ポップコーンは子どものおやつはもちろん、映画館や遊園地といったテーマパークでも定番のお菓子の一つですよね。様々なフレーバーがあるため、子どもから大人まで楽しめます。
今回は、ポップコーンに使用されるトウモロコシの品種について解説していきます。ポップコーンはトウモロコシで作られていることは有名ですが、一般的なトウモロコシとは違います。
いったいどのような品種が使用されているのでしょうか？そこで今回は、
- ポップコーンとは？
- ポップコーンに使われる品種
- 家でもポップコーンは作れる？
これらのテーマで紹介していきます。是非最後までチェックしてくださいね。
スポンサードリンク
目次
|
|
|
ポップコーンとは？
ポップコーンとはどのようなお菓子なのでしょうか？原材料や作り方、最近流行りの変わったフレーバーなどについて解説していきます。
とうもろこしを炒った食品
ポップコーンはトウモロコシを炒ったスナック菓子のことで、様々なお菓子メーカーから販売されています。ポップコーンに使用されるトウモロコシは通常の食用トウモロコシとは違い、小粒で皮が固い「ポップ種（爆裂種）」と呼ばれるものが使用されます。
どうやって作るの？
ポップコーンは自宅で手作りするキットなども販売されており、フライパンなどで加熱することで手作りすることができます。
固いトウモロコシを加熱したフライパンに乗せ、そのままフタをして炒めると、ポコポコっと音を立てて白いポップコーンができます。
ちなみに食品スーパーなどで販売されている生のトウモロコシを乾燥させても、ポップコーンにはなりません。通常のトウモロコシは「スイート種」と呼ばれる品種のためです。
最近では様々なフレーバーがある
近年ポップコーンも様々な種類が販売されていて、老若男女問わず人気となっています。代表的なフレーバーは、
- カレー味
- 塩味
- キャラメル味
- チョコレート味
- 黒蜜きな粉味
- 七味唐辛子味
- 明太子バター味
などなど、種類豊富で数え切れないほどです。一番王道なフレーバーは定番のキャラメル味や塩味でしょうが、それにしても種類豊富で驚きますよね。
スポンサードリンク
ポップコーンに使われる品種
ポップコーンにはどのような品種が使用されるのでしょうか？ポップコーンに使用されるトウモロコシの品種について解説していきます。
ポップコーンに使われるのはポップ種
先ほども少し紹介しましたが、ポップコーンに使用されるトウモロコシは通常の食用トウモロコシとは違い、小粒で皮が固い「ポップ種（爆裂種）」と呼ばれるものが使用されます。
市販のトウモロコシを乾燥させてフライパンで炒っても、ポップコーンは作れないため注意してくださいね。
ポップ種の特徴
ポップコーンに使用されるトウモロコシの品種は「ポップ種（爆裂種）」と呼ばれ、とても皮の硬いトウモロコシの品種です。私たちがスーパーなどで購入する種類は「スイート種」と呼ばれ、皮が柔らかく甘味の強い品種です。
ポップコーンはポップ種のトウモロコシを乾燥させ、更に皮を硬くします。そこに熱が加わることで中の水蒸気が膨張し、皮を突き破ってポップコーンになります。
それ以外は使えない？他のとうもろこし種類
ポップ種のトウモロコシはそのままでは皮が固く、食用にはおススメできません。もしポップコーンの種が残ってしまった場合は、ポップコーンにしてから調理しましょう。
穀物に違いはないため、グラノーラなどに混ぜて食べる方法などがおススメです。また、味付けしなければほとんど味はしないため、パフェの材料などに使うこともできますよ。
スポンサードリンク
家でもポップコーンは作れる？
ご家庭でポップコーンを手作りする場合の調理方法について紹介していきます。最近ではポップコーンの種だけを販売していることも多いため、好みのフレーバーで味付けしてから食べましょう！
フライパンで作れる！
ポップコーンはフライパンなどの鍋があれば、簡単に手作りすることが可能です。お子様などと一緒に作ると楽しみながら調理できますよ♪透明の鍋蓋を使用すれば、ポップコーンがはねる瞬間も観察することができてたのしいです。
材料
ポップコーンを作るときの材料はとても単純です。ポップコーンの種とサラダ油、塩さえあれば、塩味のポップコーンを作ることができます。お好みでバターを追加したり、はちみつをかけてみたりアレンジしてみてくださいね♪
作り方
ポップコーンは作り方もとても簡単です♪フライパンにポップコーンの種を入れて、フタをして加熱するだけです。油は使用しなくても作れますが、塩を振る際に油が付いている方が味付けしやすいです。
まとめ
今回は、ポップコーンに使用されるトウモロコシの品種や、ポップコーンの作り方について解説していきました。
この記事をまとめると
- ポップコーンに使用されるトウモロコシの品種は「ポップ種（爆裂種）」
- スーパーなどの野菜コーナーで販売されているトウモロコシとは品種が違う
- ポップコーンは種さえあれば家庭でも簡単に作ることが可能！
いかがでしたか？ポップコーンはお子様が小さいご家庭で、休日のおやつなどで一緒に作るととても楽しめます。ご家庭で作れば味付けも好みの物が使用できるためおススメですよ♪是非作ってみてくださいね！
スポンサードリンク
