妊娠中のマヨネーズはNG？つわりの時に食べて気持ち悪い…原因は？

妊娠中は母体のためにも、お腹の赤ちゃんのためにも、口にするものに気をつかいますよね。妊娠中は食中毒を避けるためにも生ものは避けたいものです。

では、生卵を使って作られるマヨネーズは、妊娠中に食べてもいいのでしょうか。この記事では、

をテーマに紹介していきます。妊娠中にマヨネーズが食べられるのか気になる方は、ぜひ参考にしてみてください。

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妊娠中にマヨネーズを食べるデメリットは？

妊娠中は食中毒を避けるために、生卵を食べることはおすすめできません。卵意外にも、火が十分に通っていない肉、刺身、生牡蠣なども、妊婦さんは控えた方がいいでしょう。

では、生卵を使って作られているマヨネーズはどうなのでしょうか。ここでは、妊娠中にマヨネーズを食べるデメリットについて紹介していきます。

基本的にデメリットはない

妊娠中でも、市販のマヨネーズは食べても問題ありません。マヨネーズは生卵(卵黄)、植物油、酢が主な材料です。これらの材料を混ぜて乳化させることでマヨネーズが作られます。

市販のマヨネーズに使用している卵は、食品衛生法に基づいて加熱殺菌しているため、食中毒の原因となるサルモネラ菌は死滅しています。

自家製のマヨネーズに注意

市販のマヨネーズは問題ありませんが、手作りマヨネーズには注意が必要です。マヨネーズに含まれる酢の割合が市販のものより低く、加熱殺菌しないため、手作りマヨネーズはサルモネラ菌が死滅しない可能性があります。

さらに、長期間保存することで、菌が増殖する危険性もあります。飲食店で自家製マヨネーズを使用している場合もあるので、気になる方はお店の方に確認してから食べるようにしましょう。

カロリーの過剰摂取

マヨネーズは油分が多いため、カロリーが高い調味料です。スプーン3倍でごはん一善分のカロリーと近くなります。

食べすぎると肥満や動脈硬化などの生活習慣病を引き起こすリスクが高くなるので気をつけましょう。

カロリーの摂取を控えようと、低カロリーのマヨネーズを選ぶのも注意が必要です。低カロリーのマヨネーズは、普通のマヨネーズよりも塩分が高いと言われています。

カロリーを減らすために油分をカットすると、コクや旨味が減ってしまいます。それを補うために塩分やほかの調味料が多く使われているのです。

妊娠中のむくみを予防するためにも、妊婦さんは塩分を控えた食事を心がける必要があります。

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マヨネーズの栄養素

マヨネーズに含まれる主な栄養素は以下の通りです。

• 脂質
• たんぱく質
• 炭水化物
• ビタミンK
• ビタミンE
• ナトリウム

マヨネーズはほとんどが脂質でできています。ここでは、マヨネーズが身体に与える影響や、1日の摂取量について紹介していきます。

マヨネーズに健康効果はあるの？

マヨネーズに含まれているビタミンEやビタミンKは、脂溶性のビタミンです。ビタミンKは抗酸化作用があると言われています。

抗酸化作用とは身体を老化や病気から守ってくれる作用のことで、アンチエイジング効果が期待されています。

ビタミンKには、血液凝固を助けたりや骨の形成を促進する働きがあります。不足すると鼻血や血尿などの症状が引き起こされます。

また、原料である卵黄にはレシチンが含まれています。レシチンは動脈硬化や高血圧症の予防・肥満の予防や解消に効果が期待されています。

一日の適量は？

マヨネーズは、カロリーが高い調味料なので、摂取しすぎると体重の増加に繋がります。1日大さじ1杯を目安に摂取しましょう。

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妊娠中におすすめのマヨネーズ料理

ここでは、妊娠中におすすめのマヨネーズを使ったレシピを紹介していきます。

ブロッコリーマヨ

妊婦さんが積極的に摂取したい栄養素のひとつに、葉酸があげられます。葉酸とは水溶性ビタミンB群の1つで、ビタミンB12とともに赤血球の生産を助ける働きがあります。

妊娠中の貧血予防や胎児の成長のためにも必要な栄養素で、妊娠活動期～妊娠初期には1日に640μgもの葉酸を摂取するのが推奨されています。

そんな葉酸が豊富に含まれているブロッコリーを使ったレシピを紹介していきます。

作り方

1. ブロッコリーを小房に分け、茹でます。
2. 耐熱容器にブロッコリーを入れ、マヨネーズをまんべんなくかけたあと、チーズをかけます。
3. トースターでチーズが溶けるまで焼いて完成です。

マヨネーズをかけるだけで味が決まるので、料理が苦手な方にもおすすめです。

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ささみときゅうりのごまマヨネーズ和え

作り方

1. きゅうりと大葉を千切りにし、筋を取り除いておいた鶏ささみをそぎ切りにします。
2. 鶏ささみを耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分半加熱します。
3. 粗熱が取れてからきゅうりと※を加えて和えます。
4. お皿に盛り、大葉を乗せて完成です。

食欲がないときでもさっぱりいただけます。ささみに含まれているたんぱく質は、妊娠中に摂取したい栄養素のひとつです。

まとめ

妊娠中のマヨネーズの摂取について紹介してきましたが、いかがでしたか？市販のマヨネーズは、妊娠中に食べても問題ありません。

しかし、肥満や食中毒のリスクがあるため、過剰摂取や自家製マヨネーズには気をつけてください。

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