妊娠中(妊婦)でもカツオのたたきは食べられる?危険性･注意点は?

炙ったカツオを刺身にしたカツオのたたき。では、妊娠中は、カツオのたたきは食べても問題ないのでしょうか。

以上についてご紹介していきます。妊娠中でもカツオのたたきは、食べられるのか危険性から注意点を合わせて知りたい方は、この記事をぜひ参考にしてください。

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妊娠中でもカツオのたたきは食べられる？

カツオのたたきは、炙ったカツオの刺身を塩を軽く振ってたたく調理法です。ですが、妊娠中は、カツオのたたきは控えた方がよいですよ。

カツオのたたきは、中まで加熱されておらずほとんど生魚と代わりがないためです。では、なぜ妊娠中は生魚を控えた方が良いのでしょうか。

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生魚を控えた方がいい理由

そもそも妊娠中に生魚を控えた方がよいのは、食中毒になりうる菌が付着している可能性があるためです。食中毒になった場合は、下痢などの症状が続きます。

それにより、子宮が収縮する可能性が高いため、お腹の赤ちゃんに影響を及ぼす可能性があるからです。

水銀量は大丈夫？

カツオの水銀量は他の生魚と比べて水銀量は少ないです。水銀量だけで言えば、そこまで気にしなくても良いでしょう。ですが、食べ過ぎるともちろん蓄積されていくので量も抑えめの方が良いですよ。

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カツオに含まれている栄養成分と妊婦への効果

カツオにはこのような栄養成分が入っています。

また、カツオには以上の3つ以外にも成分が入っています。

たんぱく質

カツオにはタンパク質が含まれています。タンパク質は、妊娠中にも赤ちゃんの体作りに大切な成分です。筋肉や血液を作る上で欠かせないタンパク質は、妊娠中にも通常よりも多めにとることが推奨されています。

DHA･EPA

続いて、DHAやEPAもカツオに入っている栄養成分です。DHA･EPAは、n-3系多価不飽和脂肪酸に当てはまる成分です。脳や神経を作るのに必要なDHA･EPAは、赤ちゃんの発達にも繋がります。

カルシウム

また、カツオにはカルシウムも豊富に入っています。妊娠中は、赤ちゃんの骨の形成にも必須な栄養素です。また、カルシウムは妊娠高血症の予防にも繋がります。

その他の栄養成分

カツオは、カルシウムなどの栄養成分以外にも1.9㎎の鉄分を摂ることができます。 また、カツオの葉酸の含有量は100gあたり6㎍です。葉酸は赤血球を作るのに妊娠中にも必要な成分です。

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妊娠中でも安全なカツオのレシピ

それでは、妊娠中でも安全に食べられるおすすめのカツオのレシピをご紹介していきます。

こちらの2種類の料理は、カツオの栄養成分だけでなく不足しがちな成分も補えるのでおすすめです。

味噌煮

一つ目は味噌煮です。また、味噌などの発酵食品は早期早産を防ぐ効果があります。

トマト煮込み

二つ目はトマト煮込みです。また、トマトにはカロテンやリコピンなどの栄養が入っている緑黄色野菜です。妊娠中も積極的にとった方が良い成分がたっぷりなので、カツオと合わせて一緒に料理をしましょう。

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まとめ

中まで加熱されていないカツオのたたきは食中毒菌が付着している可能性が絶対ないとは言い切れないので、妊娠中に食べるのを控えた方が良いです。

魚は、生で食べるのがおすすめできないのであって、豊富な栄養素が入っています。そのため、食事のなかで取り入れていくのがおすすめですよ。

調理方法によっては、安全に食べられるのでぜひ妊娠中にカツオを食べる時の参考にしてくださいね。

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