ブートジョロキアの特徴・旬の時期まとめ｜バングラデシュ産の海外の唐辛子

唐辛子の産地には色々な地域がありますが、バングラデシュ生まれの「ブートジョロキア」という品種があります。世界一辛い唐辛子としてギネス認定されていた歴史もあるブートジョロキアですが、一体どんなものなのでしょうか？今回は、

について紹介いたします。

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ブートジョロキアってどんな唐辛子？

読み方 　

「ブートジョロキア」は、「Bhut Jolokia」と書きます。

特徴

ブートジョロキアはバングラデシュを原産とする唐辛子で、2007年〜2011年まで「世界一辛い唐辛子」としてギネス認定されていました。とにかく辛いのがブートジョロキアです…！

ブートジョロキアの表皮はくしゃくしゃとシワになっているのが特徴ですが、この シワが多ければ多いほど辛さが強い 傾向があります。これはブートジョロキアだけでなく、辛い唐辛子全般に共通していることです。

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ブートジョロキアの辛さ 　

ギネス認定されていたほど辛いブートジョロキアの辛さレベルですが、辛味の値を表す単位に「スコヴィル値」というものがあるので色々な唐辛子と比較してみましょう。

スコヴィル値 　

「スコヴィル値」とは、唐辛子の辛さを表す方法として用いられている単位です。数値が高ければ高いほど辛く、私たち日本人に身近な「鷹の爪」は50,000スコヴィルほどです。

ハバネロと比較すると

世界の辛い唐辛子として有名な「ハバネロ」のスコヴィル値は350,000です。ギネス認定されたことのあるブートジョロキアのスコヴィル値ですが、なんと1,041,427スコヴィル！

ハバネロと比較すると、３倍以上の辛みを持っています。ここまで辛いと、まともに食べることができません。気道が焼け、皮膚に触れると火傷を起こしたと脳が勘違いするほどです。

ブートジョロキアより辛い唐辛子

2007年〜2011年まで世界一辛い唐辛子としてギネス認定されたブートジョロキアですが、この座を奪ったのが「インフィニティチリ」という唐辛子です。

イギリス原産の品種で、1,067,286スコヴィルの値を出してブートジョロキアを上回りました。

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ブートジョロキアの旬の時期と主な生産地 　

では、ブートジョロキアの「旬の時期」と「主な生産地」について見てみましょう。

旬の時期はいつ？ 　

ブートジョロキアの旬の時期は、７〜10月の夏から秋にかけた時期となっています。

主な生産地はどこ？ 

ブートジョロキアは海外モノの唐辛子なので、主に原産地のバングラデシュやインドなどで栽培されています。

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ブートジョロキアの価格相場ってどのくらい？

ブートジョロキアは、どのくらいの価格帯で買うことができるのでしょうか？最近はスーパーだけではなく、野菜のネット販売が盛んになっているので、ネット価格とスーパー価格をそれぞれ比較してみました。

スーパーだと 　

ブートジョロキアは日本ではほとんど栽培されていないため、手に入れるのはなかなか難しいでしょう。

ネット通販だと

最近は野菜もネット通販でお取り寄せできる時代となりましたが、残念ながらブートジョロキアを販売しているサイトを見つけることはできませんでした。しかし、ブートジョロキアの種はネット販売されているので、自家栽培に興味のある方はチェックしてみてくださいね。

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ブートジョロキアのおすすめの食べ方

ブートジョロキアの粉末やそのものを使ってできる、オススメ料理をいくつかご紹介いたします。

カレー

カレーのスパイスとしてブートジョロキアを入れると、ヒーヒー火を吹いてしまうほど辛みの強いカレーに変化します…！なかなか勇気がいりますが、辛党の方はチャレンジしてみましょう。

デスソース

名前が強いですが、ソースにすると激辛デスソースになります…！好みの料理にかけて使うデスソースですが、とんでもなく辛いのでかけすぎには注意しましょう。

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まとめ

唐辛子の品種の一つ「ブートジョロキア」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

ブートジョロキアはとにかく辛いのが特徴の唐辛子です…！日本にはそこまで辛い唐辛子が存在しないので、想像以上に恐ろしい辛さかと思います。海外ではソースとして食べられているところもあるので、もしも機会があれば挑戦してみてください…！

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