ステーキは太る?太らない部位はどこ?ダイエット中にオススメの部位 |

牛肉の分厚いステーキと言うと、見ただけでよだれが出てきそうなくらい私たちの食欲を引き起こしますよね。それくらい魅力的なステーキですが、いざステーキを目の前にしてもダイエット中であれば食べるのを躊躇してしまいますよね。

ステーキ＝カロリーが高いというイメージもあり、ダイエット中の大敵のイメージがあります。

そんな牛肉のステーキですが、ダイエット中でもおすすめの部位というものが存在します。今回の記事ではどうして人間は太るのか、牛肉の中でもカロリーの少ない部位はどこなのかについて解説していきたいと思います。

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なぜ太るかを理解しよう

ステーキを食べると太ってしまうかどうかを確認する前にまずは食べ物を食べてどうして太ってしまうのかということを解説しますね。食べ物を食べて太るかどうかはエネルギーの摂取量とエネルギーの消費量の差によって決まります。これはステーキに限らず全ての食べ物に当てはまることです。

なので「○○」を食べと太るか？という質問に対しては、○○のカロリー量がどれくらいで、自身のエネルギー消費量がどれくらいなのかによるという答えになります。

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例えば最近のダイエットサプリなどで、飲めば痩せる、食べれば痩せるという宣伝をしているものも多く見受けられます。ただしこれは本当にそうなのでしょうか。

基本的に飲み物や食べ物にはカロリーが存在しますので、通常の食事に加えて追加でカロリーを摂取すれば太ってしまうというのが自然の摂理です。逆に言えばどんなものでも摂取カロリーよりも消費カロリーの方が上回れば体は痩せていきます。

一言で消費カロリーと言いましても、年齢や体の大きさ、性別などによって消費カロリーが全く異なります。

少し複雑な計算をしなければ消費カロリーを求めることができないのですが、以下のサイトなら年齢・性別・身長・体重をいれれば1日の基礎代謝量を摂取することができますので活用してみてください。

基礎代謝量とは生命の維持のために必要なエネルギーです。私たちは生きるというだけでも呼吸や心臓の動き、内臓の動きなどでカロリーを消費しています。基礎代謝量に加えて運動などの活動によって消費カロリーが決まります。

代謝が良い人というのはこの基礎代謝量が高い人という意味なんですね。基礎代謝量が高ければ何もしなくても1日の消費カロリーが高くなるので、それだけ痩せやすくなるということです。

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ここまでの説明で摂取カロリーを抑えながら消費カロリーを増やせば痩せることができるということが分かって頂けたと思います。なのでダイエット中にステーキを食べたいならカロリーのたくさん含まれている脂身が少なく、赤みの多いステーキを選ぶと良いでしょう。

ステーキ肉に使われる牛肉の部位をまとめてみましたので参考にしてください。

ステーキとして食べることもできる牛肉の中で最もヘルシーなものはモモ肉と言えます。脂身の少ないもも肉は若干パサパサしてしまうイメージがあると思いますが、調理法次第ではしっとりと柔らかく仕上げることもできますので安心してください。

もも肉は繊維もしっかり残っていますので、噛み応えがありたくさん噛まなければいけなくなりますので少しの量でも満腹感を高めてくれるというメリットもあります。

ランプというのは牛の腰からおしりにかけての部位で、高級肉の代名詞であるサーロインから繋がっている部分です。脂質が抑えられているわりにサーロインのような濃厚な味わいを持っているので赤身の部位の良いところと脂質が多い部位のいいとこどりをした場所とも言えます。

ランプ肉はその優秀な特徴から販売店ではかなり高値で販売されていますが、一度食べたらクセになるくらい美味しいのでぜひ食べてみてください。

牛ヒレ肉はステーキの女王と呼ばれるほどステーキに最適な部位と言われています。ただし牛一頭からわずか3%しか取れない希少な部位なので、手に入れることが難しいというデメリットもあります。

シャトーブリアンを知っていますか？実はシャトーブリアンはヒレ肉の中心の部位のことを言いに、最も肉質が良いと言われている場所です。こちらもかなり高級品となりますがカロリーが抑えめでありながら牛肉の旨みを感じることができるのでとてもオススメです。

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いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

この記事をまとめると

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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