どの家庭でもシーチキンの缶詰は常備されているのではないでしょうか？シーチキンの缶詰は保存もきいて、お値段もお手頃なため常備食にぴったりです。
鶏のささ身に匹敵する高たんぱくな食品でもあり、DHAも豊富に含まれています。シーチキンは料理に積極的に取り入れたい食品の一つです。そこで今回は
- シーチキンのノンオイルはまずいのか？
- ノンオイルシーチキンの魅力とは？
- ノンオイルシーチキンのお勧めの使い方
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目次
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ノンオイルはまずい？
シーチキンには「油漬け」「油入り水煮」「水煮」「食塩・オイル無添加」と種類は豊富で、使用する料理や用途によって選択する事ができます。
- 油漬け：調味液に半分以上の油が入ったもの
- 油入り水煮：油漬けに比べて油が全体の半分以下のもの
- 水煮：野菜や魚肉のエキスと水だけを使用したノンオイルのもの
- 食塩・オイル無添加：余計なものは加えず魚と水だけで作られたもの
そのまま食べるなら油漬けが美味しい
シーチキンをそのまま食べるのであれば、油漬けがお勧めです。炒め物にする際には、油漬けの油をそのまま炒め油として使う事もできます。そうする事でシーチキンのうまみもたっぷり取れ、無駄なく使い切る事ができます。
料理にトッピングすると美味しい
シーチキンと言えばサラダを真っ先に思い浮かべますが、そうめんのトッピングにもお勧めです。その他にもちらし寿司やパンに乗せて食べたりと、様々な楽しみ方ができます。
サラダではドレッシングをかけて食べるので、ノンオイルのシーチキンを使うのがお勧めです。ノンオイルのシーチキンは油分が無いため料理の味や食感を邪魔せずに食べる事ができます。
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ノンオイルの魅力
「うまみ」の面では油漬けには劣ってしまいますが、ノンオイルにも魅力はあります。
ここでは、ノンオイルシーチキンの魅力について紹介したいと思います。
ダイエットに最適
ダイエット中には、筋肉を作るたんぱく質は重要な栄養成分です。シーチキンにはたんぱく質が豊富に含まれています。シーチキンの缶詰を２缶食べれば一日に必要なたんぱく質を摂取する事ができます。
油漬けのものよりも、カロリーが大幅にカットされているノンオイルのシーチキンはダイエットに最適なのです。ノンオイルのシーチキンには味の付いたタイプもありますが、基本的に塩を水だけを使用したシンプルな味付けですのでそのまま食べると飽きてしまうかもしれません。
長く続けるためにもアレンジをして味を楽しみながらダイエットしていきたいですね。
アレンジがしやすい
ノンオイルのシーチキンは、シンプルな味付けになっています。油分もないため、濃厚さには欠けますがその分アレンジの幅は広がります。
後片付けが楽
自治体にもよりますが、油漬けタイプの缶詰は処分する際に油をしっかりと落とす必要があります。再生処理工場では、油のついた缶詰を再利用できる状態にするための作業に多くのコストがかかってしまうからです。
ノンオイルの缶詰であれば、油を落とす必要が無いので処分の際の煩わしさは軽減されます。
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ノンオイルシーチキンのお勧めの使い方
ここでは、ノンオイルシーチキンのお勧めの使い方をご紹介したいと思います。
ミートソースのひき肉代わりに
ミートソースを作りたいのに家にひき肉が無い場合、シーチキンで代用できます。シーチキンを使う場合は、始めに鍋に油をひきシーチキンのみカリカリ状になるまでじっくり炒めるのがポイントです。
次に鍋の中へその他の材料を入れ、トマトホールを加え煮込んでください。シーチキンで作る事で、イメージはペスカトーレに近いソースが出来上がります。シーチキンのうまみがいつもと一味違うソースに仕上げてくれます。是非試してみてください。
ツナマヨをつくる
コンビニやスーパーに行けば必ずと言って良いほど売られているツナマヨ。子どもも大人も大好きな味付けですね。自宅でツナマヨを作る時のポイントはしっかり汁気を切る事です。
そうする事で、おにぎりにした時にべちゃっとせず、美味しい状態で食べる事ができます。
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大根菜と炒めてそぼろに
シーチキンのみでそぼろを作る事もお勧めですが、そこに大根菜を足してみてください。大根菜を入れるとチャーハンやおにぎりと、アレンジの幅が広がります。
大根菜には「βカロテン」「ビタミンC」「ビタミンK」「葉酸」「カリウム」「カルシウム」が含まれており、美肌効果が期待できます。ダイエットにも美肌にも最適な一品になります。
まとめ
「シーチキンのノンオイルはまずいのか、ノンオイルシーチキンの魅力とは、ノンオイルシーチキンのお勧めの使い方とは」についてご紹介させていただきました。いかがでしたでしょうか？
この記事をまとめると
- ノンオイルのシーチキンは、油漬けに比べると「うまみ」の面では油漬けに劣る
- ノンオイルのシーチキンは油漬けのシーチキンよりカロリーが低くダイエットにお勧め
- シーチキンはたんぱく質が多いため、ダイエット中に取り入れたい食品の一つ
- ノンオイルのシーチキンはアレンジがしやすく、後片付けも楽
- ノンオイルのシーチキンはひき肉の代わりとして使いやすく、様々な料理に使える
どこのスーパーでも気軽に買えて、保存もきくシーチキンは普段の食事にも取り入れやすい商品です。子どもも食べやすい食品のため、お弁当のおかずに使ったりと料理の幅も広がりますね。
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