オリーブ塩漬けの日持ちはどれくらい?正しい保存方法や食べ方を解説

オリーブの実がたくさん実った時におすすめの調理方法は、塩漬けにすることです。通常のものに比べて、塩漬けにすれば長期間日持ちします。では、オリーブの塩漬けは具体的にどのくらい日持ちするのでしょうか。

以上のテーマについて解説して行きます。

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オリーブの塩漬けの日持ちはどれくらい？

塩漬けにしたオリーブの実は、サラダや天ぷらなど色々な料理に使用できます。ですが、オリーブの塩漬けはどのくらい日持ちするのでしょうか。

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オリーブの塩漬けとは？

オリーブの実を塩に漬けた料理であるオリーブの塩漬け。作り方はこちらです。

オリーブの塩漬けは、多くの工程と時間もかかりますが色々な料理に使えて便利なものです。また、塩と水だけを使用しているのでオリーブ本来の風味が楽しめます。

日持ち期間の目安

オリーブの塩漬けの日持ち期間は、1~2ヵ月程度を目安にしましょう。塩漬けをしているため、長期間日持ちが可能です。

そのため、すぐに食べ切る心配もないのでぜひ色々な料理にして味わってみてくださいね。しかし、実際にオリーブの塩漬けを作ったものの、どのように食べれば良いのかわからない人も多いですよね。

食べ方は？塩抜きがいる？

では、オリーブの塩漬けはどのように食べれば良いのでしょうか。

オリーブの塩漬けは、そのまま食べられますが塩っけが効いているので幅広い料理に使えます。ですが、塩漬けをしているので塩抜きが必要と感じますよね。

そのまま食べる場合は、塩っけが強いので塩抜きをしましょう。ですが、料理に使う時は塩抜きをせずにそのまま切って使えますよ。

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オリーブの塩漬けを長持ちさせるには

オリーブの塩漬けは、日持ちがしやすいですが、より長持ちさせるためにはどうすれば良いのでしょうか。また、作ったものの保存方法もわからなくて困っている方は、こちらを参考にしてみてくださいね。

冷蔵が基本

オリーブの塩漬けは、冷蔵保存が基本です。日持ちさせたい場合は、塩分濃度を濃くすることで長期間持ちます。冷蔵庫で保存する時は、保存瓶に移して密閉した状態にしてから入れましょう。

冷凍はイマイチ

基本的に、冷凍保存した食材などは1ヶ月ほど日持ちします。オリーブの塩漬けは、冷凍できますがボソボソした食感に変化してしまうのでイマイチです。

どうしても冷凍したい場合は、食べる分だけのオリーブをラップに包んだ後に密閉袋に入れて平らにします。その後、冷凍庫に入れたら完了です。

食感がイマイチになってしまうため、そのまま食べる方法はおすすめできませんが、パスタなどに加えて調理するのが良いですよ。

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オリーブの塩漬けのオススメ食べ方

では、オリーブの塩漬けのおすすめの食べ方はこちらです。

食べ方に困っている人は、ぜひ今から紹介する食べ方を試してみてください。

アヒージョに

一つ目はアヒージョです。スペインの料理であるアヒージョは、お酒のおつまみにもピッタリです。フランスパンや、自宅に残っている魚などの魚介類・きのこ類を一緒に煮込めば料理の一品になります。

ブルスケッタに

二つ目はブルスケッタです。イタリアの軽食料理の一種であるブルスケッタは、薄く切ったパンを焼いてトマトなどの好みの食材を乗せて食べます。オリーブの塩漬けを使用した場合は、塩っけが効いてワインにもピッタリです。

パスタに加えて

三つ目はパスタに加えましょう。輪切りにしたオリーブの実をパスタに加えて混ぜ合わせるだけで、簡単に出来上がります。

程よい塩分とパスタが絶妙な味わいです。また、冷凍したオリーブの実はパスタに加えるとボソボソした食感も気になりません。

そのまま食べてもOK

また、オリーブの塩漬けはそのまま食べられます。ですが、塩分濃度によっては濃すぎるので塩抜きをしてから食べましょう。

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まとめ

ぜひ、オリーブが大量にある時は塩漬けにして長期間日持ちをさせましょう！

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