たけのこで下痢･腹痛になる原因は食べ過ぎ?アレルギー?症状や予防法を解説

皆さんはたけのこがお好きですか？春に旬となる季節の野菜ですが、食べることで腹痛や下痢を起こすことがあるようです。アレルギーの可能性もあるようですよ…！そこで今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。是非チェックしてくださいね！

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たけのこで下痢や腹痛を起こした時に考えられること

たけのこで下痢や腹痛を起こした時に考えられることはいくつかあります。たけのこを食べて下痢や腹痛が起きたときの原因について紹介します。

食べ過ぎ？

たけのこを食べすぎると下痢や腹痛の原因になります。たけのこを食べるとなぜ下痢や腹痛になるかというと、たけのこに含まれる食物繊維が原因です。

食物繊維は適量ならば、整腸作用や便秘改善に効果があります。ですが、過剰に摂取をすると腸の動きを活発にし過ぎてしまい、下痢を引き起こしてしまう可能性があります。たけのこの食べ過ぎには気をつけましょう。

アク抜きができていなかった？

アク抜きができていないと下痢や腹痛を引き起こします。アク抜きをするには、たけのこを調理する前に米ぬかや唐辛子、米の研ぎ汁などを用いてしっかりとアク抜きをしましょう。

また、アクはえぐみの原因にもなるため、美味しく料理をするためにも時間はかかりますがしっかりとアク抜きをすると良いでしょう。

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たけのこで下痢や腹痛を起こさないための予防法

ではたけのこで下痢や腹痛を起こさないためにはどのようにしたら良いでしょうか？下痢や腹痛を起こさないための予防法について紹介します。たけのこで下痢や腹痛を起こしたくない方は、ぜひ読んでくださいね。

摂取量の目安

たけのこの摂取量の目安はどのくらいなのでしょうか。 １日に食べて良い適量は、穂先で３分の１程度、根元なら３センチ程度 でしょう。

食物繊維との兼ね合いを考えるとおよそ200グラム程度が適量となります。あまり食べ過ぎてしまうと、食物繊維の取りすぎで腹痛になってしまうため注意してくださいね。

基本的なアク抜きの方法

たけのこのアク抜きの方法としては、唐辛子と米ぬかを用意します。皮を２〜３枚剥いだたけのこを鍋に入れて、水と唐辛子と米ぬかを入れます。沸騰したお湯に弱火で１時間ほど茹でて、根元の硬い部分に竹串が入ったら茹で上がりです。

 アクを抜くことによって、えぐみも抜けて美味しくなる ため、手間と時間はかかりますが、アクは抜いた方が良いでしょう。

ぬかの代用品

ぬかの代用品として使われるのが、皮ごとすり下ろした大根のすり汁や、米の研ぎ汁、重曹、生米などが使われます。大根やお米ならば、お家にある方も多いので、米ぬかがないという場合でもアク抜きをすることができるのではないでしょうか。

たけのこは下痢や腹痛以外にも肌が荒れる？

たけのこを食べすぎると下痢や腹痛になるだけではなく肌が荒れる原因にもなります。

肌荒れにつながる成分

たけのこの肌荒れにつながる成分はアクです。アクは体質によってニキビや肌荒れの原因になってしまいます。たけのこを食べすぎると、下痢や腹痛以外にも肌が荒れるため、肌荒れを気にする方は、摂取量に気をつけた方が良いでしょう。

もし、たけのこを食べたいけど肌荒れが怖いという方は、肌荒れの原因となるアクをしっかりと取り除くと良いでしょう。アクを抜くと肌荒れの成分となるものを取り除けるので、手間はかかかりますが、アクは抜いた方が良いでしょう。

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たけのこで下痢や腹痛起きた時は

たけのこで下痢や腹痛が起きた時はどのようにしたら良いでしょうか。たけのこで下痢や腹痛が出たときの対処法を紹介します。下痢や腹痛が起きてしまったという方は是非参考にしてください。

アレルギー症状の可能性

たけのこで下痢や腹痛が起きた起きた時は、アクが原因なだけではなく、アレルギー症状である可能性があります。 たけのこアレルギーだと、蕁麻疹や皮膚の痒み、くしゃみ、息苦しさ、下痢や吐き気などといった症状が出ます。

もし、たけのこを食べて1時間以内に息苦しさや、皮膚の痒み、吐き気などが出た場合はアレルギー症状を疑った方が良いかもしれません。

ひどい場合は病院へ

もしアレルギー症状が出た場合は、自分で判断せずに病院へ行き判断してもらいましょう。自分だけだと、アレルギーかはわからないので、病院へ行きアレルギーかどうか判断してもらうのが良いです。もしアレルギーだった場合は、たけのこを取り除いた食生活を送ることになると思います。病院へ行く際は、たけのこを食べてどのような症状が出たかまとめておくと良いでしょう。

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まとめ

この記事ではたけのこを食べて下痢や腹痛になる原因を紹介しました。たけのこは美味しく、適量を守れば、腹痛や下痢になることはありません。それでも下痢や腹痛になる場合はアレルギー症状を疑ってみましょう。

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