パウンドケーキが生焼けに…食べても大丈夫？判断する方法は？

ご家庭で簡単に作ることができるパウンドケーキ。レシピ通りに作っても、生焼けになってしまった、ということが一度はあるのではないでしょうか。生焼けになったパウンドケーキを食べてしまっても大丈夫かな。対処法はあるのかな？そんな疑問についてお答えします。

今回の記事はこちらです。

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パウンドケーキが生焼けに…

パウンドケーキが生焼けになってしまった、なんてことはよくあることです。なぜ生焼けになってしまうのか詳しく説明します。

原因は？

生焼けになる原因は様々あります。

レシピ通りに作っていても、材料や具材の量、入れる型、オーブンの機種など多少違いが出てしまいますよね。そんな少しの差でも生焼けになってしまう場合があります。

食べても大丈夫？

結論から言うと、生焼けのパウンドケーキは食べてはいけません。

その理由は

などが挙げられます。

パウンドケーキの主な材料である小麦粉は、焼くことが前提の食品です。そのため生焼けのパウンドケーキを食べると食あたりになってしまう可能性もあります。

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生焼けかどうかの判断方法は？

生焼けのパウンドケーキを食べてしまうと、食あたりの原因になってしまいます。続いては生焼けのパウンドケーキの判断方法を説明します。

色

綺麗に焼きあがっていれば、全体的に綺麗なきつね色をしています。ただし、表面がきちんと焼けていても中身が生焼けの場合があるので注意してください。

形

パウンドケーキがきちんと焼けていれば、全体に膨らみがあり、表面に割れ目が見られます。ただ、形で判断するのも難しいところ。カットしてみたら中身がドロドロになっていた、なんてこともあるので、次の方法も一緒に試してみてくださいね。

串で刺して中身を確認

パウンドケーキを切らずに確実に焼けているか判断するには串で刺して確認するのが良いでしょう。方法は簡単で、焼きあがったパウンドケーキの真ん中部分に串を指します。もしドロドロした生地が串に付いたら中が焼けていない証拠です。ボソボソした生地が付いた場合はきちんと焼けている証拠なので食べて大丈夫な状態ですよ。また串の跡を残したくない方は、パウンドケーキの真ん中部分を押す方法もあります。柔らかい場合は、生焼けの証拠です。

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生焼けになった場合の対処法は？

生焼けになった場合、どうしようと迷ういますよね。そんなときの対処方法は、焼き直すか、別のお菓子にリメイクする方法があります。生焼けになってしまった！という時に試してみてください。

焼き直し

焼き直すには、オーブン、レンジ、トースターの3つの方法があります。

リメイク

焼き直しは基本的に加熱直後に行える方法です。そのため時間が経ってしまったり、思い通りに焼けなかった場合はリメイクしてパウンドケーキを美味しく食べることができますよ。おすすめのリメイクレシピをご紹介します。もちろん成功したパウンドケーキをアレンジしてもOKですよ！

まとめ

以上、パウンドケーキが生焼けになってしまった時に対処法についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか。

レシピ通りに作っても生焼けになってしまうのは仕方がありません。出来上がったパウンドケーキを早めに確認すれば焼き直して美味しく食べることができます。もちろん時間が経ってしまっても、捨ててはいけません。リメイクして一味違ったパウンドケーキを楽しんでくださいね。

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