【2020年】塩さけの消費量ランキング!日本一は何県?47都道府県別ではどこが多い?

塩さけは、塩分濃度によって甘口〜辛口まであります。甘口は砂糖も入っているのかと思いきや、そうではないのですね。甘口の塩さけの塩分濃度は3％以下、3%〜6%は中辛、6%〜10%を辛口と表記するという販売される際のルールがあるそうです。

今回は塩さけの消費量について47都道県別にランキング化してました。どの県の消費量が多いのか？是非、予想してみてくださいね。

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塩さけはどんな食材？

塩をつけたサケの切り身のことを言います。スーパーに並んでいるサケは「生サケ」「塩サケ」「甘塩サケ」「秋サケ」などの表示がある切り身がほとんどです。そのうちの「塩さけ」はそのまま食べるとしょっぱく感じる時があるので塩抜きを行うとよいでしょう。塩抜きには2通り方法があります。一つめはみりんと酒を使用する方法です。水50ccに対しみりん大さじ1、酒大さじ2の中へ入れておきます。もう一つは薄い塩水につける方法です。1％程度の塩水に4～5時間つけて置く方法です。「秋サケ」は旬のサケを表します。

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塩さけ1切れ(100g)のカロリーと糖質は？

塩さけの消費量ランキング