さきいかは賞味期限切れでも大丈夫？低カロリーでおつまみやおやつに |

酒の肴やおやつとして人気の高い保存食「さきいか」。保存食なので、長期の保存が可能です。では賞味期限が切れてしまったさきいかは、まだまだ食べることが出来るのでしょうか？今回の記事では、さきいかの賞味期限などについて、以下のようなことをまとめていきます。

さきいかとは一体どんな食べ物？
さきいかの賞味期限が切れたらどうなる？
さきいかを食べるとどんな良いことがあるのか？

こういった内容となっています。この記事を最後まで読むことで、さきいかの賞味期限や食べるといいことなどが完全に理解できます。早速記事を読んで、さきいかについて詳しくなってしまいましょう。

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1 さきいかとは
- 1.1 さきいかはどのように作られる？
- 1.2 スルメやあたりめとの違い
2 さきいかは賞味期限切れでも大丈夫？
3 さきいかを食べるとこんなに良いことが！
4 まとめ

さきいかとは

さきいかとは、「いかを炙って伸ばして裂いたもの」です。では、製造過程なども含め、ちょっと詳しく解説しておきます。

さきいかはどのように作られる？

さきいかは、どのように作られるのか？簡単に製造過程を見ておきましょう。

いかの内臓を取り除き、火で炙る
特殊な機械で炙ったいかを引き延ばす
引き延ばしたいかを裂いて完成

このように、さきいかとはその名の通り、ただいかを乾燥させ裂いただけの食品になります。水分量を多めに残した「ソフトさきいか」も手順はほぼ同じです。

スルメやあたりめとの違い

では、スルメやあたりめとさきいかはどう違うのでしょうか？実は、スルメもあたりめも全く同じものです。スルメやあたりめは先にいかの内臓を取り除き、そのいかを完全に乾燥するまで干した保存食になります。

さきいかは、炙って乾燥した後に「引きのばして裂く」という工程があるので、スルメやあたりめよりも柔らかくて食べやすいのです。原料の素材は一緒ですが、微妙に調理方法が異なっているのですね。

詳しくはこの記事をチェック！

あたりめ･するめ･さきいかの違いは何？ダイエット効果がるあるのはどれ?

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さきいかは賞味期限切れでも大丈夫？

では、さきいかの賞味期限はどれくらいなのでしょうか？また、賞味期限が切れたら、さきいかは食べられなくなるのでしょうか？詳しく解説していきます。

さきいかの賞味期限

さきいかの賞味期限はメーカーによって異なりますが、多くの場合は「製造から3か月くらい」が目安です。炙って乾燥させた保存食なので、かなりの長期保存が可能となっています。

賞味期限は、食品が保持している水分量でかなり異なり、さきいかには殆ど水分が含まれないため、長い期間で賞味期限が設定されているのです。

傷みにくいが注意は必要

さきいかの賞味期限は3カ月と長いですが、賞味期限が切れてしまった場合は、すぐに食べられなくなるのでしょうか？そんなことはありません。賞味期限はあくまでも、「食品を美味しく食べられる期間」のこと。

つまり、賞味期限が切れたからといって、即腐ってしまう事はないのです。特にさきいかは前述した通り、水分を殆ど含まない食品。なので、賞味期限が切れても1か月程度であれば、食べることが出来るでしょう。

とはいえ、保存している環境によって劣化の速度は異なります。湿度が高い場所に保存していたのであれば、早く腐ってしまうかもしれません。食べる時は、状態を見て、自己責任で判断して食べましょう。

正しい保存方法

さきいかの正しい保存方法は「常温保存」です。直射日光の当たらない冷暗所で湿気が少ないところで保存しましょう。元々乾燥した食べ物なので、常温で十分に日持ちします。さらに長期間の保存をしたいのであれば、密閉したジップロックなどに入れて、空気になるべく触れさせないようにして、冷凍庫に入れましょう。

冷凍したさきいかは6か月程度は食べられるとも言われています。解凍は、常温に放置して溶けたらそのまま食べます。電子レンジにかけると、湿気でて美味しくなくなるのでおすすめしません。

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さきいかを食べるとこんなに良いことが！

では、最後に「さきいかを食べるとどんな良いことがあるのか？」ということについて解説していきます。

高タンパク低カロリーで健康に

さきいかは「高たんぱくで低カロリーな食べ物」です。良質なたんぱく質をたくさん含んでいるので、体の健康状態を促進するのに役立ちます。皮膚や髪にもいい影響があるでしょう。また、その割にカロリーが低いので、ダイエットなどをされている方にはぴったりの食べ物だと言えるでしょう。

詳しくはこの記事をチェック！

さきいかは太る?食べすぎ注意?ダイエットに良い?食べる際の注意点

豊富なタウリンで元気に

さきいかには「豊富なタウリン」が含まれています。タウリンは肝臓の働きを助けてくれる物質で、体が疲れている時などに摂取すると効果的です。さきいかには多くのタウリンが含まれているので、体の調子が悪い時には積極的に食べてみましょう。

よく噛んで強い歯や顎に

さきいかは硬い食べ物なので「よく噛んで食べます」。このよく噛んで食べることが、体にいい影響を与えます。「顎や歯が強くなったり」「体にいい影響のあるホルモンが分泌されたり」と、様々な好影響が考えられます。健康になりたいのであれば、さきいかを日常的に食べてみてください。

妊娠中でも食べられる？

スルメイカは、加熱すれば妊娠中でも食べることができるオススメの食材です！その理由には、スルメイカに含まれる“ビタミンB12”や“たんぱく質”があります。

スルメイカはお刺身やお寿司･塩辛としても美味しい魚ですが、残念ながら妊娠中に生魚は控えた方が良いとされています。お刺身やお寿司などの生魚介類には、“腸炎ビブリオ菌”や“ノロウイルス”、“病原性大腸菌”による食中毒リスクがあるからです。

詳しくはこの記事をチェック！