鮭は色んな種類がありますが、スーパーでよく見かけるのは、アトランティックサーモンとよばれています。生食もできて、よく脂ものっているため、お寿司のサーモンもこちらであることが多いそうです。
今回は鮭の消費量について47都道県別にランキング化してました。どの県の消費量が多いのか？是非、予想してみてくださいね。
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鮭とはどんな魚？
サケ（鮭）は北太平洋と北極海の一部に生息するサケ目サケ科サケ属の魚です。「シャケ」とも呼ばれています。硬骨魚類の中では比較的原始的な外観を持っているのが特徴的です。サケは程よく脂がのっており、クセのない赤身で加熱すると独特な触感が現れます。汁ものや鍋料理、塩焼きやムニエル、フライや刺身など料理のレパートリーは様々です。また、サケの卵「イクラ」は塩漬けや醤油漬けにされ寿司種などになります。
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鮭(サーモン)1切れ(100g)のカロリーと糖質は？
- カロリー：137kcal
- 糖質：0.1g
鮭の消費量ランキング
鮭の1年間の消費量を47都道府県別に量と金額でまとめました。
| 順位 | 都道府県 | 金額 | 数 |
| 1位 | 長野県 | 2,110円 | 13.5切れ |
| 2位 | 秋田県 | 2,048円 | 12.8切れ |
| 3位 | 北海道 | 2,674円 | 12.0切れ |
| 4位 | 青森県 | 2,191円 | 11.7切れ |
| 5位 | 岩手県 | 1,826円 | 11.3切れ |
| 6位 | 佐賀県 | 1,699円 | 11.3切れ |
| 7位 | 群馬県 | 1,958円 | 11.3切れ |
| 8位 | 新潟県 | 1,836円 | 11.0切れ |
| 9位 | 茨城県 | 1,623円 | 10.8切れ |
| 10位 | 福島県 | 1,805円 | 10.7切れ |
| 11位 | 長崎県 | 1,502円 | 10.4切れ |
| 12位 | 富山県 | 1,683円 | 10.0切れ |
| 13位 | 千葉県 | 1,858円 | 9.8切れ |
| 14位 | 神奈川県 | 2,081円 | 9.7切れ |
| 15位 | 和歌山県 | 1,497円 | 9.1切れ |
| 16位 | 岐阜県 | 1,622円 | 9.1切れ |
| 17位 | 広島県 | 1,656円 | 8.9切れ |
| 18位 | 山形県 | 1,392円 | 8.8切れ |
| 19位 | 宮城県 | 1,930円 | 8.7切れ |
| 20位 | 京都府 | 1,818円 | 8.5切れ |
| 21位 | 鳥取県 | 1,289円 | 8.4切れ |
| 22位 | 岡山県 | 1,527円 | 8.4切れ |
| 23位 | 沖縄県 | 1,415円 | 8.4切れ |
| 24位 | 愛媛県 | 1,540円 | 8.2切れ |
| 25位 | 栃木県 | 1,805円 | 8.2切れ |
| 26位 | 滋賀県 | 1,653円 | 8.1切れ |
| 27位 | 静岡県 | 1,542円 | 8.1切れ |
| 28位 | 石川県 | 1,562円 | 8.1切れ |
| 29位 | 鹿児島県 | 1,734円 | 8.0切れ |
| 30位 | 愛知県 | 1,434円 | 8.0切れ |
| 31位 | 埼玉県 | 1,760円 | 8.0切れ |
| 32位 | 福井県 | 1,420円 | 7.7切れ |
| 33位 | 福岡県 | 1,357円 | 7.7切れ |
| 34位 | 香川県 | 1,432円 | 7.7切れ |
| 35位 | 三重県 | 1,440円 | 7.7切れ |
| 36位 | 山梨県 | 1,425円 | 7.5切れ |
| 37位 | 山口県 | 1,427円 | 7.5切れ |
| 38位 | 東京都 | 1,630円 | 7.1切れ |
| 39位 | 島根県 | 1,457円 | 7.1切れ |
| 40位 | 兵庫県 | 1,593円 | 6.9切れ |
| 41位 | 徳島県 | 1,340円 | 6.8切れ |
| 42位 | 熊本県 | 1,404円 | 6.8切れ |
| 43位 | 奈良県 | 1,518円 | 6.3切れ |
| 44位 | 大阪府 | 1,419円 | 6.3切れ |
| 45位 | 宮崎県 | 1,107円 | 5.7切れ |
| 46位 | 高知県 | 1,048円 | 5.6切れ |
| 47位 | 大分県 | 1,171円 | 5.5切れ |
参照：総務省統計局「家計調査」総務省統計局「小売物価統計調査」
鮭の日本一の消費量は何県？
鮭の消費量の上位3位は長野、秋田、北海道となりました。
- 1位 長野県 ・・・ 13.5切れ
- 2位 秋田県 ・・・ 12.8切れ
- 3位 北海道 ・・・ 12.0切れ
海なし県の長野県が1位ですね。鮭と言えば北海道のイメージが強いので、長野や秋田が1位なのは意外でした。上位5位は北のエリアが占めていますね。
鮭の消費量の最下位は何県？
鮭の消費量の最下位は大分県の5.5切れとなっています。1位の消費量と比べると半分以下ですね。
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