レタスの種類に違いはあるの?旬の時期や向いている料理について解説

「サンチュ」は焼肉に巻いて食べる野菜として有名ですが、「サニーレタス」や「チシャ」といった葉物野菜との違いを知っていますか？サニーレタスはなんとなくわかるかもしれませんが、チシャとはどんな野菜なのでしょうか？そこで今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

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サンチュってスーパーでも買える？

サンチュの旬の時期は５月ですが、通年出回っていることが多いです。スーパーでも購入することができ、１袋8〜10枚入りで100円ちょっとと少しお高いです。

一般的なレタスとは違い、葉が１枚１枚バラけた状態でパッケージングされているのが特徴です。

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焼肉をヘルシーに

焼肉を食べる際、お肉だけではなくサンチュを一緒に食べることで、脂の消化を助けるのでダイエット効果に繋がります。摂取カロリー自体を下げるわけではありませんが、体内で脂の消化をサポートするため、サンチュを食べないよりも太りにくくなります。

別名･日本語では？

とても栄養価が高い

緑黄色野菜に分類されるサンチュには、ビタミンやミネラルがたっぷり含まれています。

サニーレタスってどんな野菜？

サニーレタスは、若いうちは鮮やかな黄緑色の葉ですが、成長すると葉先は濃い赤紫色に染まり細かくカールするようになります。大きさは直径20㎝～30cmで、茎に近いほどシャキシャキ、葉先はふんわりと柔らかなのが特徴です。通常は苦みも少なくクセもない、いろんな食べ方が楽しめるレタスです。

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チシャってどんな野菜？

チシャとは、実はサンチュと同じ野菜のことを指します。先ほどの「サンチュの日本語名」での説明でも触れましたが、サンチュの日本語名は「包菜(つつみな)」「掻き萵苣(かきちしゃ)」「茎萵苣(くきちしゃ)」で、中でも一般的に呼ばれているのが 「チシャ菜」 です。

サンチュ・サニーレタス・チシャの違い

「サンチュ・サニーレタス・チシャ」の違いが、なんとなくわかったでしょうか？

サンチュ(チシャ)とサニーレタスは、どちらも葉を食べているようですが、 実はサンチュは茎を食べる品種 です。そこがサンチュとサニーレタスとの大きな違いと言えるでしょう。

また、サニーレタスは葉先が紫色へグラデーションになっているのも特徴です。モノによっては全体が黄緑色のサニーレタスもありますが、ほとんどはグラデーションカラーとなっています。

サンチュの代用としても

サンチュとサニーレタスは別物の野菜ですが、サンチュの代用としてサニーレタスに焼肉を巻いて食べるのも美味しいですよ◎ サニーレタスもサンチュのように葉が柔らかく、舌触りが良いのでお肉をくるくる巻いても美味しくいただくことができます。

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焼肉以外で！サンチュ･サニーレタスのレシピ

サンチュは焼肉に巻いて食べるのが定番ですが、焼肉以外にアレンジできる料理レシピをいくつかご紹介します。サンチュの代用としてサニーレタスを使うこともできるので、サンチュやサニーレタスを使ってアレンジしてみてくださいね。

ナムル

引用：cookpad

サンチュは焼肉を巻いて食べるのが一般的ですが、ナムルを巻いてヘルシーなサラダとして食べるのもオススメです◎ナムルは味付けがしっかりしているので、サンチュまたはサニーレタスを巻くとちょうどよくなります。野菜をモリモリ食べたい時にオススメです。

チョレギサラダ

サンチュはチョレギサラダにしても美味しく食べることができます。味付けはごま油・鶏がらスープの素のみ！簡単な味付けなので、時短料理として便利です。

スープ

引用：Eレシピ

レタスをスープに入れるのは一般的ですが、サンチュやサニーレタスで代用しても美味しく仕上がります。はが柔らかいので、加熱しすぎるとしなしなになってしまいます。火を止める直前にちぎって入れるタイミングがちょうど良いですよ◎

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まとめ

「サンチュ・サニーレタス・チシャの違い」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

サンチュとチシャが全くの同じ野菜であること、知っていましたか？なかなか日本語名で呼ぶことはないので、意外だったのではないでしょうか？サニーレタスもサンチュのように焼肉を巻いて食べると美味しいので、是非代用してみてくださいね。

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