食塩は、私たちの生活には欠かせない食材ですね。味付けはもちろん栄養面でも特に日々摂取したい食材です。
今回は食塩の消費量について47都道県別にランキング化してました。どの県の消費量が多いのか？是非、予想してみてくださいね。
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目次
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食塩はどんな食材？
食塩は主に海水を濃縮する製法で得た塩のことをいいます。海水を自然乾燥や風による蒸発、塩釜や製塩土器で煮詰め濃縮します。この製法で得た塩は粒子がバラバラでしっとりしているのが特徴的です。天然塩は塩化カルシウム、塩化マグネシウム、塩化カリウムなどのミネラルが含まれているので、塩味の中にほんのり甘味などが感じられます。塩事業の自由化に伴い、家庭用塩の表示がわかりにくいなどの消費者の声により「しお公正マーク」が導入されました。これにより「表示が適正で消費者をごまかすものではない」ことが一目できるようになりました。
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食塩小さじ1(5g)カロリーと糖質は？
- カロリー：0kcal
- 糖質：0.0g
ちなみに食塩100gあたりだとカロリーは 0kcalとなります。
食塩の消費量ランキング
食塩の1年間の消費量を47都道府県別に量と金額でまとめました。
| 順位 | 都道府県 | 金額 | 数 |
| 1位 | 長野県 | 214円 | 2.14袋 |
| 2位 | 秋田県 | 225円 | 2.03袋 |
| 3位 | 滋賀県 | 185円 | 1.85袋 |
| 4位 | 島根県 | 173円 | 1.78袋 |
| 5位 | 山梨県 | 193円 | 1.75袋 |
| 6位 | 青森県 | 200円 | 1.74袋 |
| 7位 | 静岡県 | 181円 | 1.71袋 |
| 8位 | 富山県 | 211円 | 1.67袋 |
| 9位 | 福島県 | 196円 | 1.62袋 |
| 10位 | 群馬県 | 174円 | 1.61袋 |
| 11位 | 熊本県 | 189円 | 1.60袋 |
| 12位 | 埼玉県 | 183円 | 1.60袋 |
| 13位 | 新潟県 | 184円 | 1.57袋 |
| 14位 | 神奈川県 | 169円 | 1.57袋 |
| 15位 | 岩手県 | 183円 | 1.56袋 |
| 16位 | 福井県 | 174円 | 1.52袋 |
| 17位 | 佐賀県 | 170円 | 1.49袋 |
| 18位 | 栃木県 | 174円 | 1.49袋 |
| 19位 | 山口県 | 177円 | 1.47袋 |
| 20位 | 千葉県 | 157円 | 1.44袋 |
| 21位 | 茨城県 | 161円 | 1.43袋 |
| 22位 | 高知県 | 168円 | 1.40袋 |
| 23位 | 岐阜県 | 162円 | 1.38袋 |
| 24位 | 石川県 | 160円 | 1.38袋 |
| 25位 | 山形県 | 166円 | 1.37袋 |
| 26位 | 京都府 | 146円 | 1.35袋 |
| 27位 | 大阪府 | 147円 | 1.35袋 |
| 28位 | 鹿児島県 | 176円 | 1.35袋 |
| 29位 | 長崎県 | 158円 | 1.30袋 |
| 30位 | 岡山県 | 141円 | 1.27袋 |
| 31位 | 東京都 | 139円 | 1.26袋 |
| 32位 | 奈良県 | 147円 | 1.25袋 |
| 33位 | 大分県 | 154円 | 1.25袋 |
| 34位 | 鳥取県 | 149円 | 1.23袋 |
| 35位 | 北海道 | 149円 | 1.23袋 |
| 36位 | 宮城県 | 142円 | 1.20袋 |
| 37位 | 宮崎県 | 141円 | 1.20袋 |
| 38位 | 徳島県 | 134円 | 1.17袋 |
| 39位 | 和歌山県 | 126円 | 1.08袋 |
| 40位 | 沖縄県 | 130円 | 1.05袋 |
| 41位 | 香川県 | 111円 | 1.00袋 |
| 42位 | 愛知県 | 115円 | 0.99袋 |
| 43位 | 三重県 | 114円 | 0.99袋 |
| 44位 | 福岡県 | 117円 | 0.99袋 |
| 45位 | 広島県 | 110円 | 0.96袋 |
| 46位 | 兵庫県 | 107円 | 0.88袋 |
| 47位 | 愛媛県 | 98円 | 0.83袋 |
参照：総務省統計局「家計調査」総務省統計局「小売物価統計調査」
食塩の日本一の消費量は何県？
食塩の消費量の上位3位は長野、秋田、滋賀となりました。
- 1位 長野県 ・・・ 2.14袋
- 2位 秋田県 ・・・ 2.03袋
- 3位 滋賀県 ・・・ 1.85袋
長野県が1位ですね。塩漬けの食品の消費量などとも関係があるか気になりますね。
食塩の消費量の最下位は何県？
食塩の消費量の最下位は愛媛県の0.83袋となっています。1位と2倍以上の差がありますね。
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食塩の生産量ランキング（都道府県別）
食塩の消費量と一緒に生産量のランキングも見ていきましょう。
- 1位 愛媛県 ・・・11,313kl
- 2位 兵庫県 ・・・28,023kl
- 3位 沖縄県 ・・・14,710kl
愛媛県が1位でした。消費量では最下位なので、生産された塩のほとんどが出荷されているということになりますね。
| 順位 | 都道府県 | 生産量 | 割合 |
| 1位 | 愛媛県 | 11,313kl | 21.40% |
| 2位 | 兵庫県 | 28,023kl | 16.60% |
| 3位 | 沖縄県 | 14,710kl | 15.80% |
| 4位 | 石川県 | 1,202kl | 1.50% |
| 5位 | 高知県 | 654kl | 1.40% |
| 6位 | 北海道 | 1,068kl | 1.40% |
| 7位 | 熊本県 | 365kl | 1.20% |
| 8位 | 新潟県 | 559kl | 0.60% |
| 9位 | 長崎県 | 288kl | 0.40% |
データ：経済産業省「工業統計」平成29年（2017年）
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