緑嶺の特徴・旬の時期まとめ｜緑色をした一般的なブロッコリー |

ブロッコリーは「緑黄色野菜の王様」と言われるほど栄養価の高い野菜ですよね。実は、ブロッコリーは品種がかなり多いのをご存知でしたか？この記事では、「緑嶺(りょくれい)」という品種について詳しくお話していきます。

「緑嶺」の特徴まとめ
「緑嶺」の旬の時期と生産地
「緑嶺」のスーパー価格とネット価格比較
「緑嶺」のオススメの食べ方

についてご紹介します。では、さっそくみていきましょう！

1 緑嶺ってどんなブロッコリー？
- 1.1 特徴（サイズ、味、形状など）
2 緑嶺の旬の時期と主な生産地
- 2.1 旬の時期はいつ？
- 2.2 主な生産地はどこ？
3 緑嶺の価格相場ってどのくらい？
- 3.1 スーパーだと
- 3.2 ネット通販だと
4 おすすめの食べ方
5 まとめ

緑嶺ってどんなブロッコリー？

読み方	りょくれい
旬の時期	通年
原産地	地中海沿岸
科・属名	アブラナ科アブラナ属

特徴（サイズ、味、形状など）

「緑嶺」は数あるブロッコリーの品種の中のひとつです。主な特徴は・・・

葉は濃い緑色
ブルームが濃い
大型
花蕾は形、しまり共に良い

このような特徴があります。

「ブルーム」って？

ブロッコリーがうっすら白っぽく見えることがありますよね？また、ブロッコリーが水を弾くのを見たことがあることがあると思います。それは、「ブルーム」という天然物質です。農薬やワックスではなく、体にも害はありません。

一般的にブロッコリーは栄養価が高く、緑黄色野菜の中でも栄養バランスが良い野菜です。その中でもビタミンはビタミンC、K、Aを含んでいます。また、ファイトケミカル(植物に含まれる天然の化学物質のこと)の一種である「スルフォラファン」を含んでいます。スルフォラファンはがんを予防する成分として現在注目を浴びています。鉄分、葉酸、ルテインなどのミネラルの含有量も高く、貧血を防いだり眼病の予防にも効果あります。

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緑嶺の旬の時期と主な生産地

では、「緑嶺」の「旬の時期」と「主な生産地」について見てみましょう。

旬の時期はいつ？

「緑嶺」は、タネを撒いた後105日前後で収穫できる「中早生種」です。栽培する地域によって収穫期は下記の通り変わります。

高冷地・・・3月〜5月にタネを撒き、6月〜8月にかけて収穫する
一般地・・・1月〜3月にタネを撒き、5月〜6月にかけて収穫、または、7月〜8月にタネを撒き、10月〜12月にかけて収穫する
暖地・・・1月〜2月にタネを撒き、5月に収穫する、または、7月〜8月にタネを撒き、11月〜12月にかけて収穫する

主な生産地はどこ？

「緑嶺」は、全国的に栽培されている品種です。

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緑嶺の価格相場ってどのくらい？

「緑嶺」は、どのくらいの価格帯で買うことができるのでしょうか？スーパーとネットの価格を見ていきましょう。

スーパーだと

スーパーでは品種が明記されることが少ないため、売られているブロッコリーが「緑嶺」であるかどうか判断はできません。「緑嶺」は多くの農家で育てられているブロッコリーの品種ですので、スーパーで売られているブロッコリーが「緑嶺」である可能性はあります。一般的なブロッコリーの相場は、旬の時期にもよりますが、150円〜200円ほどです。