乾燥ローズマリーが固い原因や主な使い方を紹介！味の口コミも

お肉料理や煮込み料理を作る際に活躍するのがハーブの一種「ローズマリー」です。このローズマリーは、スーパーなどに行くと乾燥した状態で販売されています。そして、この乾燥ローズマリーは「非常に固い」特徴があります。どうしてこんなに固いのか？

そして、乾燥ローズマリーを上手に使う方法はどんな方法なのか？ということを、今回は詳しく解説していきます。先に記事の一覧を見ておきましょう。

こんな内容になっています。この記事をしっかりと読み込んで頂き、乾燥ローズマリーを上手に使えるようになってしまいましょう。

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乾燥ローズマリーとは

まずは、乾燥ローズマリーとはどんな食べ物なのか？簡単に特徴などを解説していきます。

乾燥ローズマリーの特徴

乾燥ローズマリーは、地中海地方原産のシソ科のハーブの一種です。濃いグリーンの植物で、その植物を摘み取って、ハーブとして活用します。主に肉料理の臭み取りや、煮込み料理、ドリンクなどに入れて使われるハーブとなっています。

殆どの方は、スーパーなどで売られている「乾燥ローズマリー」を使われているはずですね。

購入場所・価格

乾燥ローズマリーは「スーパーや、輸入食材店」などで購入することが出来ます。4gくらい入って、300円くらいの価格で販売されています。価格が高く感じますが、ローズマリーは少量でかなり強い香りを出すため、一度に4g全てを消費してしまう事は無いので、特に割高ではありません。

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乾燥ローズマリーの味の口コミ

では、乾燥ローズマリーには、どんな口コミがあるのでしょうか？インターネットで書かれている口コミを、いくつかピックアップしてきました。

「おいしい」意見の口コミ

まずは、「おいしい」という内容のクチコミから見ていきましょう。

ローズマリーはハーブなので、料理の主役ではありません。ただ、ローズマリーを入れるとお肉や魚の臭みが飛んだり、スッキリとした香りがするので、色々な料理に入れて香りの変化を楽しむといいでしょう。ローズマリーで「料理がおいしくなる」という口コミが多いです。

その他、ローズマリーを使ったクッキーも美味しいと書かれていました。

「好みではない」意見の口コミ

一方で「好みではない」という口コミには、どんなものがあるでしょうか？

トマトを調理する際に、ローズマリーを入れて調理すると「まずくなる」という書き込みを発見しました。普通は、トマトと相性がいいので、美味しくなるはずですが、人によって感じ取る味覚が違うため、まずいと思う人も多少はいるのかもしれませんね。

また、パクチーやローズマリーのような香りが強い香草が苦手だという口コミも発見しました。こちらも、個人的な好き嫌いなので、あなたがどう感じるのかは分かりません。

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乾燥ローズマリーが固い原因

スーパーで売られている乾燥ローズマリーは「固い食材」です。一体どうしてこんなに固いのでしょうか？

そもそも食べるものではない

結論から言うと「ローズマリーは食べるものでは無いので、固くても構わない」ということです。ロースマリーはあくまでも「料理に香りを付ける為の香草」です。つまり、乾燥したローズマリーが口の中に入って、「固い」と感じるのは当たり前のことで、何の問題もないのです。

細かく切って火を通す

固く感じる、乾燥ローズマリーが不快なのであれば、「細かく切って加熱する」のがおすすめです。ローズマリーを細かく切ることで、香りも強くなりますし、口の中に残らずに食材と一緒に飲み込みやすいでしょう。加熱することで、多少柔らかくもなります。

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乾燥ローズマリーの主な使い方

乾燥ローズマリーは、主にどんな料理に使われるのでしょうか？よくローズマリーが登場する料理をいくつかピックアップしてみました。

煮込み料理に使う

ローズマリーは、お肉や魚の臭みを消すのにぴったりのハーブです。なので、肉や魚を使った煮込み料理にはよく登場します。ローズマリーのスッキリとした香りが、ふわっと香るだけで食欲増進の効果もあり、非常におすすめです。

ハーブティーにする

ローズマリーは「ハーブティー」にも使われやすいハーブです。ローズマリーのハーブティーは、体の血行を促進してくれる効果があり、集中力を高めてくれると言われています。お仕事の合間などにローズマリーティーを飲むと、パフォーマンスも上がりやすいのではないでしょうか？

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回は「乾燥ローズマリーはどうして硬いのか？」ということを詳しく解説してきました。最後に記事内容をざっくりと振り返っておきましょう。

こんな内容になっていました。あなたも、ローズマリーを上手に使って、普段の料理をワンランクレベルアップしてみてはいかがでしょうか？

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