少しブームも落ち着いてきましたが未だにタピオカドリンクは若い世代を中心に人気のある飲み物ですよね。私もタピオカドリンクがとても好きなので、お腹が空いたときのおやつとして注文することがあります。ですがタピオカドリンクってちょっとしか飲んでないのにすぐにお腹いっぱいになってしまうんですよね。
またタピオカドリンクを飲んだ後になんだか体調不良を引き起こしてしまう人も少なくないようです。これは一体どのようなことが原因なのでしょうか。
今回の記事ではタピオカとはそもそも何なのか、タピオカドリンクを飲んだ後に便秘や下痢を引き起こしてしまう原因とは、タピオカドリンクを飲む際に気を付けなければならないものについて解説していきたいと思います。
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目次
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タピオカの原料ってなに？
まず、タピオカが何から作られているのか知らないと言う方も多いのではないでしょうか？タピオカが何から作られているのか紹介します。
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原材料はキャッサバ
タピオカの原材料はキャッサバという芋の一種です。キャッサバは主に南米などで生産され、日本で見かけることはなかなかありません。
製造方法
タピオカは元々丸くなっていて、もちもちとした食感になっているわけではありません。キャッサバという芋を取り、水で溶き加熱して、それを粒状にして乾かすことによってタピオカとなります。タピオカの原料が芋ということに驚いている方も多いかもしれませんが、タピオカはキャッサバを加熱して丸くすることでタピオカとなります。
なお、タピオカを作る際は２時間ほど加熱するようです。頼んだタピオカドリンクが温かいままで提供されてびっくりした経験はありませんか？タピオカドリンク屋さんのタピオカは出来立てのタピオカを出していますので、このようにホットなタピオカになることがあるんですね。
また、本来タピオカは黒色ではなく白色をしているので黒いタピオカは後から味付けをして作られています。
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キャッサバはビタミンＣが豊富！
タピオカの原料であるキャッサバはビタミンＣを豊富に含む食品であると言われています。キャッサバに含まれるビタミンＣはじゃがいもと同じようにでんぷんで守られているので加熱しても壊れにくいのが特徴です。
ビタミンＣは風邪の予防や疲労の回復、肌荒れ改善などに効果があるので積極的に摂取したいビタミンでもあります。
キャッサバは毒があるの？
実はキャッサバには毒があります。ですがタピオカに毒があるかと言われると全く心配はありません。
キャッサバには青酸配糖体というものが含まれます。青酸配糖体は腹痛を引き起こしてしまう私たちの体にとって毒の成分なのですが、キャッサバの種に含まれるので私たちが普段から食べているタピオカには全く含まれていません。
また、もし青酸配糖体が含まれていたとしても水でさらすことで簡単に取り除けてしまうので無毒化されていると考えていただいて構いません。
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タピオカを食べると便秘や下痢になるって本当？
皆さんはタピオカを食べた後に便秘や下痢になった経験はありますか？もしタピオカを食べた後にお腹の不調が気になる方は、食物繊維の摂りすぎが原因かもしれません。
食物繊維は適量ならば、腸の動きを活発にしてくれて便の排出をスムーズにしてくれますが食物繊維を取りすぎると腸の動きを活発にし過ぎて、下痢を引き起こします。ただタピオカにはそこまで多くの食物繊維が含まれているわけではありませんので、一概にタピオカに原因があるとはいえないですね。
それよりも糖質に注意
食物繊維よりもタピオカに含まれる糖質に少し注意が必要です。タピオカは元々キャッサバイモに含まれる糖質がかなり多いのに加えて、味をつけるために黒糖に浸してつくることで私たちのイメージ通りの黒いタピオカになります。
このことから、タピオカは大量に糖分を含んだ食品だということがわかりますよね。タピオカは飲んだ後に吐き気がするという方も少なくないようで、一度に大量に糖質を摂ることによって体が糖質を吸収できなくなってしまい吐き気を催してしまうのです。
また急激に糖質を摂取することで血糖値が上がるので、血管にダメージを与えやすくなってしまいます。血糖値が高い状態が長時間続くと糖尿病になってしまう可能性がありますので注意しましょう。
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タピオカはよく噛んで！飲み過ぎに注意しよう
実は中国に住む10代の女の子が腹痛や便秘を訴えて病院に行ったところ、体内に消化されていない大量のタピオカが見つかった事件がありました。タピオカはでんぷんでコーティングされているので消化しにくい食べ物です。一度にたくさん食べ過ぎてしまうと消化不良を起こして腹痛の原因になってしまう可能性もありますので注意しましょう。
タピオカドリンクを飲む際はタピオカをしっかりとよく噛んで食べ、飲み過ぎないように注意しましょう。
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まとめ
いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、
この記事をまとめると
- タピオカの原料はキャッサバ芋
- キャッサバは芋にはビタミンCが豊富
- キャッサバの種には毒があるが、それがタピオカに入ることはまずない
- タピオカを食べると下痢や腹痛になってしまう人は食物繊維の摂りすぎが原因
- 食物繊維よりも糖質過多の方に注意が必要
- タピオカドリンクを飲む時はしっかりとよく噛んで飲み過ぎに注意しよう
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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