レーズンロールは冷凍保存が向いている?その理由は?解凍方法は? |

皆さんはレーズンロールはお好きですか？レーズンロールはパンの中にレーズンが練り込まれたロールパンのことですね。ロールパンタイプですので、手も汚れずにとても食べやすく、ちょうど良いサイズ感なのがとても良いポイントですよね。

そんなレーズンロールは若干あまりがちなところが気になるところですが、実は冷凍保存することができるんです！

今回の記事では、

レーズンパンが冷凍に向いている理由は？
レーズンパンの冷凍方法
解凍方法は？
レーズンの栄養がすごい！

これらについて解説していきたいと思います。

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1 レーズンパンは実は冷凍が向いているパン！？
- 1.1 レーズンパンは冷凍保存に向いている理由
2 レーズンパンの冷凍保存方法
- 2.1 保存期間
3 レーズンパンを解凍する方法
4 レーズンは栄養が豊富！
5 まとめ

レーズンパンは実は冷凍が向いているパン！？

パンは常温で保存しておくと、どんどん劣化が進みます。そのため、購入したり作ったりした場合はできるだけ早く食べきる方が良いでしょう。スグに食べないときやどうしても食べきれない場合には、常温で保存するよりも冷凍保存しておくことをおススメします。

レーズンパンは冷凍保存に向いている理由

パンには冷凍保存に適しているパンと不向きなパンがあります。野菜や果物が多く入っている惣菜パンやフルーツサンドなどは、冷凍すると味が落ちてしまいやすくしまいやすく冷凍での長期保存には不向きです。

反対に食パンやレーズンパンなど、シンプルなパンや具にしっかりと火が通っているパンは冷凍に適したパンと言えます。

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レーズンパンの冷凍保存方法

レーズンパンを美味しく冷凍保存する方法を紹介します。

レーズンパンを美味しく冷凍保存する方法

レーズンパンがスライスされていなければ、スライスしておく

食パン型であれば１枚ずつ、ロールパン型であれば1つずつラップにくるむ

保存用バッグに入れてできるだけ空気を抜いて密封する

冷凍庫に入れる

美味しく冷凍保存するためのポイントは1つずつ小分けにラップに包むことです。このひと手間が解凍後も美味しさを保ってくれます。

保存期間

冷凍で保存できる期間は「約1ヵ月程度」が目安です。あまり長い期間保存しておくと冷凍焼けを起こし、風味が悪くなって美味しく食べられません。また、レーズンパンの甘い風味を大切にしたいのであれば1週間程度で食べきる方が美味しく食べられるでしょう。

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レーズンパンを解凍する方法

冷凍したレーズンパンは電子レンジやオーブントースターなどで加熱することによって簡単に解凍することができます。加熱したくない場合は自然解凍でもOKです。では解凍方法を一つずつ詳しく紹介していきますね。

電子レンジで解凍する場合

ラップを外し500W〜600Wで20〜30秒程度、電子レンジにかけるだけでふっくらと解凍できます。解凍しきれていないときは10秒ずつ様子をみながら追加で加熱してください。パンから水蒸気が出るほど加熱しすぎると焦げたりカチカチになったりするので、注意しましょう。

オーブントースターで解凍する場合

ラップを外し、冷凍のままトースターで焼きなおすだけでふんわりサクサクに解凍できます。これだけでも十分美味しく食べられますが、焼きなおす前に霧吹きなどで水を吹きかける手間をプラスするとさらに美味しくなるのでオススメです。また、レーズンが焦げてしまいそうなときはアルミホイルをかぶせると、焦げを防げます。

レーズンロールなら自然解凍の場合

ロールパン型のレーズンパンを解凍するときは、自然解凍が良いでしょう。ラップにくるんだまま冷蔵庫に入れておくか、涼しい季節であれば常温解凍すると美味しく食べることができます。

時間がないなど、早く食べたいときには電子レンジやオーブントースターでの解凍方法も使えますので状況に合わせて使い分けると良いですね。

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レーズンは栄養が豊富！

ここまではレーズンパンの保存方法や冷凍方法についての解説を行ってきました！最後にレーズンパンのメイン材料である「レーズン」にはどんな栄養が含まれているのかについて紹介していきますね！

ブドウ糖：ブドウ糖は、穀類や果物に多く存在している糖分です。水に溶けやすく0.1%血液に存在しています。脳はブドウ糖しかエネルギーにすることができず、1日に摂取したブドウ糖の約20%を消費すると言われています。また、体の酸素を運ぶ赤血球もブドウ糖をエネルギーにするためかけがえのない栄養素です。
ポリフェノール：ポリフェノールは、植物に含まれている成分で苦味や色素の成分で、5000種類ほど存在していると言われており、その種類ごとに特徴ある健康効果を持つ栄養素です。共通点はとても強い抗酸化作用を持ち、活性酸素の除去や体の酸化による老化に関わる病気の予防に役立つ栄養素です。
アントシアニン：アントシアニンは天然に存在する色素の一種です。赤紫の色のキャベツやナス、ブルーベリーと言った紫色の果物や野菜に多く含まれています。代表的な健康効果は、視力に関わる眼精疲労の解消効果やメタボ解消の力があります。
鉄分：鉄分は、人間の血液を運ぶ赤血球に含まれるヘモグロビンの材料として使用されます。加えて、体内に存在する酵素の材料にもなりエネルギー代謝や肝臓での解毒の働きに関わっているミネラルです。
カリウム：カリウムは、細胞の水分量及び、体内の水分の排出に関わるミネラルで、細胞の中に主に存在しています。ナトリウムとセットで、体内の水分量を調整し、体内にある過剰な水分の排出を促進させます。むくみや冷え性と言った不調の改善効果があります。