冷凍いちごを解凍したらやばい!?ぶよぶよ!レシピ･お菓子や飲み物の作り方

「いちご」は人気のフルーツですが、「冷凍いちごを解凍したらやばい！」という経験はありませんか？冷凍いちごは市販されていますが、解凍した時にがっかりする方が多いようです。けれども、冷凍いちごには沢山のアレンジレシピがあります♩冷凍いちごを使ったお菓子や飲み物をご紹介しますので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。それでは、

これらのテーマについて紹介いたします。

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冷凍いちごを解凍したらやばいことに!?

冷凍いちごを解凍したら、「やばい！」。そんな経験をする方が多いのは、解凍した時の状態が生のいちごと全く違うからです。いちごは一度冷凍すると、解凍した時に食感や風味が変わってしまいます。

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ぶよぶよ

いちごは冷凍すると細胞が壊れるので、解凍すると水分が抜けやすく、そのせいでぶよぶよとした食感になります。コンポートにしたような食感になるのですが、形も崩れてしまうので「やばい」と思う方が多いのかもしれません。

まずい

また、いちごを冷凍すると生の時より風味や味・香りが落ちてしまいます。そのため「冷凍いちごはまずい」と感じるのです。

冷凍いちごはそのまま食べるのもオススメ

冷凍すると形や食感・味が変化してしまういちごですが、それはそれとしてそのまま食べるのもオススメですよ。暑い夏の時期にはアイスやシャーベット感覚で食べられます◎ いちごは一口サイズなので、お子様のおやつとしてもお手軽です。

冷凍いちごの作り方

冷凍いちごは市販されていますが、家庭で冷凍することもできます。スーパーで買ってきたいちごを冷凍して、お菓子などにアレンジしてみませんか？冷凍いちごの作り方はとっても簡単！その手順をご紹介します。

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冷凍いちごの作り方は、たったこれだけです◎ 市販の冷凍いちごは、マイナス40度ほどで急速冷凍できる特別な冷凍庫を使っています。家庭用冷凍庫はそれほど温度が低くないので冷凍するまでに時間がかかりますが、金属バットを使うことでより早く冷凍することができますよ。

冷凍いちごは半年日持ちする？

冷凍いちごの保存期限ですが、上手く保存できればなんと半年も保存することができます！上手く保存するコツは、①空気が入らないようにすること ②水分を拭き取ってから冷凍すること。

いちごは冬〜春にかけた時期が旬のフルーツなので、沢山買って冷凍しておくと夏や秋まで楽しむことができますよ◎

冷凍いちごを使ったお菓子レシピ

冷凍いちごは食感がぶよぶよとしてしまうものですが、ぶよぶよになっても美味しく食べることができる冷凍いちごのお菓子レシピをご紹介します。ぜひ家庭で冷凍したいちごを使って、いろいろなレシピにアレンジしてみてくださいね。

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砂糖漬け

冷凍いちごは組織が壊れているので、砂糖漬けにすると味がよく染み込んで美味しくなります。また、砂糖をたっぷり使うので解凍しても漬けておけば長期間保存できるといったメリットもあります。

いちごの砂糖漬けはパンにつけたり、ヨーグルトにのせたり、色々なものと一緒に食べることができるのでオススメです◎

ジャム

冷凍いちごはジャムに加工すると、くずれた形がほどよい食感となって美味しくいただくことができます。もちろん市販のいちごジャムもありますが、自家製のジャムは無添加で作ることができるのでお子様でも安心ですね♩

ヨーグルト

冷凍いちごを半解凍させたら、ヨーグルトに入れるとフルーツヨーグルトになって美味しいですよ。暑い時期にも、冷たいいちごとヨーグルトで爽やかな朝ごはんになります◎お腹にも優しく、美容にもオススメです。

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冷凍いちごを使った飲み物レシピ

続いては冷凍いちごの飲み物レシピをご紹介！冷凍したいちごはほどよく形が崩れているので、それを活かして色々な飲み物にアレンジしましょう。人気の冷凍いちごレシピを３選ご紹介します。

スムージー

冷凍いちごとバナナをミキサーにかければ、あっという間にフルーツスムージーの完成です。いちごの酸味とバナナの甘みが美味しいバランスで、食物繊維などの栄養もたっぷりです。バナナ以外にもお好みの果物を入れて、体に良いスムージーを作ってみましょう。

いちご牛乳

いちご牛乳(いちごミルク)はお子様に人気の飲み物ですが、冷えた牛乳の中に冷凍いちごをポトンと落として自分で潰すとより美味しく、楽しく作ることができます。甘みが足りない場合は、はちみつを入れてみましょう。

いちごカルピス 

いちご牛乳のカルピス版も、爽やかで美味しい仕上がりです。カルピスは元々甘いので、甘党の方にはオススメです◎

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まとめ

「いちごを冷凍するとやばい!?」というテーマについてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

冷凍いちごのレシピについても沢山ご紹介しましたが、お好みのお菓子・飲み物はありましたか？そのまま食べるのも美味しいいちごですが、冷凍いちごにも美味しいレシピが色々あるので、ぜひ試してみてくださいね。

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