尿酸値は納豆や豆腐でどう変わる?痛風の人が心配なプリン体を解説!

健康診断の結果は「現状の健康についての通信簿」のようなもので、ドキドキしながら確認される方も多いのではないでしょうか。歳を取るにつれ気になる項目も増えるので、毎日の食生活の改善や適度な運動を心がけ健康な毎日を送りたいものですよね。

今回は特に男性が気にされることの多い「痛風」に関わる尿酸値について詳しくご紹介します。

  • 納豆や豆腐を食べると、尿酸値に影響するの?プリン体は?
  • 高めの尿酸値を下げてくれる食べ物とは?
  • 痛風の方におススメのお食事レシピをご紹介!
などお酒をよく嗜まれる方不規則な生活が続きやすい方ご家族の健康的な食生活をサポートされている方など是非ご一読くださいね。

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納豆や豆腐の尿酸値への影響はプリン体は?  

尿酸値が高くなる”足の親指付け根が我慢できないくらいに痛い!”などと言われる「痛風」になる可能性が高くなります。

尿酸とは「プリン体」と呼ばれる物質が、体内分解された際の残り
のことです。

基本的に体内で作られているプリン体は運動したり臓器を動かすためのエネルギー物質で、主に肝臓で分解されて尿酸をなり便や尿として排せつされています。

納豆は大丈夫?適量は?

痛風患者の方はプリン体の摂取制限が1日400mg程度とされています。

納豆1パック(約50g)に含まれるプリン体の量は約57mg
なため
1日に納豆1パック程度
を食べる場合は問題ありません。

極度に納豆を摂取しないなど偏った食生活を行うと筋肉量が極端に減少し、通風以外の不調を引き起こす原因となる場合があるため、バランスの良い食生活を心がけましょう。

豆腐はプリン体が少ないのでおすすめ!

豆腐100gあたりのプリン体含有量は、約31.1g(冷や奴)・約21.9g(湯豆腐)
非常にプリン体の少ない食品です。

しかしプリン体含有量が少ないからと主食を減らし豆腐に偏った食生活などを行うと、急激な減量により血清尿酸値を上げてしまい痛風発作の誘発の原因となる場合があるため、野菜・海藻類などを積極的に取り入れた食生活を心がけるようにしましょう。

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尿酸値を下げる食べ物は?  

高めの尿酸値を下げるために大切なこと

尿をなるべくアルカリ性にし、しっかりと水分補給をして排せつを促す
ことです。

尿が酸性の場合は尿酸が溶けにくくなり排せつがスムーズにならないため日々の食事からアルカリ性になるように食材選びに工夫することが必要です。

バナナ

バナナは1本あたり約86kcalと低カロリーな上に、

  • カリウム
  • 食物繊維
  • ビタミン類

などを多く含んだ栄養価の高い果物です。更にバナナには

尿酸値と血圧を下げる効
があります。尿酸値が気になる方はバナナは糖分が高いので
1日1本程度
食べると良いでしょう。

牛乳

牛乳などの

乳製品はアルカリ性食品
なため尿酸値が気になる方にはおススメです。また牛乳などに含まれる
カゼインには、尿酸の排出を促す効果
があります。

1日コップ1杯の低脂肪乳・ヨーグルトなどを摂取している方の痛風発症率は43%も低下すると言われているので、是非毎日の食事に取り入れてみましょう。

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痛風の方におすすめの食事レシピ!  

ここからは痛風の方におススメする「低プリン体・アルカリ性」を意識したお食事レシピを3つご紹介していきます。

豆腐ステーキの野菜あんかけ

簡単調理の木綿豆腐を使った豆腐ステーキとたっぷりの野菜が、しっかりをお腹を満たしてくれますのでダイエット中にもピッタリです。

  1. しっかりと水切りした木綿豆腐を一口サイズにカットし、片栗粉をつけてごま油で焼く
  2. にんじん・しいたけ・えのき・ごぼうなどお好みの野菜を千切り・薄切りし、だし汁・醤油・みりん・酒と一緒に煮込む
  3. 煮込んだ野菜は片栗粉でとろみを付けて餡にし、焼いた豆腐ステーキにかけて完成 

バナナ牛乳 

尿酸値を下げる効果の高いバナナ×牛乳を使用したスムージーは、腹持ちが良く忙しい朝にピッタリです。便秘の方にもおススメです。

  • 低脂肪牛乳とバナナを、ジューサー・ミキサーにかける
  • お好みで、小松菜やりんごなど入れても美味しいですよ!

わかめとおくらの酢の物

わかめやおくらなどは、ビタミン・ミネラルを多く含むアルカリ性食品です。さっぱりと食べやすい副菜ですよ!

  • わかめを1口大に切る。おくらは塩でこすり合わせうぶ毛を取ったら、熱湯でサッと茹でて小口切りする。
  • 砂糖・醤油・酢などの合わせ酢と生姜で、わかめとおくらを和えて完成

暑い時期の夏バテ対策にもピッタリですよ。

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まとめ

痛風の方・高めの尿酸値が気になる方は、ぜひバランスの良い食事・適度な運動・低プリン体アルカリ性食材を意識してくださいね!

この記事をまとめると

  • 納豆に含まれるプリン体が気になる方は、1日1パック程度食べるなら問題ない
  • 豆腐は非常にプリン体の少ない食品ですが、豆腐に偏った食生活などで急激な減量を行うと痛風発作の誘発原因ともなるので注意が必要
  • 尿酸値を下げるためには尿をアルカリ性にし、しっかりと水分補給を行って排せつを促すことが大切
  • バナナを1日1本食べることで、尿酸値と血圧を下げる効果に期待できる
  • 牛乳やヨーグルトなどの乳製品もアルカリ性食品で、1日コップ1杯の摂取で尿酸の排出を促す効果がある
  • 野菜や海藻類も尿をアルカリ性にしてくれる食品

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