シュークリームは翌日になっても日持ちする？食中毒の危険性は？

シュークリームはケーキ屋さんなどで買うと、消費期限が当日のものがほとんどですね。せっかく買ったけれど当日は食べられず翌日になってしまった。なんてことはありませんか？実は筆者も何度か翌日に食べたことがありますよ。

この記事では、シュークリームは翌日になっても日持ちするのか、食中毒の危険性について解説していきます。ぜひ最後までお読みください。

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シュークリームの日持ち期間は？

シュークリームは外のフワッとした皮と中のクリームが美味しいお菓子ですが、消費期限が短いのが気になるところですね。

日持ち期間

シュークリームの日持ちは

ケーキ屋さんなどの場合は、防腐剤など添加物が入っていないので日持ちが短くなっています。一方コンビニなどで売られているものは防腐剤など日持ちを長くすることを目的とした添加物が入っているので日持ちが長くなっています。

実は筆者は、シュークリームを買った翌日に食べたことがありますが、特に体への影響嘔吐、下痢などの症状は出たことがありません。冷蔵庫に入れるまでの、時間などや体質により一概にはいえませんが翌日ならギリギリセーフな気がします。あくまで個人の見解なので、翌日のシュークリームを食べる時は自己判断で食べてくださいね。

腐ったらどうなる？

シュークリームは、カスタードクリームや生クリームを使っていますね。このクリームが、腐りやすいのですが腐ったクリームはどろっとした状態になり、分離した感じもします。クリームがトロトロとは違う、どろっと水っぽい感じがしたら食べるのはやめておきましょう。

食中毒の危険性は？

シュークリームに使われるカスタードクリームが発生しやすい食中毒はブドウ球菌になります。このブドウ球菌はやっかいで、菌に汚染されていても匂いや味が変わらないそうです。

ブドウ球菌自体は人間の皮膚髪の毛などに生息し、特に怪我をした傷口に多く存在しています。ブドウ球菌の食中毒にかかると吐き気や下痢、腹痛などの症状がみられます。食中毒の中では比較的軽症で死者が出ることもほとんどありません。

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シュークリームの消費期限は？

日持ちがしないといわれるシュークリームの消費期限はどれくらいか気になりますね。

手作り

ただ皮のみの場合は2、3日日持ちがします。クリームを食べる当日にこまめに作るのもいいですね。ちなみにカスタードクリームは冷凍もできますよ。

冷凍すると、バニラアイスのような食感になります。たくさん作って食べきれない時は、冷凍庫に入れて保存すると1ヶ月は日持ちします。

コンビニ

クリームは保存状態によって劣化が早まるので夏場などは当日に食べた方が無難です。

菓子屋のシュークリーム

でもここだけの話翌日に食べても大丈夫な場合が多いです。けれど、消費期限をすぎて食べる場合は自己判断で食べてくださいね。

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シュークリームの保存方法

シュークリームの保存方法はいつもどうしていますか？気をつけるべき点をお伝えします。

冷蔵

シュークリームは購入したら、なるべく早く冷蔵庫に入れましょう。冷蔵庫に入れるときは買ってきた箱のまま入れたら大丈夫です。しかし匂いがつきやすいので、キムチや魚などの匂いがつきやすいもののそばには置かないようにしてくださいね。

また、箱や袋に入っていない場合はラップに包んで保存しましょう。ラップに包まないと、皮のふわふわが乾燥してパサパサになってしまいます。

冷凍

シュークリームは冷凍保存が可能です。当日や翌日に食べないとわかった時点で、早めに冷凍庫に入れましょう。冷凍庫に入れる場合は、コンビニなどのように個包装されている場合はそのまま入れたら大丈夫です。

包装されていない場合は、ラップに包みましょう。ラップに包む場合は、クリームが出ないよう、ふんわり感がつぶれないように気をつけてくださいね。

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まとめ

ここまで、シュークリームは翌日になっても日持ちするのか、食中毒の危険性について解説してきました。

シュークリームはカスタードクリームや生クリームが使われていて、筆者も大好きなお菓子の一つです。美味しくてたくさん買いそうになりますが日持ちしないので、食べ切れるだけ買うようにしましょう。できる限り買った当日に食べて、食べられないと思ったら早めに冷凍庫に保存しシュアイスのようにして食べてみてください。

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