りんごの冷凍はそのままでも大丈夫?まるごと冷凍で簡単おいしい!

皆さんはりんごはお好きですか？私も果物の中であればリンゴが一番好き、と言うくらい大好きです。そんなりんごですがなんとなく傷むのが早くて、食べようと思っていたら腐ってしまっていたということも少なくありません。

色々を保存方法のチャレンジしてみましたが、一番おすすめの方法がそのまま冷凍する方法だったんです！

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。 

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りんごってどんな果物？

りんごは4000年前からヨーロッパで栽培されていた果物で、日本へは明治初期に政府によってアメリカやフランスから導入されたことが本格的な普及のきっかけです。

寒い地域を好むりんごは全国に配布された後、北海道や青森県・長野県などに定着しました。世界中で１万500種類以上もの品種があり、ヨーロッパでは「１日１個食べれば医者いらず」と言われているほど栄養価の高い果物です。

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りんごは栄養満点！

一日一個のりんごで医者いらず、というイギリスで有名なことわざがあります。そのくらいりんごには栄養が詰まっているという表現で、リンゴ酸やクエン酸などの有機酸・食物繊維・ペクチンなどが含まれています。

有機酸は胃腸の働きをサポートする作用や殺菌効果があります。また、乳酸を減らすので疲労回復や腰痛・肩こりにも効果的です。

効果･効能

りんごの果肉にも皮にもポリフェノールが含まれており、疲労を緩和し、肌の調子を整えてくれます。また、生活習慣病予防にも効果的です。

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りんごはまるごと冷凍できる？

非常に優秀な栄養素を豊富に含むりんごを丸ごと冷凍することができるの？という声が多く上がりますので、結論から言うとりんごは丸ごと冷凍保存することができます。

カットしたりすりおろしたりする手間がありませんので、作業が面倒な方や忙しい方にうってつけの方法です。

冷凍りんごにすることで甘味が凝縮し、より美味しく食べることができるというのもおすすめのポイントです。半解凍で食べることでシャリシャリとした独特の食感を楽しむこともできますよ！

ではりんごを丸ごと冷凍する方法を紹介していきたいと思います。

りんごの冷凍手順

まるごとりんごを保存する冷凍手順は以下のようになります。

このようにすれば簡単に保存することができます！丸ごと保存する方法なので全く特別な手間が必要ないというのが大きなメリットです！ちなみにまるごと冷凍したリンゴは約2カ月ほど保存可能です。

解凍するときは冷凍庫から出してしばらく常温で置いておきます。15分ほど放置すると包丁が入るようになるのでカットして食べることができますよ！

おすすめの食べ方は半分にカットしてそのままスプーンですくって食べる方法です！冷凍することによって繊維が壊れていますので、スプーンでも簡単に食べられるようになります。半解凍状態だとシャーベット状になってとても美味しいんですよ！

解凍しすぎてしまうと水分が流れ出てしまい美味しさが半減してしまうので必ず半解凍状態で食べるようにしましょう。

カットしてから冷凍もできる？

もちろん冷凍する前にリンゴをカットしてから冷凍することができます。カットしてから保存する方法も、ひとつずつしっかりとラップに包んで上からジップロックなどのフリーザーバックに入れて保存するのが一番です。

丸ごと冷凍するよりも優れているポイントは解凍時間が短いこと。カットしてから冷凍したリンゴも半解凍にしてシャーベットのように食べたり、ジュースやコンポートにして食べるのがおすすめです！

カットしてから冷凍した時でも約2カ月ほど保存が可能なので焦らずゆっくり食べて下さいね！

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まとめ

いかがでしたでしょうか？

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 

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