タピオカミルクティーの賞味期限｜冷凍保存できる?固くなった時は?

みなさんはタピオカミルクティーはお好きですか？タピオカのプルプルもちもちの食感にはまってしまった方も多いのではないでしょうか。

でも、お腹いっぱいになって残ってしまったり、タピオカが固くなって美味しくなくなったりした経験はありませんか？

この記事ではそんなタピオカで悩んでしまったことがある方に、

スポンサードリンク

タピオカミルクティーの賞味期限はどれくらい？

まず気になるのは賞味期限がどれくらいかというとですよね。商品別に解説していきます。

未開封(コンビニ商品など)

コンビニで冷蔵庫で販売されているタイプのタピオカの賞味期限は約５ヶ月です。ただし未開封の場合のみなので、一度開封してしまったらその日のうちに飲み切ってください。

コンビニのタピオカドリンクが賞味期限が長い理由としては、こんにゃく粉が使われているからだそうです。

こんにゃく粉を使うメリットとしては

などがあるようです。タピオカのもちもち感は薄れてしまいますが、長期保存ができてカロリーも控えめなのはとても嬉しいですよね。

ゴンチャ(フタのないもの)

ゴンチャなどタピオカ専門店で売られているタピオカミルクティーの賞味期限は当日中です。

タピオカ専門店で売られているタピオカミルクティーはその場で飲み終わることを前提に作られているので非常に賞味期限が短く、４〜５時間で賞味期限が切れてしまいます。

これ以上時間が経つと、タピオカが水分を吸ってしまいブヨブヨになって美味しく無くなってしまうためです。持ち帰りで、時間が経ってしまうことがあらかじめ分かっている時は「氷抜き」がおすすめです。氷が溶けて飲み物の味が薄まったり、タピオカが水分を含んでブヨブヨになることを防ぐことができます。

タピオカミルクティーを一晩置くとどうなる？

タピオカミルクティーを一晩置いてしまうとどうなるのでしょうか。

この順番でだんだん劣化していってしまうようです。次で１個ずつ解説していきます。

タピオカが水分を吸ってしまう

タピオカがモチモチなのは適度な水分を含んでいるためです。長時間放置しておくと、タピオカが水分を吸いすぎてモチモチというより、ブヨブヨの食感になってしまいます。

タピオカが固くなる

タピオカを冷蔵庫など涼しいところに保存していると、タピオカの成分であるデンプンが劣化していくことでボソボソとした食感になり固くなります。

タピオカがモチモチの食感なのは、デンプンが水分を含み、加熱されることで生まれます。そのため、氷で冷やされているタピオカミルクティーはデンプンが劣化しないうちに早く飲み終えることが重要です。

この理由から冷蔵庫で保存しておくのはあまりおすすめできません。

傷んでしまう

タピオカミルクティーに使われている茶葉は、それぞれのお店が香りや味にこだわって選んでいます。特に紅茶は香りが飛んでしまいやすいので、一晩置いておくと風味が落ちてしまいます。

さらに、ミルクティーに入っている砂糖類は雑菌の好物です。口をつけたストローからは雑菌が入って一晩でかなり増殖していることも考えられます。お腹を壊してしまうことも十分可能性はあるので、一晩経ってしまったタピオカミルクティーはのまない方がいいでしょう。

スポンサードリンク

タピオカミルクティーの保存方法

タピオカミルクティーを保存する方法はあるのでしょうか。

保存方法

コンビニなどで買ったタピオカミルクティーは、冷蔵庫で賞味期限まで保存が可能です。

一方、ゴンチャなどタピオカ専門店で売っているタピオカミルクティーは当日に飲み切ることが前提で作られているため、保存には向きません。しかし、どうしても保存する場合は、常温よりは冷蔵庫に入れておく方が雑菌が繁殖しにくいので冷蔵庫に入れてください。

冷蔵庫に入れると固くなる？

タピオカの保存には冷蔵庫が良いとおすすめしましたが、冷蔵庫保存をするとタピオカは固くなってしまいます。その理由は、タピオカの成分であるデンプンが冷やされると構造が変化してしまうためです。冷蔵庫に一晩でも置いておくと、モチモチの食感ではなく、カチカチになってしまっているでしょう。

次でタピオカが固くなってしまった時の対処法を紹介するので参考にしてください。

スポンサードリンク

タピオカが固くなった時の対処法

タピオカをどうしても保存しておきたくて、冷蔵庫に入れたら固くなってしまったという方は、次の方法を試してみてください。

タピオカは温度と水分量で食感がかなり違ってしまう食べ物です。

レンジで少しずつ加熱することで元もモチモチとした食感に戻すことができます。

まとめ

ここまでタピオカミルクティーの賞味期限や保存方法、タピオカが固くなってしまった時の対処法について解説しましたがいかがでしたか？

正しい賞味期限と保存方法を守って美味しくいただきましょう！

スポンサードリンク