さつまいもの輪切りはレンジで何分?ねっとり柔らかく加熱する方法は?

さつまいもは輪切りにして調理することが多いですが、電子レンジを使って時短に加熱することができます。輪切りのさつまいもは何分くらいチンすれば良いのでしょうか？また、さつまいもはダイエットにも効果的な野菜のようです。今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

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さつまいもをレンジでねっとり柔らかく！

さつまいもはホクホクとした秋の味覚ですが、茹でるのはちょっと大変！と思っていませんか？茹でればホクホクになりやすいですが、電子レンジ加熱でも十分ねっとり･柔らかくすることができます。

レンジでねっとりさせたさつまいもは、そのままヘルシーおやつとして食べるのはもちろんのこと、サラダなどのおかずにアレンジすることもできます。

輪切りにしたさつまいもはレンジで何分加熱すれば良いのか、詳しく見ていきましょう！

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ラップをかけて

さつまいもをレンジ加熱でねっとり柔らかくするコツは、乾燥させないことです。さつまいもは水分が抜けるとパサパサした食感になり、美味しさが減ってしまいます。

できるだけ水分を閉じ込めた状態でレンジ加熱するには、ラップをかけること。

さつまいもの輪切りはレンジで何分？

さつまいもの輪切りをレンジ加熱する際の加熱時間の目安は、600wで2分となります。レンジによっては長かったり短かったりする場合があるので、様子をみながら調整してみてください。

日持ちはどれくらい？

さつまいもの甘煮の基本の保存方法は、冷蔵です。レシピによっても多少前後しますが、 だいたい3〜5日程度が安全に食べられる目安 となります。

ただし、冷蔵庫に入れていたとしても、空気に触れてしまうと雑菌が侵入し、早めに腐ってしまいます。必ず密閉できる保存容器を使うようにしましょう。

保存方法

せっかく作ったさつまいもの甘煮がすぐにダメになってしまったら、とても残念ですよね。そんなときは、冷凍保存してみましょう。最後に冷凍した場合の保存期間とその方法について、下記記事で紹介しています。

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痩せた！韓国のさつまいもダイエットとは？

さつまいもをお米やパンなどの主食に置き換える“さつまいもダイエット”があります。さつまいもダイエットは美容大国である韓国発祥のダイエット法で、お米やパン･パスタなどの麺類を食べるよりも食物繊維を始めとする栄養素を摂ることができます。

また、おやつに高カロリーの洋菓子を食べる代わりにさつまいもを食べることで、ヘルシーに小腹を抑えることができます◎さつまいもには、むくみを改善する”カリウム”が含まれているので、むくみが気になる時にもオススメの食材です。

さつまいもダイエットのやり方

とにかく”置き換える”ことがさつまいもダイエットのやり方です。主食というのはお米やパン・麺などの炭水化物で、これらを食べない代わりにかぼちゃ料理を食べます。 さつまいもには食物繊維が多く含まれているため、少量でも満腹感を得やすく、食べ過ぎ防止 にもなります。

夜食べてもいい？

主食をさつまいもに置き換えるさつまいもダイエットをするには、夜ごはんでもOKですが寝る前ギリギリの時間に食べるのは避けた方が良いでしょう。

寝ている間は起きている間に比べて消費量が少なくなるので、寝る前に食べると体に蓄積されやすいです。寝る前の数時間を避ければ夜でも食べて問題ありません◎

食べ過ぎは太る？

さつまいもは芋類なので他の野菜と比べて糖質量が多く、太りやすくなるのでは？と思うかもしれません。100gあたりに含まれる糖質量は約30gですが、さつまいもは低IG食品なので血糖値が上昇しにくく、太りにくい食材と言えます。

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簡単！さつまいもダイエットレシピ･おかず

さつまいもダイエットとして食べたい簡単さつまいもレシピをご紹介！時短でさっと作れる体に良いさつまいも料理をいくつか見てみましょう！おやつとして食べられるもの・おかずとして食べられるものがあるので、好みの料理にアレンジしましょう♩

バター醤油

引用：ヤマサ

加熱したさつまいもをフライパンに入れ、バター醤油であえればコクと旨味たっぷりの一品に◎ バターを香ばしく焼いて絡めるのがポイントです。

きんぴら

きんぴらと言えばごぼうですが、細切りにしたさつまいもを同じように調理することで、さつまいものきんぴらにすることができます♩ほんのりとした自然な甘みで優しい味の副菜に◎

サラダ

さつまいもサラダは、加熱して軽くつぶしたさつまいもをマヨネーズなどで和えたものです。冷蔵庫で3日ほど日持ちするので、ちょっとした作り置きおかずとしても重宝します◎

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まとめ

さつまいもは鍋で茹でる方法以外に、電子レンジを使って簡単に加熱する方法があります。時間の目安は2分と短いので、調理時間の時短になるのでオススメですよ♩

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