チヂミタレの代用は？アクセントをつけたい時におススメ６つの材料！

チヂミは野菜、お肉、海鮮など様々な食材を小麦粉に混ぜて焼いて食べる韓国発祥の料理です。そんなチヂミは日本国内でも見かける機会が多いですよね。また、チヂミは自宅でも簡単に作ることができるため、おやつや友人とのパーティー料理にもピッタリです。

しかし、チヂミを作るのは簡単なのですが、意外と手こずるのが「チヂミのタレ」ではないでしょうか。市販でチヂミのタレが販売されることは少なく、基本的には自分で作る必要があります。

そこで今回の記事では、自宅でチヂミを作ろうとお考えの方にオススメの「チヂミのタレの代用品」について解説をします。

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チヂミのタレとは？

チヂミのタレとは「醤油、お酢、コチュジャン、砂糖」などを混ぜて作られた、甘辛い味わいが特徴のタレです。この甘辛いタレともっちりとしたチヂミの食感の相性は抜群で、韓国では雨の日にマッコリと一緒に食べられることが多いそうです。

使い方

チヂミのタレは、チヂミ以外にも様々なお料理に使えます。代表的なのは、キュウリやキャベツなどの野菜で、韓国では前菜やお酒のツマミとして食べられることが多いそうです。

特徴

チヂミのタレの特徴は「甘辛い」という点です。コチュジャンや唐辛子などの辛みが強い食材と砂糖や蜂蜜などの甘みを持つ食材の相性は抜群で、食欲が進む味わいになっています。

原材料

チヂミのタレの原材料は様々ですが、ここでは代表的な原材料をご紹介します。

自宅でチヂミのタレを作る際も、上記のような材料があれば簡単に作ることができます。

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チヂミのタレの代用品は？黄金比は？

では続いて、チヂミのタレの代用品についてご紹介します。また、黄金比についてもご紹介するので、自宅でチヂミを作られる方は必見です！

醤油で自作

やはり王道は醤油ベースのタレです。醤油ベースなので、アレンジも簡単で自宅にある調味料でサクッと作ることができます。

醤油ベースで作る際の材料はこちらです。※2人前の分量になります。

上記の分量は、甘すぎず、辛すぎない、丁度いい味わいになります。

ポン酢で自作

酸味が好きな方は、ポン酢ベースで作ると酸味感の強いサッパリとした味わいのタレを作ることができます。

ポン酢ベースで作る際の材料はこちらです。※2人前の分量になります。

ポン酢にはすでに味がしっかりとあるので、たくさんの調味料を入れる必要はありません。また、お酢を入れると酸っぱくなりすぎてしまうので、入れないほうが食べやすいですよ。

コチュジャンで自作

辛い味付けが好きという方は、コチュジャンベースのタレがオススメです。

コチュジャンベースで作る際の材料はこちらです。※2人前の分量になります。

辛さをより味わいたい方は、一味唐辛子の量を増やして調整してみてください。また、「キムチチヂミ」と「コチュジャンベース」のタレはすごく辛くなりますが、マッコリとの相性もよく食欲をそそられる味わいです。

めんつゆ(だしの素)で自作

和風の味わいが好きという方は、めんつゆ（だしの素）ベースのタレがオススメです。

めんつゆ（だしの素）で作る際の材料はこちらです。※2人前の分量になります。

めんつゆを使うことで、和風の味わいのチヂミを楽しむことができます。特に海鮮系のチヂミは、和風ベースのタレが絶妙にマッチして癖になる美味しさです。

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チヂミのタレにアクセント！

「チヂミのタレをもう少しユニークな味わいにしたい！」「アクセントがほしい！」そんな時にオススメのトッピング6選をご紹介します。

ゴマと青ネギ

ゴマと青ネギはチヂミとの相性がよく、より旨味のある味わいになります。また、ネギのシャキシャキ食感とチヂミのモッチリ食感の相性は最高で、お酒のツマミにもピッタリです！

豆板醤

豆板醤はコチュジャンに比べて、辛み、塩気が強いのが特徴です。辛いのが好きな方や濃い味付けにしたい時は、コチュジャンに加えて豆板醤を入れることで、コチュジャンと豆板醤の相乗効果でアクセントの強いタレになります。

ラー油

ごま油の代わりにラー油を使っても一味違った味わいを楽しむことができます。ラー油はごま油に辛味を付け足したもので、香りもよく食欲がそそられるタレになります。

マヨネーズ

辛さの中にマイルド感を加えたい方は、マヨネーズがオススメです。ごま油やコチュジャンの香りとマヨネーズの濃厚な味わいは、相性抜群です。

ニンニク

刻みニンニクやおろしニンニクを加えることで、刺激的なアクセントになります。次の日何も用事がない方は、大量のニンニクを入れてビールで流し込んじゃってください！

はちみつ

はちみつは砂糖とは違った、マイルドな甘味が特徴です。砂糖は甘すぎると感じる方は、代わりにはちみつを加えることで、身体にもいいタレを作ることができます。

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まとめ

今回の記事は「チヂミのタレの代用品」について解説をしました。

最後にもう一度、本記事の要点を振り返っておきましょう。

いかがでしたでしょうか？自宅でチヂミを作る際は、ぜひ本記事でご紹介をした代用品を参考にしてみてください！