツは、サンドイッチ、カツとじなど和風にも洋風にもバリエーションがきくのでストックしておくと毎日の食卓のお助け食材になります。日々の食卓にチキンカツを登場させてくださいね。

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