砂糖は冷蔵庫で保存すると固まる？固まった砂糖を戻す方法はある？ |

料理からお菓子作りまで幅広く使われている砂糖ですが、温かい場所にそのまま置いておくのは溶けてしまいそうで、不安になりますよね。

そんな時に思いつくのは冷蔵庫です。ですが、冷蔵庫に入れると冷えて反対に固まってしまうイメージもありませんか。砂糖は、冷蔵庫に入れると固まるのでしょうか。この記事では、

砂糖が固まる原因は？
固まった砂糖を戻す方法はある？
固まるのを予防する方法は？

以上についてご紹介していきます。本当に砂糖は冷蔵庫に入れると固まるのか、もし固まった場合の戻す方法について知りたい方は、ぜひこの記事を参考にしてくださいね。

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1 砂糖が固まる原因は？
- 1.1 原因
- 1.2 固まったら食べれる？
2 固まった砂糖を戻す方法はある？
3 固まるのを予防する方法は？
4 まとめ

砂糖が固まる原因は？

料理やお菓子など私たちが食べるものの中には、砂糖が良く使われています。ですが、いざ使おうと思った時にいつの間にか固まっていて使いにくい!ということはありませんか。そもそも砂糖が固まる原因はこちらです。

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原因

砂糖が固まるのは、湿気と乾燥が原因です。湿気に弱い砂糖は、表面が溶けてその後乾燥によって固まります。ですが、固まるのを予防したり元に戻す方法もあるのでご安心ください。

固まったら食べれる？

ですが、砂糖は固まっていても腐っているわけではないため表面を削れば食べられます。ただ、食べづらいことには変わりないので、後ほどご紹介する戻す方法をぜひ試してみてください。

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固まった砂糖を戻す方法はある？

固まった砂糖を戻す方法はこちらです。

キッチンペーパーを使う
水を垂らす
電子レンジを使う
霧吹きで水をかける
食パンを入れる

以上の5つの方法は、時間をかけて戻すものからすぐに試せるものまで幅広いので、ぜひ用途に合わせて実践してみてくださいね。

キッチンペーパーを使う

一つ目の方法はキッチンペーパーを使いましょう。まずは、キッチンペーパーを湿らせます。そして、かたく絞ったあとに固まっている砂糖を入れている容器に入れておくだけで完了です。

水分が入ることで固まった砂糖が復活しますよ。また、ポイントは水気がなくなるくらいにキッチンペーパーを絞るところです。水気が多いものを容器に入れると、溶けるので気をつけましょう。

水を垂らす

二つ目の方法は水を垂らすことです。一滴程度の水を垂らすと水分を取り戻すので、数日程度で元に戻ります。ですが、一部に固まっている場合には有効ですが全体的にカチコチであれば後ほどご紹介する霧吹きをかける方法を使いましょう。

電子レンジを使う

三つ目の方法は、電子レンジを使いましょう。電子レンジを使用した時は、反対に全体が溶けてしまうのでは?と思いますよね。

実は、湿気によって固まる時に電子レンジを使うと乾燥させるので、元のサラサラした砂糖にすぐに戻ります。また、電子レンジは砂糖をすぐに使いたいけれど、固まってしまって使えない時にすぐに試せます。

ですが、温めすぎたり少しでも水分が入っていたりすると反対に砂糖が溶ける可能性が高いので、短い時間で確認しながら電子レンジを使うと良いですよ。