乾燥わかめは腐るのか？保存方法は？アレンジ方法やおすすめ品も |

料理にちょっとだけ使いやすい「乾燥わかめ」。乾燥しているので、長期間の保存ができるのが最大のメリットでしょう。そんな乾燥わかめにも賞味期限は定められているのでしょうか？また、乾燥わかめが腐ってしまうと、どんな変化が起こるのでしょうか？

今回は、乾燥わかめの賞味期限について、以下のような事を解説していきます。

乾燥わかめって腐るの？
乾燥わかめが腐るとどうなるの？
乾燥わかめはどうすれば沢山食べられるの？

こんな内容になっています。記事を最後まで読んで頂き、乾燥わかめの賞味期限を徹底的に理解してしまいましょう。

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1 乾燥わかめは腐る？
- 1.1 乾燥わかめの賞味期限
- 1.2 乾燥わかめの正しい保存方法
2 乾燥わかめが腐った場合の見分け方
- 2.1 カビ・変色が起こる
- 2.2 匂い・味の変化は？
3 乾燥わかめをアレンジする方法は？
- 3.1 わかめのナムルで大量消費
- 3.2 わかめご飯がおすすめ
4 おすすめの乾燥わかめ2選
- 4.1 カットわかめ美人
- 4.2 出島屋　国産天然わかめ
5 まとめ

乾燥わかめは腐る？

乾燥わかめは長期的な保存が出来そうですが、放置しておくと腐ってしまうものなのでしょうか？

乾燥わかめの賞味期限

結論から書いておくと、乾燥わかめもそのまま放置しておくといずれは「腐る食べ物」です。とはいえ、一般的に販売されている乾燥わかめは、完全に水分を抜ききってあるため、かなり腐りにくい食べ物だといえます。

一般的に賞味期限は「1年間」に設定されていますが、少々賞味期限を過ぎてしまっても食べられる可能性が高いのが、乾燥わかめの特徴になります。少なくとも、賞味期限切れ2か月くらいは大丈夫でしょう。もし、手元にある乾燥わかめに賞味期限の記載がなかったとしても、大体1年を目安に食べきってください。

乾燥わかめの正しい保存方法

乾燥わかめの正しい保存方法は以下の通りです。

常温空間で、直射日光が当たらない風通しのいい場所で保管する
冷蔵庫に入れると、湿気が付いてしまうので、冷蔵では保存しない
開封してジッパーなどが付いていない乾燥わかめは、密閉性の高い容器に移し替えて保存する

こんな感じで、とにかく「湿気」と「暑さ」から守ってあげるのが重要です。密閉性の高い容器で保存しなければ、あっという間に湿気が回ってしまい、カビが生える原因になるので、保存容器は超重要です。

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乾燥わかめが腐った場合の見分け方

では、乾燥わかめが腐ってくるとどんな状態になるのでしょうか？見た目の変化や、臭いの変化に分けて詳しく解説していきます。

カビ・変色が起こる

乾燥わかめが腐ってくると、表面にカビのような物が付き始めます。白っぽい綿のような物がついていると、それはカビの可能性が高いです。また、さらに白っぽく変色すると傷みが進行しているので、食べない方がいいでしょう。その他、コナダニというダニが繁殖し、わかめについている場合があります。

このダニが発生している場合も、腐り始めているので捨てるようにしましょう。

匂い・味の変化は？

乾燥わかめが腐ってくると、磯の臭いではない鼻をツンと刺す刺激臭が発生し始めます。ちょっと臭ってみて、臭いが変だった場合は、腐り始めているので食べるのをやめた方がいいかもしれません。ちょっとだけかじってみて、生ごみのような変な味がする場合も、腐っています。

食べるのを中断し、すぐに捨てるようにしてください。

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乾燥わかめをアレンジする方法は？

乾燥わかめは、スープやお味噌汁に少量入れるだけで、中々大量消費が出来ない場合もあります。どんな料理を作れば、乾燥わかめを美味しく大量に食べられるでしょうか？いくつか方法をご紹介しておきましょう。

わかめのナムルで大量消費

乾燥わかめは、「ごま油」「醤油」「おろしにんにく」と和えるだけで、簡単にわかめのナムルに変身します。大体10g程度の乾燥わかめを水で戻すと適量になるので、それぐらいの量から始めてみましょう。簡単に作れて、栄養価も高く、ぱくぱく食べられるため、沢山わかめを消費したい方にはバッチリの食べ物だと言えるでしょう。

わかめご飯がおすすめ

乾燥わかめはごはんに混ぜて「わかめごはん」にしても美味しいです。「塩」「料理酒」「みりん」とと一緒にご飯を炊き、細かくカットした乾燥わかめを炊きあがったご飯に混ぜて10分蒸らすだけで完成します。わかめごはんにすると、お子さんも食べやすくなるので、大量に消費をすることが出来るでしょう。

毎日続けても飽きにくいシンプルな炊き込みご飯です。

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