ピーチリキュールの開封後の賞味期限･保存方法｜度数･飲み方は?

ジュースのような感覚で飲めると人気のピーチリキュール。これを使ったさまざまなカクテルも存在しますよね。今回は

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ピーチリキュールとはどんなお酒？

本当にジュースのようなお酒なので、飲んだことがない人も案外いるのでは？まずは基本情報からご紹介します。

特徴

ピーチリキュールは桃の香りと爽やかな甘みが特徴で、あらゆるソフトドリンクとマッチするため多くのカクテルベースとして使用されます。

飲み方のバリエーションが豊富でアレンジがしやすく、大抵の居酒屋やバーには常備してある、定番のリキュールです。

作り方はまずスピリッツと呼ばれるアルコール度数の高いお酒に桃を漬け込み、桃のエキスを溶け込ませることで甘みや風味をつけます。

そのあと桃のスピリッツを蒸留し、糖分を加えたもの。これがピーチリキュールです。

どんな味？まずい？美味しい？

ピーチリキュールは、まるで生の桃を食べているようなフレッシュでみずみずしい香りが特徴です。

桃の香りが好きな人や、すっきりと上品な甘さが好きな人にはとてもおすすめできるお酒です。

桃の香りとフルーティーな甘さが魅力のピーチリキュールは、お酒の味が苦手な人にもジュース感覚でとても飲みやすいリキュール。

ただしアルコール度数は決して低くないので、ジュースのようだからと言って飲み過ぎないように気を付けてくださいね。

アルコール度数

アルコール度数は意外に高く、低いもので15％、高いものでは20％を超えます。

ジュースやソーダで割って飲むため、実際にはこれよりも低くなります。ストレートで飲むことはあまりないのですが、度数が意外と高くて驚きですね。

また桃の果実を使用したあらごしタイプのものだと、5～8％ほどの製品もあります。

飲み方

ピーチリキュールは甘みが強く、糖分のせいか少しとろみがあります。

そのためジュースや炭酸水、ウーロン茶などで割ることが多いお酒です。別のお酒やワインで割ることもあります。

• ファジーネーブル
• ピーチフィズ
• ピーチウーロン
• ピーチミルク
• レゲエパンチ

などが、ピーチリキュールを使ったカクテルとしては有名なものです。

中でも代表的なカクテルと言えば、やはりファジーネーブル。

ピーチリキュールとオレンジジュースの割合は1：3で、ピーチの甘みとオレンジの酸味が絶妙なバランスです。

甘すぎるかと思いきや意外にさっぱりしていて、とても飲みやすいカクテルなんです。

ピーチリキュールは他にも料理やお菓子作りに活用ができます。甘酢のソースに使用すればフルーティーな甘さに。

ゼリーやケーキなどの風味付けに使っても、アイスやヨーグルトにかけても。大人な味わいのスイーツが完成しますよ。

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ピーチリキュールの賞味期限はどれくらい？

そんなピーチリキュールの賞味期限は、どれくらいなのでしょうか。

リキュールには賞味期限が書いていないことが多い

実はリキュールには、賞味期限が書かれていないことが多いです。

というのも、リキュールというものには、そもそも明確な賞味期限がないからなのです。

アルコール度数の高いものや糖分が高いものは賞味期限が非常に長くなり、ものによっては何十年も日持ちがするものもあります。

つまり期限が長すぎて正確な日付を記載することができない、ということなんですね。

未開封

基本的には賞味期限のないものなので、未開封であれば数年は普通に保存できます。

ですがこれは未開封のまま適切に保存した場合の話。

高温多湿・直射日光を避けて冷暗所での保管を徹底しましょう。うまくいけばかなり長期間の保存が可能です。

ピーチリキュールの場合は他と比べても糖分が多くアルコール度数も高いため、比較的長く持つ傾向にありますよ。

開封後

どんなに長持ちすると言っても、開封すれば時間の経過とともに風味は損なわれていきます。

空気に触れれば酸化が始まってしまうので、開けたてがやはり一番おいしいです。

あまりに長く置いておくと、変色したり明らかに風味が落ちたりしていまいます。

ベストは当日中。ですがたいていの場合これは難しいですよね。

開封後は冷蔵庫で保管し、できる限り早く飲み切りましょう。期限はおいしいかどうかで判断してくださいね。

ピーチリキュールの保存方法

リキュールのボトルはかわいいデザインのものも多いため、インテリアとして見えるところに飾りたくなるかもしれません。

ですがすぐに飲まない場合の保存環境としては、あまりおすすめはできません。

未開封のものは直射日光と高温多湿を避け、冷暗所で保存するようにしてください。

開封後のリキュールは、空気に触れて酸化が始まります。しっかりとフタを閉めて、できるだけ空気に触れさせないようにしてください。

保存は冷蔵庫がベストですが、万が一スペースに余裕がなければ冷暗所でもかまいません。

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まとめ

ピーチリキュールはお酒として飲む以外にも活用方法がたくさんあります。

できるだけ飲み切れるサイズの小さなボトルを選んで、飲み切れないものはお菓子作りに。ぜひ色々な使い方を試してみてくださいね。

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