ブロッコリーの冷凍はまずい？美味しい？口コミは？おすすめの使い方 |

忙しい時に便利なのが、冷凍の状態にされて販売されている野菜です。簡単に解凍するだけで、冷凍前の状態に戻すことが出来ます。今回の記事では、冷凍のブロッコリーについて、その特徴や魅力などを詳しく解説行きます。先に記事の一覧をまとめてみたので、見ていきましょう。

冷凍のブロッコリーってまずい？口コミは？
冷凍野菜って危険じゃないの？
ブロッコリーを冷凍保存した場合の保存期間って？

こんな感じの内容です。この記事を最後まで読んで頂き、冷凍ブロッコリーを適切に使えるようになりましょう。

スポンサードリンク

1 冷凍ブロッコリーの口コミ
- 1.1 良い口コミ
- 1.2 イマイチな口コミ
2 冷凍野菜は危険？
- 2.1 安全基準をクリアしている
- 2.2 収穫した新鮮な状態をキープできる
3 冷凍ブロッコリーの保存期間は？
- 3.1 保存期間目安
4 おすすめの使い方
5 まとめ

冷凍ブロッコリーの口コミ

では、冷凍で販売されているブロッコリーに関する口コミをいくつか集めてきました。いいクチコミとイマイチな口コミで分けて紹介しているので、ざっくり見ていきましょう。

良い口コミ

まずはいい口コミからです。

私もよく買いますよ。冬の間野菜高い時とか、便利です。500グラム160円くらいですから～
ボイルの仕方によっては、生のブロッコリーに近づけるんですよ♪

引用元：みんなのカフェ

いい口コミでは、「野菜の値段が高い時に、冷凍で安くあがるので助かる」という口コミが多いです。また、気になる品質についても、「上手にボイルすれば生のブロッコリーに近くなる」という口コミがあります。使い方によっては、かなり重宝しそうな書き込みばかりでした。

イマイチな口コミ

一方で、イマイチな口コミも集めてみました。

冷凍のブロッコリーは、解けると水っぽくて美味しくないんですよね～～
冷凍野菜って確かに美味しくないですよね。

引用元：みんなのカフェ

イマイチな口コミとしては「解凍すると水っぽくなって美味しくなくなる」というような口コミや、「冷凍野菜って美味しくない」という口コミが多いです。ただ、解凍する時の方法を注意することで十分に美味しい状態に戻すことは可能です。

プライパンで加熱するなどして、水分をしっかり飛ばしていきましょう。

スポンサードリンク

冷凍野菜は危険？

巷では、「冷凍野菜は食品衛生の観点から危険なのでは？」という意見も散見されます。冷凍野菜って本当に危険なのでしょうか？冷凍野菜の品質について、詳しく見ていきましょう。

安全基準をクリアしている

冷凍野菜は国が定める「安全基準」をきちんとクリアしているので、全く危険な食べ物ではありません。特に日本国内で生産された野菜は、かなり農薬も少ないので安心でしょう。

外国から輸入される野菜に基準値以上の残留農薬が検出された事例もありましたが問題発覚後、各メーカーは慎重になって検査をしているので、以前よりもかなり安全になっていると言っていいでしょう。また、食品添加物も入っていないはずなので、体に有毒なこともありません。

収穫した新鮮な状態をキープできる

冷凍野菜の魅力と言えば、「収穫された時点の鮮度をそのままキープできる」ということです。冷凍すると野菜はほぼ鮮度が落ちません。そのため、収穫されて適正な保存状態で冷凍されたのであれば、採れたて新鮮なままの野菜を食べることが出来るでしょう。

スポンサードリンク

冷凍ブロッコリーの保存期間は？

では、家庭で余ってしまったブロッコリーを仮に冷凍保存した場合。どれくらいの期間日持ちさせることが出来るでしょうか？

保存期間目安

冷凍保存したブロッコリーは「約1か月間」は鮮度を維持したまま保存することが可能です。1カ月経過すると、さすがに品質が落ちてくるので、それ以内に食べられることをおすすめします。また冷凍保存する時は、茎から包丁で切り取って、生のまま保存された方がいいでしょう。

茹でて冷凍してしまうと、べちゃっとする原因になります。