プリン体はプリンに入ってる?全く別物?プリン体の多い食べ物は? 

皆さんはプリン体というものをご存知ですか？プリン体はよくお酒を飲む人が高くなりやすいというイメージがある成分で痛風を引き起こすとされていますよね。

そんなプリン体ですが、プリンという名前が入っていますのでプリンに多く含まれるのでは？と思う人も少なくないようです。

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。

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プリン体はプリンに入ってる？

プリン体と言うとその名前からプリンに多く含まれているのでは？と勘違いしてしまう方も少なくないようです。

実際のところプリンにはあまりプリン体は含まれていません。食べ物のプリン（Pudding）とプリン体のプリン（Purine)とは全くの別物なので関係はありません。

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プリン体ってそもそもなに？

ではプリン体とはどのようなものを指すのでしょうか。プリン体とは穀物やお肉、魚や野菜などの食物全般に含まれている成分のことで、主に旨味成分を指す言葉です。

かなり詳しく言うととても細かくて大学の理科の授業などの内容になってしまうためここでは解説しませんが、プリン体を多く含む食材というのは美味しく感じるということは覚えておくと良いでしょう。

プリン体は体に悪いの？

プリン体は、過剰に摂取してしまうと尿酸値が上がります。尿酸値があがってしまうと、痛風や高尿酸血症のリスクを引き起こします。しかし、通常の量であれば、肝臓で尿酸になった後に腎臓などを通って体外に排出されるのでご安心ください。

適量は？

では、プリン体を摂取するときの適量はどのくらいなのでしょうか？プリン体の適量は1日あたり400mg以内です。そのため、プリン体が多い食べ物を食べる量を減らして、少ない食べ物を中心に食べるのがおすすめですよ。

後ほど、プリン体が多い食べ物・少ない食べ物もご紹介しますので、ぜひ参考にしてくださいね。

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プリン体が多い食べ物

プリン体が多い食べ物はこちらの3つです。

それでは、それぞれについてご紹介していきますね。

レバー

プリン体を多く含む食べ物の一つ目はレバーです。レバーとは、牛や豚・鶏の肝臓の部分を差します。また、主にこのような栄養素が入っていますよ。

また、含まれているプリン体の量は約200～300mgです。しかし、栄養素も豊富なので食べるのであれば適量内に収めるようにしましょう。

イワシ

二つ目はイワシです。イワシは、ニシン科のマイワシ・ウルメイワシなどの海水魚の総称です。イワシに入っているプリン体の量は約200mgです。

また、魚の内臓には特に多く入っており、取り除くだけでも減少しますよ。ですが、イワシには必須脂肪酸やDHAなどが含まれており、一概に悪いというわけではありません。

アンコウ

三つ目はアンコウです。アンコウに入っているプリン体の量は約390mgです。イワシと同様に、アンコウの内臓はしっかり取り除くことをおすすめします。

また、アンコウは生ではなく酒蒸しなどの調理工程が入った場合、なんとプリン体の量が倍になります。さらに、お酒のおつまみにも食べられるアンコウの肝も、プリン体の量が多いです。

アンコウを食べる場合は、1日の適量を超えないように調節をしながら食べましょう。

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プリン体が少ない食べ物や下げる方法は？

一方で、プリン体が少ない食品や下げる方法ももちろんあります。

このような食品や方法をバランスよくとることによって、少しでも摂取量を抑えられますよ。

納豆

プリン体が少ない食品の一つ目は納豆です。納豆に含まれている量は、1パックあたり(50g)約50mgです。また、大豆には尿をアルカリ性に変える効果があります。

乳製品

二つ目の食品は乳製品です。ヨーグルトや牛乳といった乳製品にはプリン体が少なく、尿の酸値を下げる働きがあります。しかし、下げる働きがあるからといって乳製品ばかりを取ってはいけません。

そのため、しっかりと栄養バランスを取りましょう。また、牛乳には高尿酸を防ぐ効果があります。取りすぎてしまった場合は、一日一杯を目安に牛乳を取りましょう。

水分をとる

プリン体は、過剰に取ってしまうと尿酸値が上がります。尿の酸値を下げるためには、飲み物をたくさん飲みましょう。水分をたくさん取ることによって、尿が体の外へ出されるため尿酸が下がります。そのためには、1日1.5ℓ以上を目安にとると良いですよ。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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