冷凍ご飯の解凍はレンジ以外でも出来るの?フライパン・せいろ・鍋で温められる!

皆さんは冷凍ご飯の解凍に困った事はありませんか？どうしてもパサパサになってしまったり、上手く解凍できなかったりなど失敗例がたくさんあります。お家によっては電子レンジがなかったり、壊れてしまって解凍できずに冷凍庫の中に入りっぱなしになっているご飯ももしかしたらあるのではないでしょうか？今回の記事では電子レンジを使わずに、冷凍ご飯や冷蔵庫に入れてパサパサになってしまった冷やご飯を美味しく戻す方法を紹介していきたいと思います！ 

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冷凍ご飯はフライパンで解凍できる！

ご飯一杯に、お玉半分の水を加えて温める

フライパンで冷凍ご飯を温める際のポイントは、水を加えること。フライパンに冷凍ご飯をフライパンにそのまま乗せ、ご飯茶碗一杯ぶんのご飯ならおたま半分くらいの量の水をかけます。

そのままゆっくり加熱していくと徐々にほぐれてくるので、平らにならして全体が温まるようにすれば完成です。最初はカチカチの冷凍ご飯ですが、温まってくると柔らかくなるので無理にカチカチの状態でほぐそうとしないで、少し時間をおいて柔らかくなってきたくらいの時に平らにならしましょう。

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水蒸気を利用するので蓋をしっかり閉めよう

このフライパンを利用した方法では、水が水蒸気になるのを利用して温めます。なのでしっかりフライパンに蓋を閉めることが大事になってきます。蓋ができるフライパンを必ず使いましょう。

冷蔵庫に入れてパサパサのご飯も復活できる

冷凍ご飯をフライパンで温める方法は、冷蔵庫で眠っているパサパサのご飯にも適用できます。パサパサのご飯の方がフライパンの上でほぐし安いのでもっと簡単に温めることができます。しかも水分を加えるので、パサパサのご飯もフワフワに仕上がりますよ。

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水を調節すればおかゆにも

水をごはん茶碗１杯分にする

このフライパンでご飯を温める方法は応用も効きます。水の量を調節すればおかゆにすることも可能なのです。

おかゆにしたい場合は、ご飯茶碗一杯のお水を入れましょう。後はゆっくり火を通していき、ほぐれて来たら平に直せばＯＫです。 

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せいろ・蒸し台でも解凍可能！

フライパンで回答する以外にもせいろや蒸し台を使って温めることも可能です。そちらの方法も紹介していきますね！

ご飯は自然解凍させておこう！

まずせいろでご飯を温めていく方法ですが、せいろの場合はほぐすことができません。なのであらかじめ冷凍ご飯をせいろで蒸す半日ぐらい前に、冷蔵庫に入れて自然解凍させておいてください。

せいろでご飯を温める方法

＜せいろを使って温める手順＞

せいろも上で説明したフライパンで温める時と同じように水蒸気を利用してふっくら仕上げます。そうすることによりパサパサしていたご飯もフワフワもっちりに復活するのです！

蒸し台でご飯を温める方法

蒸し台でご飯を温める方法の際も、せいろの時と同じで中でご飯をほぐすことができないので、ご飯を自然解凍させておいてください。

＜蒸し台でご飯を温める手順＞

せいろを使う場合も、蒸し台を使う場合も、途中で水がなくなって空炊きにならないように気をつけましょう。適度に様子を見る必要があり、お湯が足りなくなりそうになったら追加していきます。この時に水のまま追加してしまうと全体の温度が下がってしまうのでお湯を出すようにしましょう。

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鍋を使った冷凍ご飯の温め方法

フライパン、せいろ、蒸し台がないという家庭もあると思います。そんな場合はお茶碗と鍋で同じように温めることができますよ！

鍋に水をひいてお茶碗ごと投入！

まずは冷凍ご飯を自然解凍させておき、冷ご飯の状態にしておきます。

この場合に使うお茶碗は必ず耐熱容器であるかどうかを確認してから使いましょう。またお茶碗を取り出すときに非常に暑くなっているのでやけどには十分に注意してください。

炊いたご飯の日持ちはどれくらい？

ちなみに、炊いたご飯の日持ちはどけくらいなのでしょうか？常温や炊飯器に入れたままの状態など、保存方法別の賞味期限について下記記事で詳しく紹介していますので、あわせてチェックしてみましょう。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？ご飯を温める方法は意外にもたくさんあるということがわかりましたね！

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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