ガーリックシュリンプに付け合わせるならこんな料理!おすすめ3選!

皆さんはガーリックシュリンプという料理を食べたことはありますか？ハワイに行ったことがある人なら一度は食べたことがあると思いますが、それ以外の方はあまり馴染みがない調理法ですよね。

ガーリックシュリンプを食べたことがある人ならわかると思いますが、海老の旨みとガーリックのしっかりとした香りがとっても美味しさを引き立ててくれるんですよね！

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。

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ガーリックシュリンプとは？

ガーリックシュリンプはオアフ島のノースショアに点在する複数のフードトラックが話題となりハワイのB級グルメとして定着した料理と言われています。B級グルメなので歴史はまだまだ浅く、1970年代後半にオアフ島の最北端に位置するカフクという町でエビの養殖が始まってからガーリックシュリンプという料理が出来上がったとされています。

フードトラックで営業開始したのが1993年なので、まだまだ出来上がったばかりの調理法と言えるでしょう。しっかりとした濃い味付けが現地の住民や観光客にとても愛され、ハワイにはいくつかガーリックシュリンプ専門店などもあるのです。

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ガーリックシュリンプの材料や作り方

ガーリックシュリンプといえばプリプリとしたエビと、たっぷりのガーリックを使って醤油やバターで濃い味付けがされています。ハワイではそれぞれのお店で少しずつ味が違うというところも観光客を惹きつけるポイントだそうです。

ガーリックシュリンプに使うエビはどんなエビ？

ガーリックシュリンプに合うエビの種類といえばやはり現実と同じ「バナメイエビ」を使うのが一番でしょう。バナメイエビはブラックタイガーに比べれば少し小さいのですが、そのぶん味が染み込みやすくガーリックシュリンプとの相性がとても良いとされています。

バナメイエビの方がブラックタイガーに比べて価格も安いので、材料のコストを抑えられるというメリットもあります。

ガーリックシュリンプの作り方は？

作り方はみじん切りにしたガーリックと塩とスパイスを混ぜたマリネ液にエビを一晩つけておき、それをフライパンで焼くだけという簡単な作り方です。

マリネ液に一晩エビを浸けておくことによって、しっかりと味が染み込んだエビになりご飯が進む味になります。ちなみにこのマリネ液の配合については、各店舗で全く最後が異なるようでそれぞれの店舗の秘密となっています。

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ガーリックシュリンプの付け合わせに最適な料理は？

ガーリックシュリンプの作り方を見ていただければわかる通り、しっかりと濃い味付けがされた料理なので、ガーリックシュリンプの付け合わせにはあっさりとした野菜や果物などが合うように感じますよね！

次はガーリックシュリンプの付け合わせに最適な料理とはどのようなものなのかについて、いくつか紹介していきたいと思います！

カプレーゼ

カプレーゼはトマトとモッツァレラチーズを綺麗に並べてオリーブオイルやバジルで緑色をプラスした料理です。

カプレーゼは非常にさっぱりとした口当たりなので、ガーリックシュリンプのこってりとした味わいとの相性が抜群に良いとされています。カプレーゼは基本的に赤いトマトを使うのが一般的ですが、色々な色があるミニトマトを使えばより見栄えも良くなりますよ！

シーザーサラダ

ガーリックシュリンプがかなりこってりしているので、シーザーサラダのようなさっぱりとしたサラダはとても相性が良いです。

シーザーサラダはチーズドレッシングを使うことが一般的ですが、ガーリックシュリンプで口の中がコッテリとしている時に、チーズの爽やかな酸味が良い感じにさっぱり感を出してくれます。

サラダなら野菜を切ってそのまま提供することができるので、手間もかからずとても簡単に作ることができるのもも大きなメリットですね！

野菜スープ

ガーリックシュリンプとは真反対である、あっさりとした野菜スープはガーリックシュリンプの付け合わせにもってこいなレシピです。

ここで提供する野菜スープは出来る限り油を使わず、トマトやレタス、玉ねぎなどのあっさりとした野菜でありながら彩りも加えることができるのがおすすめです。

ガーリックシュリンプのガツンとした美味しさにくらべ、野菜スープのブイヨンと塩胡椒だけで味付けするシンプルな味わいが、ガーリックシュリンプをより引き立ててくれますよ！

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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