高菜炒めの賞味期限はいつまで？OKラインの見分け方も紹介！

いきなりですが皆さん、高菜炒めはお好きですか？高菜炒めといえば、そのまま白米と一緒に食べたり、高菜炒飯にしたりと様々なお料理に使えますよね。

そんな高菜炒めですが、一度ですべて食べ切るのは難しいですよね。「後日食べるために、冷蔵庫に保存しておこう。」そのようなご家庭がほとんどかと思います。そこで気になるのが、高菜炒めの賞味期限ではないでしょうか。

「一度炒めた高菜はどのくらい日持ちするんだろう？」「高菜炒めを使ったアレンジレシピは？」そのような疑問をお持ちの人もいるかと思います。今回の記事は、そのような疑問を解決することができる内容になっています！

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高菜炒めの賞味期限

高菜炒めは、保存方法によって賞味期限が異なります。「常温・冷蔵・冷凍」それぞれの保存方法の賞味期限についてご紹介します。

賞味期限の観点から考えると、高菜炒めの常温保存は得策とは言えません。その日に全て食べ切れる場合を除いて、なるべく冷蔵・冷凍保存をするようにしましょう。

2週間~1ヶ月が目安

基本的に高菜炒めは、高菜を生で保存するよりも長く保存することができます。おおよその賞味期限は冷蔵保存で「2週間~1ヶ月」前後です。

夏場はなるべく早く消費しよう

上記で、おおよその賞味期限は「2週間~1ヶ月」と、お伝えをしましたが、夏場などの暑い時期は賞味期限がより短くなる可能性があります。なので、夏場はできるだけ早く消費するようにしましょう。

また、どうしても食べきれない場合は、冷凍保存をするとより長い期間日持ちさせることができますよ！

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高菜炒めが腐っていないOKライン

高菜炒めが腐ったら、どのような見た目の変化がおこるのか？についてご紹介します。「高菜炒めを長い期間冷蔵していたから、腐っているか不安…」という方は、ぜひ参考にしてみてください。

匂いが強すぎる

高菜炒めが腐ったら、強い酸味臭がします。もし、保存していた高菜炒めから酸味臭を感じたら、食べるのはやめて速やかに廃棄するようにしましょう。

糸を引いている

高菜炒めの腐敗が進むと、糸を引いたりネバネバしたりします。このような状態になった高菜炒めは完全に腐っています。

また、カビなどの細菌の繁殖が進んでいる可能性もあります。なので、廃棄をする際は必ず新聞紙などに包み、ポリ袋に入れてゴミ箱に捨てるようにしましょう。

腐った高菜炒めは食べたらダメ！

高菜炒めが、上記のような状態になっていた場合は、絶対に食べるのはやめておきましょう。細菌などの影響により、腹痛や嘔吐のなどの食中毒を引き起こしてしまう可能性があります。

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高菜炒めの保存方法

高菜炒めの「冷蔵・冷凍」保存方法についてご紹介します。

密閉容器で冷蔵

高菜炒めを冷蔵保存する際は、必ず「密封容器」に入れて保存をするようにしましょう。なぜなら、高菜炒めは空気に触れる時間が長くなると、味や風味の劣化が進むからです。なので、高菜炒めを冷蔵保存する際は、必ず密封容器に保存するようにしましょう。

冷凍時は小分にけする

高菜炒めを冷凍保存する際は、一度に食べきれる量に小分けして保存すようにしましょう。小分けにして冷凍させることで、後日食べる際に全て解凍する必要がなくなり、一度で食べきれる量だけを解凍することができます。

そうすることで、時短や食材ロスを防ぐのにも繋がります。なので、少しめんどくさいかもしれませんが、冷凍保存をする際は小分けにするのをオススメします！

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高菜炒めのアレンジ方法

「余った高菜炒めを使ったアレンジレシピはないかしら？」このようにお考えの方に、オススメの高菜炒めを使ったアレンジレシピを2品をご紹介します。高菜炒めが余った際は、ぜひ挑戦してみて下さい！

ごま油で炒める

高菜炒めをさらにごま油で炒めると、ごま油の香りが強くなって、ご飯が進む一品に大変身します。

詳しいレシピについてご紹介します。

高菜炒めはすでに火が通っているので、サッと炒めてごま油がしっかりと絡まればOKです！熱々のご飯と一緒にお召し上がりください。

イカなどの海鮮と炒める

高菜炒めに、イカや貝などの海鮮類を入れて炒めるのもオススメです。ピリ辛の高菜炒めと海鮮の相性は抜群で、白米のおかずはもちろんのこと、お酒のおつまみとしても最高の一品です！

詳しいレシピについてご紹介します。

白米を一緒に入れて炒めると「海鮮と高菜の炒飯」にもなりますよ〜。とても美味しいのでぜひ挑戦してみて下さい◎

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まとめ

今回の記事では「高菜炒めの賞味期限」について解説をしました。

最後にもう一度、本記事の要点を振り返っておきましょう。

いかがでしたでしょうか？「高菜炒めが余って困っている…」そんな方は、ぜひ本記事を参考にしてみてください！