プレッツェルの味の評判は良い？悪い？おすすめの食べ方も紹介！

プレッツェルってご存知ですか？筆者は小さいハートのような、カリッとした食感の楽しいお菓子を想像しました。ですがプレッツェル、ドイツ生まれのパンもあるらしいのです。言われてみれば、パン屋さんで見かけたことがあるかもしれません。そこで今回は、

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プレッツェルの味の評判・口コミ

まずはこのプレッツェル、いったいどんな味なのでしょうか。

プレッツェルってどんな味？

スタンダードなパンタイプのプレッツェルは、そのもちもち感が1番の魅力だそう。ねじったハートのような形をしているものや、編み込みタイプなんてものもあるのだとか。太い部分はふっくらもちもち、細い部分はカリッとした食感が楽しめます。

具の無い、シンプルな塩味はお酒にも食事にもぴったり。煮込み料理にもよく合うそうですよ。

筆者が最初に想像したカリッとした食感のものは、アメリカでアレンジされたお菓子タイプのプレッツェル。味のバリエーションが豊富なところも魅力です。

人気なの？プレッツェル

人気上昇中のパンタイプのプレッツェル、本場で食べてハマってしまった、という声もよく目にします。最近では取り扱いが増えてきてうれしいという口コミも。

某ドーナツに代表されるように、モチモチとした食感が好まれる日本でも、これからますます人気を博しそうです。

対してお菓子タイプのプレッツェルは、既に日本でも人気を確立しています。甘い、しょっぱいと豊富な味のフレーバーで、おつまみやおやつにもぴったり！カリぽりっととした独特な食感が後を引き、「やめられない」、「すぐに食べ切ってしまう」という口コミが多いのも納得です。

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プレッツェルの作り方・食べ方

本場のパンタイプのプレッツェルは、 焼く前に水酸化ナトリウム溶液に浸けてから焼き上げられます。焼く際に起こる化学変化で、表面が滑らかでキレイな、特徴ある茶色に色づきます。おうちでは、水に重曹を混ぜたもので代用ができますよ。 

パンの表面の塩は落として食べよう

そのまま食べるにはちょっと塩辛いので、お好みに払って食べるのが一般的。払ってもほんのり塩味が残っておいしくいただけるそうですよ。

パンタイプの方がヘルシー

パンタイプのプレッツェルはシンプルな食事パン。 使われている砂糖や油脂も少ないため、カロリーも普通のパンとそれほど変わりません。 

対して、 お菓子タイプのプレッツェルは、味付けに砂糖や油脂をふくむコーティングがされているものも多く、スナック菓子と同様の扱い に。よりヘルシーにお腹を満たしたければ、パンタイプのプレッツェルを選んだ方が良さそうです。

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プレッツェルのカロリー・成分

それでは気になるプレッツェルのカロリーや栄養素はどのくらいなのでしょうか。一般的なお菓子タイプのプレッツェルと、人気スーパー、成城石井で販売され、比較的手に入りやすいソフトプレッツェルで比較してみました。

お菓子タイプは、人気の「スナイダーズ」シリーズの小袋が56g入りで統一されているので、1食分の目安とさせていただきました。

お菓子タイプの場合

お菓子タイプのプレッツェルを、1度に小袋1袋食べると考えると、カロリーや糖質自体はパンタイプのものよりも弱冠少なく見えるかもしれません。

ですが、味付けによっては糖質や脂質が大幅にアップする可能性も。調味料のカロリーは意外とバカにできません。

また、脂質が10.4gと多く含まれていることも気になります。脂質の摂取量は、1日の摂取カロリーの大体20～25％が理想。2000カロリーであれば、脂質にして45～55g程度です。例えばノンオイルでないドレッシング大さじ1に含まれる脂質が大体6gですから、10gは間食としても決して少なくありません。

パンタイプの場合

一見、お菓子タイプと比べてカロリーや炭水化物が多く見えますが、余計なものを含まない、シンプルな食事パンであるパンタイプは、同じ糖質であっても体への負担が全く異なります。実際に、複合糖質である穀類の炭水化物は、砂糖が含まれたお菓子に比べて血糖値を上げにくいということもわかっています。

また、スナック菓子の小袋1袋と、食事パン1個を食べ切ったときの満足感は比べるまでもありません。

 ダイエット中や、健康を意識して選ぶのであれば、パンタイプのプレッツェルがおすすめ。スナックタイプのプレッツェルは、あくまでも「お菓子」と認識しましょう。 

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プレッツェルがおいしいお店2選

では最後に、プレッツェルが人気のお店を厳選して2つ、ご紹介しましょう。

ザ・シティ・ベーカリー　品川

1990年、ニューヨーク、ユニオンスクエアで開業して以来、国内外を問わず多くのファンに愛される老舗のショップ、ザ・シティ・ベーカリー。

特に ニューヨーク発祥、現地の味をそのままに再現したプレッツェルクロワッサンは、サクサクを通り越してザックザク！中の生地はプレッツェルのみっちり感を残す焼き上がり。 また、 運が良ければ季節に応じた限定のフレーバーと出会えることも！ 売り切れることもあるそうなので、お早めにお立ち寄りください。

The　city bakery　吉祥寺

同じくザ・シティ・ベーカリーの吉祥寺店。POPに 「ゴマと岩塩がかけられた甘じょっぱいクロワッサン」とあるように、プレッツェルならではの味付けと、まさにアメリカン！なボリュームが売りのプレッツェルクロワッサンはこちらでも大人気 です。 ドイツとニューヨークの良いとこどりのような新しいおいしさ を、ぜひ1度お試しください。

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まとめ

いかがでしたでしょうか。

スナックタイプのプレッツェルもおいしいですが、パンタイプのプレッツェルも食べてみたい！最近はコロナの影響もあって、持ち帰りできるパンブームが訪れているのだとか。皆様も、お近くをお通りの際はぜひ、ドイツやニューヨーク生まれの新しいおいしさを味わってみられてはいかがでしょうか？

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