唐辛子の産地には色々な地域がありますが、バングラデシュ生まれの「キャロライナ・リーパー」という品種があります。世界一辛い唐辛子としてギネス認定されているキャロライナ・リーパーですが、一体どんなものなのでしょうか？今回は、
- キャロライナ・リーパーの特徴まとめ
- キャロライナ・リーパーの旬の時期と生産地
- キャロライナ・リーパーのスーパー価格とネット価格比較
- キャロライナ・リーパーのオススメの食べ方
について紹介いたします。
スポンサードリンク
目次
|
|
|
キャロライナ・リーパーってどんな唐辛子？
| 読み方 | キャロライナ・リーパー |
| 旬の時期 | ７〜10月 |
| 主な生産地 | アメリカ |
| タイプ | 海外 |
読み方
「キャロライナ・リーパー」は、「Carolina Reaper」と書きます。
特徴
キャロライナ・リーパーは、世界一辛い唐辛子としてギネス認定されている唐辛子の品種です。アメリカ・サウスカロライナ州ロックヒルで開発され、現在でもその座を保ち続けています。
- 熟すと真っ赤になり、表面はくしゅくしゅとしたシワがある
- 先端がツンと尖っている
キャロライナ・リーパーの表皮はくしゃくしゃとシワになっているのが特徴ですが、この シワが多ければ多いほど辛さが強い 傾向があります。これはキャロライナ・リーパーだけでなく、辛い唐辛子全般に共通していることです。
スポンサードリンク
キャロライナ・リーパーの辛さ
ギネス認定されているほど辛いキャロライナ・リーパーの辛さレベルですが、辛味の値を表す単位に「スコヴィル値」というものがあるので色々な唐辛子と比較してみましょう。
スコヴィル値
「スコヴィル値」とは、唐辛子の辛さを表す方法として用いられている単位です。数値が高ければ高いほど辛く、私たち日本人に身近な「鷹の爪」は50,000スコヴィルほどです。
ハバネロと比較すると
世界の辛い唐辛子として有名な「ハバネロ」のスコヴィル値は350,000です。ギネス認定されたことのあるキャロライナ・リーパーのスコヴィル値ですが、なんと1,569,300スコヴィル！
ハバネロと比較すると、３倍以上の辛みを持っています。ここまで辛いと、まともに食べることができません。気道が焼け、皮膚に触れると火傷を起こしたと脳が勘違いするほどです。
ギネスにも認定される辛さ
「世界一辛い唐辛子」はかつてから色々な品種がギネス認定されていましたが、キャロライナ・リーパーの辛さを越す唐辛子はまだ現れていません。恐ろしいほど辛い唐辛子なので、この数値を超える唐辛子が出てくるのはなかなか難しいでしょう…！
死亡する可能性も？
食べると気道が焼け、皮膚に触れるだけで炎症を起こすほど辛いキャロライナ・リーパーは、食べると死亡する危険性のある狂気的な唐辛子です。
アナフィラキシーショックを起こして心停止する可能性も少なくない
唐辛子の衝撃的な辛さで体がアレルギー反応を起こし、そのまま死に至ることもあります。簡単に手に入る唐辛子ではありませんが、容易に食べると命取りになる危険性があるのです…！
スポンサードリンク
キャロライナ・リーパーの旬の時期と主な生産地
では、キャロライナ・リーパーの「旬の時期」と「主な生産地」について見てみましょう。
旬の時期はいつ？
キャロライナ・リーパーの旬の時期は、７〜10月の夏から秋にかけた時期となっています。
主な生産地はどこ？
キャロライナ・リーパーは海外モノの唐辛子なので、主にアメリカなどで栽培されています。
キャロライナ・リーパーの価格相場ってどのくらい？
キャロライナ・リーパーは、どのくらいの価格帯で買うことができるのでしょうか？最近はスーパーだけではなく、野菜のネット販売が盛んになっているので、ネット価格とスーパー価格をそれぞれ比較してみました。
スーパーだと
キャロライナ・リーパーは日本ではほとんど栽培されていないため、手に入れるのはなかなか難しいでしょう。
ネット通販だと
最近は野菜もネット通販でお取り寄せできる時代となりました。調べてみると、なんと千葉県で栽培されたキャロライナ・リーパーが100g1,980円+送料で販売されています…！勇気のある方は是非チャレンジしてみてください…！
スポンサードリンク
おすすめの使い方
簡単には食べることができないほど危険でレアなキャロライナ・リーパーですが、こんな食べ方で料理に使うことができます。日本ではなかなか身近なものではありませんが、世界での食べ方をみてみましょう。
粉末状にしてパウダーとして
「チリパウダー」という言葉は聞いたことがあるかと思いますが、チリパウダーとは唐辛子を乾燥させて粉末上にしたものです。
スープや料理にふりかけて使うことで自分好みの辛さに調節可能ですが、キャロライナ・リーパーほど辛い唐辛子の場合、パックを開けたとたんにむせてしまうことも！
デスソースとして
名前が強いですが、ソースにすると激辛デスソースになります…！好みの料理にかけて使うデスソースですが、とんでもなく辛いのでかけすぎには注意しましょう。
スポンサードリンク
キャロライナ・リーパーのおすすめの食べ方
キャロライナ・リーパーの粉末やそのものを使ってできる、オススメ料理をいくつかご紹介いたします。
カレー
カレーのスパイスとしてブートジョロキアを入れると、ヒーヒー火を吹いてしまうほど辛みの強いカレーに変化します…！なかなか勇気がいりますが、辛党の方はチャレンジしてみましょう。
ラーメン
激辛ラーメンは日本でも人気ですが、味変としてソースを入れるのもオススメです。唐辛子の辛味が後を引く、やみつきのラーメンになります◎汗だく間違いなしですよ…！
スポンサードリンク
まとめ
唐辛子の品種の一つ「キャロライナ・リーパー」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？
キャロライナ・リーパーの特徴まとめ
- 世界一辛い唐辛子としてギネス認定されている激辛唐辛子
- 食べると死に至ることもある狂気的で危険な唐辛子
キャロライナ・リーパーはとにかく辛いのが特徴の唐辛子です…！日本にはそこまで辛い唐辛子が存在しないので、想像以上に恐ろしい辛さかと思います。海外ではソースとして食べられているところもあるので、もしも機会があれば挑戦してみてください…！
スポンサードリンク
