皆さんはブルーベリーはお好きですか？日本でブルーベリーと言うとあんまり生では見ることができませんが冷凍されたブルーベリーはコンビニやスーパーであればどこでも手に入れることができますよね！
そんなブルーベリーですが冷凍のブルーベリーは食べ過ぎてしまうと体に良くないという情報がいくつかあります。ではその理由について解説していきます。
今回の記事では、
- ブルーベリーの食べ過ぎは体に悪いの？
- どんな症状が出るの？
- 1日に食べても良い量は？
- 食べ続けると得られる効果
これらについて解説していきたいと思います。
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目次
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ブルーベリーの食べ過ぎは体に悪いの？
ブルーベリーといえば非常に優秀な栄養素を豊富に含む果物ですが、どんな食材でも食べ過ぎてしまうと体に悪いと言われていますよね。ではブルーベリーは食べ過ぎてしまうとどのようなことが生じてしまうのでしょうか。まずはそこから見ていきましょう。
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下痢や腹痛になる可能性がある
ブルーベリーは日本ではあまり流通していませんが冷凍のブルーベリーならよく販売されていますよね。冷凍のブルーベリーを解凍して食べたり、そのままスムージーにして食べたりなど様々な食べ方がありますが、食べ過ぎてしまうとブルーベリーに多く含まれる食物繊維や水分によって「下痢や腹痛」になる可能性があるとされています。
ただし基本的に一回で食べる量が多くても下痢や腹痛になるリスクはかなり少ないので、あまり気にしなくても良いレベルであると言われています。
1日の摂取量は何粒?
ブルーベリーは基本的に「1日50粒程度までが良い」とされています。理由としては、果糖は脂肪に変わりやすい糖のため、摂取のしすぎは太ってしまうので、糖質10g以下を目安にしましょう。 ブルーベリー1粒あたりの糖質は約0.2gのため、糖質量10g以下を目安とすると1日50粒程度となります。
アレルギーにも気をつけた方が良いの？
ブルーベリーはツツジ花と呼ばれる植物なのですが、ツツジ科の果物にはアレルギーを発症させるような原因になるたんぱく質が少ないため小さな子でも安心して食べることができるとされています。
もし初めて与える際には生後7～8ヶ月以降の子供に与えるようにしてくださいね！原因となるタンパク質が少ないからといって絶対にアレルギーが出ないというわけではありませんので、初めてブルーベリーを食べさせる時にはしっかりと体調の管理をしてあげるようにしましょう。
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冷凍ブルーベリーは体に悪いの？
日本では生のブルーベリーはあまり見かけませんが冷凍のブルーベリーならたくさん販売されていますよね。では冷凍のブルーベリーは生のブルーベリーと違って健康に悪影響を及ぼしやすいのでしょうか？
冷凍して増える栄養素がある！？
実は、ブルーベリーは冷凍するとある栄養素が増えることがわかっています。その栄養素がこのふたつです。
- ポリフェノール
- ビタミンC
ポリフェノールは、ブルーベリーの色素のもととなっている成分で、抗酸化作用があります。体内の活性酸素を抑制する働きがあり、体内から老化するのを抑えシミやシワなどができるのを防ぎます。また、発がんの抑制効果、悪玉コレステロール吸収の抑制・排出を促します。
ビタミンCはコラーゲンを作るのに欠かせない成分です。コラーゲンを作り出すことで、丈夫で健康な血管や骨と筋肉をつなぐ腱を作り出します。また、メラニンを減らす働きをし、美白効果にも期待できます。
ビタミンCが不足すると、壊血病という、血管が脆くなって出血してしまう病気になってしまいます。貧血や筋肉減少、心臓障害などの症状も出ることがあります。
冷凍するだけで、非常に優秀な栄養素が増えるためむしろ冷凍のブルーベリーはより画期的な食材だと言えますよね！
冷凍すれば傷みやすいブルーベリーをより長く保存することができますし、冷たいままミキサーにかければスムージーにすることもできます。とても使いやすいのでぜひ毎日の食生活に取り入れてみてくださいね！
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ブルーベリーを毎日食べ続けた結果どうなる?
ブルーベリーを日々の食生活に取り入れることで、どんな効果が得られるのか観ていきましょう！
ダイエット効果
ブルーベリーには、ポリフェノールやビタミンCの他、健康に良い様々な栄養素が含まれています。お腹の調子を整える食物繊維、むくみをとるのを促すカリウムも豊富に含まれていて、ダイエットの効率を良くしてくれます。
さらにダイエット期間中は栄養素が偏りがちになって疲れやすくなったり、お肌のトラブルも起こりがちになります。
ブルーベリーは女性には欠かせない栄養素の鉄分を補い疲れにくくし、肌を紫外線から守って保湿効果もあるビタミンEも含んでいるので美容にも効果が期待できます。
アンチエイジング効果
ブルーベリーにはポリフェノールが豊富に含まれています。ポリフェノールは先ほども紹介したとおり抗酸化作用が豊富なので体内から、老化させてしまう活性酸素というものを除去してくれます。
これによってシミやシワの増加や、認知症の予防など老化によって生じる様々な状態を予防することができるんです！日頃からブルーベリーをよく食べている人は目の老化も少ないとされています。
取り入れる効果がとても高いのでブルーベリーは「スーパーフード」と言われています！効果をみると納得ですよね！
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まとめ
いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、
この記事をまとめると
- 冷凍のブルーベリーを食べ過ぎると下痢や腹痛を引き起こす可能性がある
- 1日50粒程度までなら食べても全く問題ない
- むしろ冷凍のブルーベリーは通常のブルーベリーよりもビタミンやポリフェノールが豊富に含まれているためメリットが大きい！
- ブルーベリーを毎日食べることでダイエット効果やアンチエイジング効果などが期待できる
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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