冷凍のそばはまずい?美味しい?食感が悪いって本当?アレンジ方法 |

冷凍のそばやうどんは困ったときの便利食材としてとても人気ですよね♪冷凍保存なので日持ちもしますし、品質も高いので冷凍庫の常備品というご家庭も多いのではないでしょうか。今回は、冷凍そばについて紹介していきます。

冷凍うどんは美味しくて買ってるけど冷凍そばはなんとなく避けている、というご家庭も多いですよね。実際の品質はどうなのでしょうか。そこで今回は、

冷凍のそばとは？
まずいの？
冷凍蕎麦のアレンジ方法

これらのテーマで紹介していきます。是非最後までチェックしてくださいね♪

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1 冷凍のそばとは？
2 まずいの？
3 冷凍蕎麦のアレンジ方法
4 まとめ

冷凍のそばとは？

冷凍そばとはどんな商品なのでしょうか？どんな点が便利なのか、品質はどうなのか、冷凍そばについて詳しく見ていきましょう。

保存性能をたかめた蕎麦

冷凍そばとは、工場などで茹でたてのそばを急速冷凍することにより、保存性と出来立てのおいしさを味わえるとても便利な食品です。賞味期限が非常に長く、1～2年程度の賞味期限を設定しているメーカーさんが多いです。

今までは日持ちする食品といえば乾麺でしたが、乾麺ではどうしても麵の食感が変わってしまい、品質に疑問視される方も多かったです。しかし冷凍麺は、茹でたてを業務用の冷凍技術で急速冷凍することにより、解凍後も茹でたてに近い品質を楽しめます。

品質と保存性の両方を兼ね備えた食品といえるでしょう。

レンジでチンするだけですぐ食べられるものも

冷凍そばの最大の特徴の一つが利便性の高さです。冷凍のそばもうどんも、電子レンジで数分温めるだけで茹でたてに近い状態を楽しめます。忙しい夕飯の際のメインディッシュや、子供が休みの時の昼食など、パパっと作れて便利です♪

冷凍庫のなかでも場所をとらない

冷凍うどんは３～５袋入りの商品が多く、長方形で冷凍されています。包装も簡易的な袋のパッケージが多いので、冷凍庫のスペースもそれほどとりません。在庫として持っておいてもそれほどかさばらないのもいいですよね。

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まずいの？

冷凍そばの気になる味ですが、実際はどうなのでしょうか？筆者自身の体験談や、ネットの口コミなどを紹介していきます。

食感が弱くなる可能性も

冷凍そばは美味しいのかまずいのかですが、筆者個人の意見としては「冷凍そばより冷凍うどんの方が食感が本格的かな」と思います。生そばなどもそうですが、なんとなくうどんよりそばのほうが茹でるのが難しいですよね。

冷凍そばは茹でたてとはいえ多少の時間は経過しているので、お店で食べるコシのあるそばとはやはり違います。