ピクルスときゅうりの違いはなに？マリネとの違いも紹介！

あなたは「ピクルス」がお好きですか？ピクルスは独特な食感と風味があるので、好き嫌いが分かれる食べ物です。そんなピクルスは「きゅうり」や「マリネ」とどのように違うのでしょうか？今回は、ピクルスやマリネについて、以下のような事を解説していきます。

こんな内容になっています。記事を最後まで読んで頂き、ピクルスときゅうりやマリネの違いを徹底的に理解してしまいましょう。

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ピクルスとは？

ピクルスと聞いて日本人が最も思い浮かべるのは、「緑色をしたすっぱい食べ物」ですよね。一体ピクルスとはどんな食べ物なのでしょうか？

マックのハンバーガーでお馴染み

ピクルスを最も身近に味わえるのは大手ハンバーガーチェーンのマクドナルドこと「マックのハンバーガー」です。マックのスタンダードなハンバーガーには薄切りされたピクルスが入っています。

もし、ピクルスを食べてみたいと思われた方は、マクドナルドに行ってハンバーガーを注文してみましょう。意外とパティやケチャップとの相性がよく、簡単に食べられるはずです。

西洋の漬物

そんな特有の食感と香があるピクルスですが、実は広義の意味では「西洋の漬物」のことです。そして、マックのハンバーガーに入っているピクルスは「きゅうりのピクルス」だったのです。つまり、ピクルスにはきゅうり以外にも、様々な食材の物が存在するという訳。

日本人は勝手に、ピクルス＝きゅうりの漬物と思ってしまっていますが、その認識はちょっと違っていたのです。ちなみに、日本でスタンダードな「浅漬け」「ぬか漬け」などの漬物も、和製のピクルスということになります。

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ピクルスときゅうりの違いとは？

ピクルスが「漬物」であることは分かりました。でも、ピクルスに使われているきゅうりは、日本のきゅうりとちょっと違うような気もします。一体どんな違いがあるのでしょうか？

きゅうりはピクルスの材料の一つ

前述した通り、きゅうりはピクルスの材料の一つにすぎません。例えばピクルスに使われやすい野菜には、

などがあります。これらの食材と並んで最も有名なのが「きゅうりのピクルス」だというわけです。様々なお店に行って、「ピクルス」を注文すると、きゅうり以外のピクルスが出てくる可能性が高いので、注意しておきましょう。

一般的なきゅうりと品種が違う？

さらに、ピクルスに主に使われるきゅうりは、日本でメジャーなきゅうりとちょっと違います。ピクルスに主に使われるきゅうりは「ガーキン」と呼ばれる品種なのです。ガーキンはメキシコ原産のきゅうりの品種で、ドイツ語で「きゅうり」という意味を持っています。

日本でメジャーなきゅうりとの違いをまとめてみたので見ておきましょう。

こんな感じで、ピクルスに使われるガーキンは、日本のきゅうりとは全く違う特徴を持っていたのです。ちなみにガーキンはピクルスにせずとも食べられる野菜で、日本のきゅうりが苦手な人でも、食べやすい味となっています。

もし、生のガーキンが手に入るのであれば、一度サラダにして食べてみてもいいかもしれませんね。また、欧米諸国では、ピクルスという名称ではなく「ガーキン」という商品名でピクルスを売られていることもあります。

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ピクルスとマリネの違い

そんなピクルスとよく似ている食べ物に「マリネ」があります。極端な話、きゅうりのマリネもきゅうりのピクルスも同じ物のようにも見えますが、どんなことが違うのでしょうか？

どちらも酢漬け

ピクルスもマリネも、広義の意味では「どちらも酢漬け」です。ただ、マリネは「オイルやお酢を使って、ハーブなどで香り付けをして食べる料理」で、ピクルスは「完全なお酢を使った漬物」という違いがあります。

マリネはどちらかというと、ハーブなどの香り付けの際に酢を使って調理する食べ物だと考えておいていいでしょう。また、ピクルスは完全に酢漬けにする為「長期間の保存が可能」ですが、マリネは極端に漬けこまないため、すぐに食べきるのが普通です。

マリネは「サラダのような食べ物」だと思っておきましょう。

マリネは酢の物

もうちょっとシンプルに紹介すると「マリネは酢の物」という捉え方がいいかもしれません。日本で酢の物と言うと、和風のサラダのような感覚です。マリネも同様の料理で、お酢を使った酸味の効いたサラダというイメージになります。

長期的にはあまり保存しないので、マリネはすぐに食べきるようにしましょう。

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回は「ピクルスときゅうりの違い」や「ピクルスとマリネの違い」を解説してきました。最後に記事内容をざっくりと振り返ってみたので、見ていきましょう。

こんな内容になっていました。あなたも様々な野菜のピクルスにチャレンジしてみてはいかがでしょうか？マリネと食べ比べるのもおすすめです。

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