冷凍食品が賞味期限切れに…いつまで食べれる？食べたら腹痛が…

電子レンジで解凍するだけで、簡単に料理の一品にもなる冷凍食品。しかし、長期間持つと思って使うのを忘れてしまい、いつの間にか賞味期限が切れていた・・・ということがありませんか。

では、冷凍食品が賞味期限切れになったら、いつまで食べられるのでしょうか。この記事では、

以上のテーマについて解説していきます。冷凍食品をよく使うけど、賞味期限切れのものはいつまで食べられるのか知りたい方は、ぜひこの記事を参考にしてください。

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冷凍食品の賞味期限は？

冷凍食品は、料理の一品だけでなく朝の時間がない時に、電子レンジで解凍するだけで食べられるものです。それでは、冷凍食品の賞味期限はこちらです。（後ほどいつまで食べれるのかも紹介していきますね。）

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基本的に3か月

冷凍食品の賞味期限は、基本的に3ヶ月です。こちらの期限以内であれば美味しく食べられますよ。また、食品によって期限も違ってくるのでまずはパッケージを確認しましょう。

ですが、冷凍食品は日持ちすると思っていつの間にか期限が切れていた・・・ということがありませんか？賞味期限切れの場合は、このようになります。

賞味期限が過ぎるとどうなる？

しかし、賞味期限が過ぎた場合は、数日程度であれば問題ありません。冷凍した時は、菌の繁殖が防げます。ですが、期限が切れてから半年以内には必ず食べ切りましょう。また、保存状態が悪ければ品質が落ちている場合があります。

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冷凍食品はいつまで食べれる？

先ほど紹介したように、基本的に美味しく食べられる目安は3ヶ月です。ですが、賞味期限が切れた冷凍食品は、いつまで食べられるのでしょうか。

基本的に1年

基本的に冷凍食品は、未開封であれば1年ほどです。また、冷凍食品の定義でもあるマイナス18度以下であれば、品質が保たれます。さらに、冷凍されているので賞味期限が多少切れても食べられることが多いです。

ですが、美味しさを保つためにもいつまで食べれるかを知った上で、食べ切るようにしましょう。しかし、冷凍商品が1年すぎるとどうなるのでしょうか。

1年が過ぎるとどうなる？

1年過ぎた冷凍食品はこのような状態になります。

特に冷凍食品は、賞味期限切れから1年過ぎた場合は、劣化しやすく美味しくありません。また、油の酸化により腹痛を起こす可能性もあります。

そのため、賞味期限切れにならないためにも早めに食べ切るか、過ぎてしまった時は食べるのをやめましょう。では、劣化した冷凍食品はどのような状態になるのでしょうか。

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冷凍食品は劣化するとどうなる？

では、冷凍食品は劣化するとこのような状態になります。

冷凍食品は冷蔵庫の開け閉めでにより、温度が一定にならないため劣化しやすくなります。

霜がつく

一つ目は霜がつきます。霜の原因は、冷蔵庫の開け閉めで温度が上昇し、食品の水分が溶けて凍ることで付きます。

そのため、霜がついた冷凍食品は品質が落ちて美味しくありません。霜がつかないためにも冷蔵庫は開け閉めは少なくしてなるべく一定温度を保ちましょう。

冷凍焼け

二つ目は冷凍焼けです。冷凍食品が冷凍焼けする原因は、空気に触れてなかの水分が抜けるため乾燥するためです。

冷凍焼けをした食品は、食感と風味が変わり、味も落ちるので美味しさが半減します。そのため、冷凍焼けを起こさないためにも、パッケージに記載されている期限内で早めに食べるようにしましょう。

パッケージが膨張する

三つ目はパッケージが膨張することです。冷凍食品のパッケージが膨張するのは、表面に付着している氷が水にならずに気体に変化するのが原因です。

劣化が進んでいる段階ではありますが、品質自体は霜や冷凍焼けと比べると問題ありません。しかし、常温の状態でパッケージが膨らんでいる場合は、腐っている可能性があるため食べずに処分をしましょう。

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まとめ

冷凍食品が賞味期限切れになった際は、いつまで食べられるかですが、基本的に半年〜1年ほどです。今回の記事で紹介したことをまとめますね。

劣化させないためにも、必ず冷凍食品がいつまで食べれるのかを知った上で、期限内で使い切りましょう。

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