オレンジは冷凍保存がおすすめ?丸ごと冷凍する方法は?栄養・効果効能 |

皆さんはオレンジは好きですか？オレンジといっても、オレンジジュースばかりを飲んでいて生のオレンジはあまり食べないといった人がかなり多いですよね！

ですが生のオレンジは本当にたくさんの栄養を含む素晴らしい果物なので、ぜひ食習慣に取り入れてほしい食材です。

今回の記事では、

オレンジとは
オレンジの保存期間
おすすめの冷凍方法
オレンジの栄養と効果

これらについて解説していきたいと思います。

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1 オレンジとは？
2 オレンジの日持ちはどれくらい？
3 正しく保存して毎日食べよう！
- 3.1 オレンジに含まれている栄養成分
- 3.2 毎日オレンジを食べることで期待できる効果がすごい！
4 まとめ

オレンジとは？

オレンジの種類はたくさんあり、中でも国内で流通している多くのオレンジは「バレンシアオレンジ」と「ネーブルオレンジ」です。バレンシアオレンジの旬は11月～５月。ネーブルオレンジの旬は６月～10月と、１年中楽しむことができます。

オレンジはビタミンＣの含有量が豊富で、抗酸化作用があります。美肌効果や、老化防止、ストレスケアなどに効果的で、女性の強い味方ですね。また、オレンジは種類によってビタミンＣの含有量が異なります。バレンシアオレンジより、ネーブルオレンジの方が、1.5倍ほど多くのビタミンＣを含んでいます。

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オレンジの日持ちはどれくらい？

オレンジってどんな風に保存すれば良いの？保存期間は？とお困りの方はコチラを参考にしてみてくださいね。

＜保存期間の目安＞

常温：約２週間
冷蔵：約３週間
冷凍：３〜４ヶ月

常温保存のポイント

オレンジを買った際のネットやビニール袋は取り外し、新聞紙を敷いたプラスチック製のメッシュカゴなどに入れて風通しの良い冷暗所で保存しましょう。約２週間日持ちします。

皮のかたい軸の部分を下にすると傷みにくくより長持ちするようになりますよ！

冷蔵保存のポイント

オレンジは冷蔵保存で約３週間日持ちします。乾燥を防ぐため、必ずビニール袋に入れて保存しましょう。

冷凍保存のポイント

を冷凍保存する場合は、３〜４ヶ月日持ちします。長持ちさせるためのコツは「まるごと冷凍して、氷の被膜を作ること」なんです！では具体的に冷凍保存の方法を紹介しますね。

オレンジをまるごとそのまま金属のトレイに並べて冷凍庫で急速に凍らせる
1～2時間ほど経ったら凍ったオレンジを取り出して、一つずつ水にくぐらせもう一度冷凍する
冷凍用保存袋に入れて保存する

オレンジを冷凍するときに注意しなければいけないのは乾燥です。冷凍庫の中は温度が低い分、湿度も低くなりそのままの状態で保存してしまうと確実に乾燥してしまい、オレンジの質が著しく劣化する恐れがあります。

一度急速冷凍させたオレンジを、水にくぐらせて再凍結することによって、オレンジの皮のまわりに氷の膜ができるので乾燥を防ぐことができます。食べる時は自然解凍でOKです！

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正しく保存して毎日食べよう！

ここまではオレンジを保存する方法について紹介してきました。オレンジは非常にたくさんの栄養を持っている果物なので、毎日の食習慣にぜひ取り入れて欲しい果物なんです！

では次はオレンジにどんな栄養が含まれていて、毎日食べることでどんな効果を得ることができるのかについて解説していきますね！

オレンジに含まれている栄養成分

オレンジは、ビタミンCやクエン酸を豊富に含んでいます。また、わたや袋の部分にはポリフェノールも含まれています。ポリフェノールは強い抗酸化作用を持つので、美容には必須の栄養素です。

また、リモネンという精油成分が含まれており、毛細血管を強くしたり高血圧予防にも効果があります。

ビタミンC：ビタミンCは、抗酸化効果が高く活性酸素を除去し、過酸化脂質の生成を押さえや動脈硬化含む血管疾患、免疫力を上げるため風邪の予防効果があります。コラーゲンの生成やメラニン生成を抑えるため美肌効果が高いのも大きな特徴です。また、脳を落ち着かせる働きの脳内物質の生成や、ホルモン合成にも関わっています。
クエン酸：クエン酸は人間のエネルギー代謝でクエン酸が作られる過程があります。そのため、エネルギーを作り出す材料になり、疲労解消効果があります。血流を改善させ、冷え性の解消効果や体の不調の原因になる体のHpを戻す働きも持っている栄養素です。
ポリフェノール：ポリフェノールは、植物に含まれている成分で苦味や色素の成分で、5000種類ほど存在していると言われており、その種類ごとに特徴ある健康効果を持つ栄養素です。共通点はとても強い抗酸化作用を持ち、活性酸素の除去や体の酸化による老化に関わる病気の予防に役立つ栄養素です。
リモネン：リモネンは、モノテルペンの仲間で、柑橘系の皮に含まれており香りをかぐだけで体の副交感神経を優位にし、緊張を解すリラックス効果がある成分です。最近の研究では抗がん作用もあると言われている栄養素です。