卵かけご飯を食べると栄養失調になる？栄養を補うアレンジ方法は？

私たちの毎日の食事に欠かせない食材の一つが「卵」です。溶いて調理に使用することはもちろん、茹でたり炒めたりと様々な調理方法で使用されます。

そんな便利な卵ですが、朝食などで卵焼きや卵かけごはんなどで食べると、ついつい「それだけしか食べない」なんてことありますよね。

卵かけご飯だけでは卵とご飯だけですし、野菜なども摂らないと栄養バランスが悪くなりそうですよね。実際はどうなのでしょうか？そこで今回は、

• 卵かけご飯を食べると栄養失調になる？
• 卵かけご飯はいつ食べるのがおすすめ？
• 卵かけご飯で体調不良に…？

これらのテーマで紹介していきます。是非最後までチェックしてくださいね。

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卵かけご飯を食べると栄養失調になる？

卵かけご飯はお醤油をかけるだけでもとても美味しく食べることができます。しかし卵とご飯だけしか食べないのでは栄養失調になりそうですよね？毎日食べている方は大丈夫なのでしょうか？

たまごかけご飯は栄養食

朝食は卵かけご飯だけ！という方も中に入るでしょう。卵とご飯だけで栄養失調にならないのでしょうか？

実は卵は「完全栄養食品」と言われ、たんぱく質や脂質、ミネラルやビタミンなど多くの種類の栄養素が豊富に含まれています。

そのため卵かけご飯はとても栄養価が豊富なご飯と言え、卵かけご飯だけでも栄養失調にはなりにくいと考えられます。1日通して卵かけご飯のみ！という方でなければ大丈夫でしょう。

アミノ酸の効能は？

卵には多くのたんぱく質が含まれており、たんぱく質は様々なアミノ酸で形成されています。中でも「必須アミノ酸」と呼ばれるアミノ酸は体内では形成できないため、食品からしか摂取できません。

ご飯だけではアミノ酸は不足してしまいますから、卵と一緒に食べることで、食事の質も格段にアップしますよ。

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卵かけご飯はいつ食べるのがおすすめ？

卵かけご飯はとても栄養価が豊富な食事と言えます。ですが栄養豊富な食べ物も、食べるタイミングを間違えると逆に悪影響を及ぼす可能性や、うまく摂取されない場合もあります。卵かけご飯はいつのタイミングが良いのでしょうか？

朝食がおすすめ

日本の食卓で卵かけご飯を食べるタイミングと言えば「朝食」ですが、本当に朝食で食べることは正解なのでしょうか？

答えは「朝食が一番おススメだが、それ以外のタイミングで食べてもOK」です。卵というと「たんぱく質が豊富な食品」というイメージがありますが、まさにその通りでたんぱく質が豊富です。

たんぱく質は運動などと合わせて摂取することがとても効果的なため、これから身体活動を開始する「朝食」のタイミングで卵かけご飯を食べることはおススメです。

体の代謝をアップさせ脂肪を燃焼させたり、脳の働きをサポートしてくれますよ。

太らない？

卵かけご飯は太りにくい食事と言えます。ただし白米は糖質量が多いため、何杯も卵かけご飯を食べてしまえば太る可能性も十分に考えられます。

1日1食卵かけご飯を、主菜・副菜などとバランスよく一緒に食べることはとても健康的な食事と言えるでしょう。糖質量などが気になるという方は、白米を玄米ご飯に変えたり、精米具合を7分や8分つき米にするなどの工夫をするとよいでしょう。

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卵かけご飯で体調不良に…？

卵かけご飯を食べたら体調が悪くなった・・・という場合は、いくつかの原因が考えられます。それぞれの原因について紹介していきます。

賞味期限を確認

卵かけご飯を食べてお腹の調子が悪い・・・という方は賞味期限や保存状態の確認をしましょう。冷蔵庫に入っていなかった、期限が切れていたという場合は食中毒などの可能性も考えられます。

生卵はたとえ期限が切れたとしても、加熱すれば食中毒の心配はほぼ無いと言えますが、卵かけご飯は非加熱のため例外です。

生卵の場合、食中毒の原因となる細菌は「サルモネラ菌」が考えられます。しかしサルモネラ菌は熱に弱く、70℃ で1分加熱すると死滅します。

万が一サルモネラ菌が繁殖していても、加熱調理すれば安心して食べることができるのですが、卵かけご飯は加熱しないためサルモネラ菌を滅菌できません。

体内に多く入ってしまえば、腹痛や嘔吐、激しい下痢などの症状を引き起こす場合もあります。

卵アレルギー

もう一つの体調悪化の原因は「卵アレルギー」です。卵は特定アレルゲン5品目に選ばれるほど、アレルギー体質の方が多い食品です。「先天性アレルギー」の場合もありますし、卵を食べ過ぎて後々発症する「遅延型アレルギー」の場合もあります。

症状は様々で、蕁麻疹や湿疹などの皮膚症状を始め、せきや喘息といった呼吸器症状、腹痛や下痢といった消化器症状など様々です。卵を食べて対象の症状が見られた場合は医療機関へ受診しましょう。

まとめ

今回は、卵かけご飯の効能や、卵を食べて体調が悪い場合の原因などについて紹介していきました。

いかがでしたか？卵かけご飯の効能やアレルギー症状などについて、少しでも知識が深まったのであれば幸いです。最後までご覧いただき、ありがとうございました。

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