サンチュを食べ過ぎると下痢になる？ダイエット効果は？特徴･カロリー･レシピも |

「サンチュ」は焼肉と一緒に食べる定番の野菜ですが、「食べ過ぎると下痢になる」と聞いたことはありますか？栄養価の高いサンチュで下痢をすることってあるのでしょうか？また、ダイエット効果についても着目してみました。今回は、

サンチュの栄養・効果
サンチュの値段はなぜ高い？
サンチュを食べ過ぎると下痢になる？
サンチュのダイエット効果
サンチュの大量消費レシピ

これらのテーマについて紹介いたします。

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1 サンチュってどんな特徴？
- 1.1 栄養
- 1.2 効果
2 サンチュの値段はなぜ高い？
3 サンチュを食べ過ぎると下痢をする？
4 サンチュはダイエットに効果がある？
- 4.1 焼肉×サンチュのカロリー
- 4.2 おすすめの食べ方
5 サンチュを大量消費できるレシピ
- 5.1 焼肉
- 5.2 サラダ
6 まとめ

サンチュってどんな特徴？

「サンチュ」というのは韓国名で、日本には中国を経由して奈良時代に伝来しました。当時はおひたしなどで食べられていましたが、戦後に現在の一般的なレタス(玉レタス)が普及し、サンチュの栽培は減少していきました。

球形ではないレタスの一種で、焼肉を包んで食べる葉物野菜として知らてていますね。葉は明るい緑色で大きく、楕円形をしています。歯切りが良いながらも肉厚で柔らかい食感で、ほんのりと苦みを感じるのが特徴です。

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栄養

緑黄色野菜に分類されるサンチュには、βカロテンやビタミンA・ビタミンC、鉄分がたっぷり含まれています。特に女性に摂ってほしい栄養素です。

鉄分：鉄分は、人間の血液を運ぶ赤血球に含まれるヘモグロビンの材料として使用されます。加えて、体内に存在する酵素の材料にもなりエネルギー代謝や肝臓での解毒の働きに関わっているミネラルです。
β-カロテン：β-カロテンは、人間の体内でビタミンAに変化し、細菌やウイルスの侵入を防ぐために必要な粘膜を丈夫にする作用があります。肌のシミの原因になる色素発生を抑制する抗酸化作用も持っています。緑黄色野菜では黄色の色素に多く含まれているビタミンです。
ビタミンA：ビタミンAは、抗酸化作用、皮膚や肌の粘膜を作る、人間の視覚情報の伝達に関わるビタミンです。体内にある活性酸素を協力に除去し、肌の生成にも関わるため美肌作用、体内へのウイルスや細菌の侵入を防ぎます。加えて、視覚情報に関わる神経伝達に不可欠なロドプシンの生成の主成分にもなっています。
ビタミンC：ビタミンCは、抗酸化効果が高く活性酸素を除去し、過酸化脂質の生成を押さえや動脈硬化含む血管疾患、免疫力を上げるため風邪の予防効果があります。コラーゲンの生成やメラニン生成を抑えるため美肌効果が高いのも大きな特徴です。また、脳を落ち着かせる働きの脳内物質の生成や、ホルモン合成にも関わっています。

効果

サンチュに含まれる鉄分はレタスよりも多く、貧血予防に効果を発揮します。また、ビタミンCの抗酸化作用によって老化防止やがん予防を期待することができます。

高血圧予防・改善
骨粗しょう症予防
貧血予防
がん予防
アンチエイジング効果

サンチュの値段はなぜ高い？

サンチュは、レタスやサニーレタスなど他のレタス類と比べると、枚数が少ない割に値段が高いのが特徴です。地域にも異なりりますが、一般的に100円ちょっとで8〜10枚ほどの内容量です。

サンチュは通年出回っている野菜ですが、 旬の時期は５月頃 です。生産地によっても旬の時期は少し変わってきますが、旬以外の季節は生産量が少ないため、価格も高くなります。

サンチュを食べ過ぎると下痢をする？

「サンチュを食べ過ぎると下痢をする」と聞いたことはありますか？サラダや焼肉を一緒に食べる量であれば下痢をするようなことはありませんので、安心しましょう。

サンチュは焼肉を巻いて食べるのがメジャーですが、下痢をする場合はお肉に問題があることが多いです。お肉には「脂」が多く含まれており、消化するために大量の胃酸が分泌されます。この 分泌が乱れると、下痢を起こしやすくなる のです。

POINT

焼肉の脂を消化しやすくするために、サンチュなどの野菜が必要！

脂っぽいお肉にサンチュを巻いて食べるのは、美味しいだけではなく消化を助ける効果があってのことなのです。

サンチュはダイエットに効果がある？

サンチュは緑黄色野菜なのでβカロテンやビタミンCが多く含まれている高栄養の野菜ですが、ダイエット効果もあります◎ 特にお肉料理を食べる時にサンチュを合わせて食べると、消化を助けてくれるのでオススメです。

焼肉×サンチュのカロリー

焼肉を食べる際、お肉だけではなくサンチュを一緒に食べることで、脂の消化を助けるのでダイエット効果に繋がります。摂取カロリー自体を下げるわけではありませんが、体内で脂の消化をサポートするため、サンチュを食べないよりも太りにくくなります。

サンチュを大量消費できるレシピ

サンチュを大量消費するオススメレシピをご紹介！サンチュにはビタミンCやビタミンA・鉄分などのミネラル類も豊富に含まれているため、普段の食事にプラスすると栄養補給になりますよ◎

焼肉

サンチュは焼肉を巻いて食べるのが定番ですが、家庭の焼肉でも実践してみましょう。お肉は体内で消化するのに12〜24時間もかかると言われています。果物は40分、野菜は2時間と言われているので、いかにお肉の消化が体に負担であるかがわかります。そこでサンチュを一緒に食べると、消化をサポートしてくれるので体の負担が軽減されます。

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